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Wer wird gegrillt? Steak oder Merlin?🤔 "UMSETZUNG LEIDER MANGELHAFT"😕 | 2/2 | Mein Lokal, Dein Lokal 

Mein Lokal, Dein Lokal
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Heute geht es für den Profi Mike Süsser nach Hagen. Dort bringt Gastgeber Merlin frischen Wind in die Runde. Er leitet das "Elbers 800°" in den ehemaligen Elbers Hallen. Zusammen mit seinem sehr jungen Team kommt das Lokal mit den 17 Meter hohen Decken im Stil der Zwanziger Jahre daher. Wie der Lokalname vermuten lässt, geht es hier heiß her. Eine Mischung aus Fine Dining und Steaks vom Grill, den Gäste durch die offene Küche bestaunen können.
Ab 6 Jahren
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Immer Mo - Fr um 17:55 Uhr bei kabel eins
„Mein Lokal, Dein Lokal“ stellt fünf sympathische Restaurantbesitzer mit ihren Lokalitäten vor und lässt diese gegeneinander antreten - aber nicht auf dem normalen Weg. Die Restaurantbesitzer lassen sich als Gast in vier weiteren Restaurants verwöhnen und nehmen die anderen Betriebe unter die Lupe. Im Gegenzug müssten Sie natürlich auch die anderen Teilnehmer für einen Besuch in Ihren Betrieb einchecken und Ihr Essen und Restaurant testen lassen. Wo der normale Gast in einem Restaurant vielleicht nur auf den vollen Teller achtet, wissen die Profis genau, worauf es ankommt: Geschmack, Service, Atmosphäre, Sauberkeit, ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis und natürlich das Gesamtkonzept.
Außerdem ist der Profikoch Mike Süsser mit an Bord und gibt seine Bewertung ab.
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#MeinLokalDeinLokal #Restaurant #kabeleins
Impressum:
www.kabeleins....

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12 сен 2024

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Комментарии : 56   
@RaketoQ
@RaketoQ Год назад
Darius heute mit kurzen Hosen beim Dinnieren, das zeugt von höchstem Niveau 😄
@styleink5634
@styleink5634 Год назад
HahahHahahahaha
@pommesbro3435
@pommesbro3435 Год назад
Ambiente ist echt super. Frage mich ob man da auch Forelle mit Pommes bestellen könnte. Und ob es ein paar Turmzimmer gibt falls man nicht mehr heim fahren kann
@ralfi1221
@ralfi1221 Год назад
Forelle mit Pommes? Evtl. Engländer? Dann aber ja!
@pommesbro3435
@pommesbro3435 Год назад
@@ralfi1221 Das war in Anlehnung an eine Folge bei den Kochprofis. Da hat der Inhaber/Küchenchef sich geweigert Pommes zur Forelle zu geben. Er hat wie es in der Karte steht Bratkartoffeln serviert. Die kochprofies liessen es zurückgehen mit der Begründung da sei Speck in den Bratkartoffeln, man möge kein Schweinefleisch.. Dann ist der Typ in seiner Küche explodiert hahah xD
@ralfi1221
@ralfi1221 Год назад
@@pommesbro3435 Ja, ich erinnere mich. Fand ich doof.
@joedimaggio4175
@joedimaggio4175 Год назад
Vielleicht auch ein paar Unterhosen auf der Terasse?
@trinity1767
@trinity1767 Год назад
@@pommesbro3435 pommes gibt es nur separat weil die angeheiratete Verwandtschaft zuvor mit der Forelle durch die Küche läuft. 🤣
@finemaya9699
@finemaya9699 Год назад
Mega laden ♥️. Daumen hoch
@CaptainPOV
@CaptainPOV Год назад
Geil :D Unser alter Kreisliga Sciri :D mega haha
@antoniodorksen9343
@antoniodorksen9343 Год назад
Sau starke Leistung, hervorragend zubereitet, hervorragende Lebensmittel und Gute Köche dazu guter Service, was willst du mehr? Das mit dem Nudeln kann passieren. Aber dann kann man reklamieren und bekommt es neu, dafür so schlecht zu Punkten ist nicht fair. Ach ja , 17 Meter hohes Niveau 😅
@Riskman
@Riskman Год назад
Essen & Kacken, das kriegst du gebacken. 🙃😾🖖
@elkestocker8559
@elkestocker8559 6 месяцев назад
Der Koch kocht sein Essen super.schon Angerichtet.beste zutaten.guter Servic.10 Punkte.von mir nur vom zusehen.
@k.e.9961
@k.e.9961 9 дней назад
8:21 ...er bringtˋs auf den Punkt: nachsalzen geht immer und ist besser, als versalzen, da geht nix mehr.
@thomasknaufs5958
@thomasknaufs5958 Год назад
Hoppala - irgendwie ist für Herrn Süßer sowieso das Meiste zu günstig… Aber dann auch noch mikrowenig auf dem Teller ? Nö - ne ? 😂😊
@jorgmeyer2119
@jorgmeyer2119 22 дня назад
Das sah alles ausgesprochen gut aus, auch wenn ich persönlich kein Freund von Nachtisch bin. Da esse ich lieber ein Steak mehr. Ich weiß nicht was man anstellen muß um mal volle Punktzahl zu bekommen. Gabs das in der Sendung schonmal?
@behindertvorliebe3141
@behindertvorliebe3141 2 месяца назад
Also den Koch Azubi finde ich ja durch und durch Attraktiv
@hotchameanshotcha
@hotchameanshotcha Год назад
die Garnelen werden vor Ort immer mit Kopf gegessen, so weit ich gesehen habe. Es macht auch Sinn, denn der Inhalt des Kopfes ist äusserst aromatisch. Man kann es ja auf die Karte schreiben, aber der Berufsstolz sollte nicht zulassen, dass man einen merklichen Teil des Tieres wegschmeisst. Soll es halt nicht bestellen, wer damit nicht umgehen kann. Denn auch das ist halt Food Waste, und da sind wir doch drüber weg.
@SquidwardLSDSquirtingOctopussy
Garnelen Schalen & Köpfe werden in einer guten professionellen Küche niemals weggeschmissen. Daraus kocht man einen Garnelenfond, mit Tomatenmark, Wurzelgemüse, Weißwein, Cognac/Weinbrand, Lorbeer, Wasser, etc Man kann die "Garnelenabfälle" in eine speziell abgeleitete Tomatensauce integrieren, vorallem für Pastagerichte, wo eben Fisch oder Meeresfrüchte dazu serviert werden.
@werderbremen2285
@werderbremen2285 Год назад
Feier die Steakhäuser Immer sehr. Wie wäre es mal mit einer Woche nur Steakhouse Battle?🤩
@oooooo-ji2nn
@oooooo-ji2nn Год назад
Es gab mal ein Grill-Spezial. Das geht in die Richtung und war glaube ich aus Hamburg. Ist aber schon ein paar Monate her.
@anjaboettcher2873
@anjaboettcher2873 Год назад
Durch die Sendung "Mein Lokal, Dein Lokal" hatte ich hohe Ansprüche an diesem Lokal. Vorne weg.... Das Lokal ist wirklich sehr schön... Die Toiletten passen leider nur nicht irgendwie dazu...zu Mal man erst reinschauen muss , was Herren oder Damentoiletten ist. Anbringung von Schildern wäre hilfreich. Wir waren nachträglich dort als Weihnachtsfest von der Firma . Unser Termin war eigentlich im Dezember , wurde aber krankheitsbedingt seitens Restaurant gecancelt. Das ist auch nicht schlimm...kann passieren... Wir trafen gegen 19 Uhr dort ein und wollten an der Bar etwas trinken. Tischreservierung war um 20 Uhr. Man fühlte sich dort etwas verloren , da am Tresen nicht dauerhaft ein Barkeeper zur Verfügung stande und wir auf unsere Getränke lange warten mussten. Um 20 Uhr wurde uns dann mitgeteilt, das unser Tisch nun zur Verfügung steht. Wir haben auf die letzte Person gewartet und sind dann zum Restaurant rüber gegangen. Leider wurden wir nicht persönlich zum Tisch geführt, was ich bei so einem Restaurant Vorraussetze. Wir mussten dem Restaurant schon Tage vorher unsere Gerichte mitteilen, damit sie diese einplanen können. Verständlich bei 15 Personen . Wir bekamen ein Brotkorb mit Rote Beete Creme. War sehr lecker . Aber für 15 Personen NUR 3 Brotkörbe hinzustellen, fand ich arg wenig, da auch nicht viel drin war. Nach einer Stunde bekamen wir dann Mal unsere Vorspeise.... empfand ich schon arg lang. Wie gesagt.... Wir hatten unsere Gerichte dem Restaurant schon Tage / Wochen vorher zukommen gelassen. Das Essen war ok... Hat mich aber nicht umgehauen. Ich habe das AUS Rinderfilet 300gr. für 65€ gegessen. War für mich absolut nichts besonderes und würde es mir auch nicht nochmal bestellen. Aber das ist hier Geschmacksache. Aber warum ich hier dem Restaurant nur 2 Sterne gebe ist , das am Service UNBEDINGT was verändert werden muss!!!! Es kann nicht sein , das die Kellner einfach an unseren Tisch vorbei gehen und nicht sehen das unsere Getränke leer sind. Man musste förmlich fast betteln das man was bekommt. Man hat oft gesehen , das die Angestellten in der Küche nur da standen. Und ehrlich....dieses Restaurant war absolut nicht voll!!! Wenn man doch weiß,das eine größere Gruppe kommt, die feiern will, dann setze ich mindestens 2 Angestellte dafür ein das sie sich drum kümmern. Wir wurden auch nicht einmal gefragt, ob alles in Ordnung ist....ob es geschmeckt hat...nichts..... Wir fühlten uns hier irgendwie nicht willkommen. Das habe ich leider nun zum ersten Mal erlebt und bin richtig enttäuscht. Ich kann dieses Restaurant absolut nicht weiterempfehlen. Sie hätten gestern nen richtigen guten Umsatz machen können...aber anscheind war ihnen das egal. Sehr traurig. Unsere Weihnachtsfeier werden wir nicht mehr dort verbringen und auch privat werden wir es leider nicht mehr besuchen
@ravenmills7777
@ravenmills7777 Год назад
Denke er meint Nebraska processing plant, eines der Groessten in den USA.
@headnod
@headnod Год назад
Wie kommt Mike auf 109€ für das Tomahawk, wenn beim essen erwähnt wird, dass es inkl. 2 Beilagen zu je 6€ 97€ kostet und auch auf der Rechnung der Preis v. 85€ für das Steak klar ersichtlich ist?
@larswesterhausen7262
@larswesterhausen7262 Год назад
0:56 - Das ist hier ganz hohes Niveau ..." Ja, 17 Meter, meine ich. 3:57 - Falsch. Heutzutage wird in DIjon gar kein Senf mehr für den Handel produziert. Der Name ist auch keine geschützte Herkunftsbezeichnung, sondern bezieht sich auf das Herstellungsverfahren, bei dem die Senfsaat nicht entölt wird. Auch der Düsseldorfer Löwensenf ist demnach ein Dijon-Senf. Traditionell ist er fein, mittlerweile werden aber auch grobkörnige Varianten (Rotisseur.-Senf) nach Dijon-Art hergestellt.
@dominikelias9714
@dominikelias9714 Год назад
In so einem Laden sollte man sein Geld lassen. Das schaut mir nach Leidenschaft und sehr viel Arbeit aus. Ich muss dahin. Das Essen schaut ja geil aus 👀
@ralfi1221
@ralfi1221 Год назад
25:35 Martin hat meinen vollen Respekt, toll, Martin!
@Riskman
@Riskman Год назад
Mütze Glatze machen. Mein Söhnling 😑
@ralfi1221
@ralfi1221 Год назад
Warum hat Stephan bloß nichts gesagt. das hätte ich anders erwartet, vor allem von ihm.
@Riskman
@Riskman Год назад
Mütze Glatze machen. Mein Söhnling 😑
@foxbaker3396
@foxbaker3396 Год назад
Knabbert doch mal an der Karte, vielleicht schmeckt sie lecker. Mein Gott…
@myhoffmann5592
@myhoffmann5592 Год назад
Tomahawk Steakgericht NACHHALTIG mit Holzkohle aus Paraguay und Holz aus Amerika zubereitet alles klar 😅
@MichaAnja
@MichaAnja Год назад
Wir waren gesternAbend im Elbers 800 Grad. Sagen wir mal so: Das Essen war jetzt nicht schlecht, aber eben auch nicht Top - aber ich hatte auf diesem Preislevel wirklich mehr erwartet. Der Service war ganz mies - teilweise haben wir 30 Minuten da mit leeren Gläsern gesessen. Und es war jetzt auch nicht überragend voll dort als das das Personal da im Stress gewesen wäre. Sorry, aber in der Preisklasse und bei dem Anspruch gehen wir nächstes Mal woanders hin. Da gibt es echt bessere Lokale
@surrix5817
@surrix5817 Год назад
Ja ne is klar, weiderinder in den USA und ich bin der Papst :D
@margitakliewer3849
@margitakliewer3849 Год назад
der kônnte genauso gutes Fleich auch aus Parauay beziehen und nicht nur die Kohle
@Xacbert74
@Xacbert74 Год назад
Gigi ist echt mal ein Widerling, selten so einen miesen Charakter in dieser Sendung gesehen.
@wgnoob
@wgnoob Год назад
12:28 tomahawk ist doch schon wieder out. beef hammer läuft.
@ralfi1221
@ralfi1221 Год назад
4:24 Einen größeren Schwachsinn habe ich hier noch nie gehört! Einfach mal bei den Bauern in der Umgebung nachhören.
@pommesbro3435
@pommesbro3435 Год назад
Das dachte ich mir auch.. Kommt ja eher auf die Rasse drauf an und aufs Futter als auf dem Aufzuchtort.. Ne schöne MuhKuh aus den Alpen hat ja auch ne super Qualität
@mr2688
@mr2688 Год назад
Da hat jemand keine Ahnung… gerade beim US Beef zum Beispiel ist die Qualität ein ganz anderes Niveau. Zum einen spielt da die Art der Aufzucht (Freilandhaltung das ganze Jahr, Zufütterung in den letzten 3 Monaten) zum anderen die Bewertung des Fleisches (Einteilung nach Marmorierungsgrad - nur Prime und Choice kommen in den Export). Ein weiterer Vorteil ist der lange Reifeprozess im Vaakuumbeutel während des Transportes. In Deutschland sind die Tiere einfach zu lange im Stall (klimatisch bedingt). Aus diesem Grund sind US und zum Teil auch Australisches Beef einfach überlegen.
@ravenmills7777
@ravenmills7777 Год назад
Nebraska, weide steppen...
@ralfi1221
@ralfi1221 Год назад
95er 🤣
@svetlanaspulin3235
@svetlanaspulin3235 Год назад
Hallo Hallöchen fie geht fie steht was geht ab vo Biest Du was machst du geht es dir gut ok super interessant spanent schön ich gebe dier 12 punkten🎁🎁🎁🎁🎁🎇🎇🎇🎆🎆🎆🏀🏀⚾️⚾️⚽️⚽️🏆🏆🏆🏆🎊🎊🎊🎊🎉🎉🎉🎉🎉🎈🎈🎈🎈🎈🎈✨🎇🎆🎍🎍🎎🎏🎐🎑🎑🏆🏆🏆🏆🏆
@marikabakocs2832
@marikabakocs2832 Год назад
Felchlin ist grade eine Stiufe besser. Meine Meinung. Callebaut ist ok.... Aber eben....
@patrickheberle8867
@patrickheberle8867 Год назад
Guten Abend wünsche euch einen schönen angenehmen stressfreien angenehmen Sonntag Abend und ein schönes restliches angenehmes stressfreies Wochenende
@FuxxMajor
@FuxxMajor Год назад
Tut das eigentlich weh?
@dfbaltintop2765
@dfbaltintop2765 Год назад
Robert Lewandowski sehr sympathisch.
@pommesbro3435
@pommesbro3435 Год назад
Erster mit großem Dingdong
@finityzeivaz8798
@finityzeivaz8798 Год назад
Erster
@schallweihrauch3302
@schallweihrauch3302 Год назад
Fleisch aus Australien, Holzkohle aus Paraguay und dieses Grillen-ist-voll-die-Kunst-Gelaber. Das ist so lächerlich.
@helmutpolak3018
@helmutpolak3018 Год назад
"... geben wir den Tomatenmark dazu ... und später den Cognac dabei ....", Merlin, bevor du deinen Koch ins TV schickst, schick ihn auf einen Deutschkurs, das ist doch peinlich
@schallweihrauch3302
@schallweihrauch3302 Год назад
Es ist schon erstaunlich, dass Leute, die nicht einmal die Interpunktion beherrschen, sich derart äußern.
Далее
when you have plan B 😂 @andreyreactions
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ну это жиза...  #standoff2
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