L'Abruzzo è a un passo da casa mia pertanto ne conosco le tradizioni, il dialetto, le usanze della cucina e della buona tavola.
Le ferratelle o pizzelle o neole a seconda del luogo, sono un dolce semplice che tutti conoscono...da tradizione si fanno con un ferro, una piastra dal manico lungo che viene posta sul fornello acceso...due giri e hoplà esce fuori la ferratella che può essere morbida o croccante. Il disegno della ferratella può essere classico quadrettato oppure molto decorato a forma di Presentosa.
La Presentosa è un ciondolo particolare e tradizionale molto decorato con cuori, stelle, filigrane di fiori e si regala per fare una promessa che di solito è d'amore e per la vita. Amo l'Abruzzo, amo il cibo abruzzese, amo le storie di questa terra e la poesia infinita del suo costume.
LA RICETTA E' PRESTO SCRITTA
1 2 2 3
1 UOVO
2 CUCCHIAI DI OLIO
2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
3 CUCCHIAI DI FARINA
AROMI A PIACERE
per la piastra amzn.eu/d/9JDWcSA
7 сен 2024
