Welches Messer nutze ich wofür? 

Tatsächlich ist das Santoku nicht das japanische Gemüsemesser sondern das japanische Allzweckmesser und somit das Pendant zum klassischen Kochmesser (der Name Santoku steht dabei für die 3 Tugenden Fleisch, Fisch und Gemüse)as Nakiri das

Danke Dir für die Info

Ich habe alle diese Messer in meiner Küche, ein zweites Set für unterwegs in einer Messertasche. Du hast das Bundmesser vergessen. Leider war meins so alt das es nicht mehr existiert.

Eigentlich