para la masa integral
1 kilo de harina integral
25 gr de mejorador
3 huevos enteros y 3 yemas
150 gr de mantequilla derretida y fría
canela en polvo 20 gr
15 gr de levadura seca
150 gr de azúcar blanca
8 gr de sal
infusión de anís y canela 250 a 300 ml
opcional esencias de mantequilla y paneton un chorrito de cada uno
duración de amasado de 15 20 min
rellenos
300 gr de fruta confitada
y pasas 150 gramos
otro relleno
250 gr de chispas de chocolate
y un huevo para bañar las wawas
grajea al gusto y caretas para decoración
tiempo de horneada 30 a 40 min a 180 grados Celsius
la otra masa es lo mismo solo que ahí se utiliza harina blanca
30 окт 2024
