Aprenda como fazer tiras ou iscas de peixe frito, com um empanamento bem crocante e aquele tempero no peixe igualzinho zquele vendido na praia ou no buteco que você sempre quis aprender.
Sei que tem muitas pessoas que sempre quiz saber como é feito estas iscas de peixe empanado e frito de praia ou de boteco e neste video eu irei ensinar a fazer tudo, dês da seleção do peixe, como limpar e cortar, uma opção do tempero secreto que peguei direto com uma pessoa que trabalhou em uma destas empresas que fornecem este tipo de de iscas para bares e restaurantes, a mistura mole com tambem um tempero secreto e opções para fazer, e por fim o empanamento e fritura perfeita para estas iscas de peixe frito que tenho certeza irá mudar seu pensamento de tempero para peixe
INGREDIENTES:
1kg de Filé de peixe de sua preferência
TEMPERO DO PEIXE:
1/3 de colher de colorau (5g)
meia colher de limão pepper (10g)
1/3 de colher de tempero ervas finas (4g)
meia colher de salsa desitratada (5g)
meia colher de sal (15g)
1/3 de colher de cominho (3g)
meia colher de tomilho (5g)
suco de 2 limões
6 dentes grandes de alho amassado
EMPANAMENTO:
1 xícara de farinha de trigo
1/3 de colher de sal (7g)
1/3 de colher de tempero baiano (5g)
1/3 de colher de açafrão/curcuma
1 copo de água com gás ou natural(200ml)ou até dar o ponto
*XICARA DE 240ml
*COLHER DE SOPA
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31 июл 2024
