Webinar abbinamento cibo-vino con il sommelier Fabio Zaccaria 

Bellissima lezione complimenti, molto scorrevole e mai noiosa. Ottimi consigli grazie mille

Gira e rigira si usano sempre gli ingredienti della tradizione mediterranea: aglio, pomodoro, rosmarino, origano, basilico, menta.

La coca cola riuscamo a berla non perché è acida, ma perché la beviamo fredda, il che smorza moltissimo la percezione dolce, infatti a temperatura ambiente e' imbevibile. Trovo corretta questa teoria, che mi e' stata insegnata durante gli abbin amenti cibo vino Ais.

Bellissimo video . Complimenti

Spettacolare lezione abbinamento cibo vino.

vini tanici in assoluto : Tazzelenge (FVG) , Montepulciano d Abruzzo.... il Lagrain e molto morbido e cremoso

Unica nota: non è vero che il Satin e’ il più dolce dei Franciacorta

Scusi, visto che i vini si caratterizzano molto a secondo del territorio e della lavorazione, come si può dire che ad es. che la minestra di cereali e funghi porcini si abbina con il Merlot? ritengo sia necessario dare almeno qualche indicazione in più del tipo: merlot del friuli zona colli orientali e magari anche se giovane, invecchiato ecc. Non crede?