When should we step on onions and why do we do it?|| Toni's Garden 

Mas arriba se comenta que lo usa para guisos.

jajajajaj anda que....

no se estropean :) realmente se lleva haciendo toda la vida por lo menos por aqui y en castilla! un abrazo muy fuerte Kinga! gracias por estaar ahi!

@@huertinadetoni Y muy bien que se lo lleva haciendo toda la vida por aqui :) y en otras partes también, esto es genial método, truco y solución, en caso de la cebolla que comemos, y en cada caso de cebolla cultivada en algún objetivo concreto, con un propósito específico. Esto es el método fantástico y muy universal para obtener / seleccionar / crear las cebollas de cada tipo en gran tamaño y con gran contenido de los nutrientes, para nosotros para comer al igual que en caso de las plantas decorativas, en especial en caso de ciertas especies que de modo muy notable requieren muchas cantidades de sustancias nutritivas para germinar. Un poco similar y analógica técnica se aplica también seleccionando los jacintos, muy espectaculares, estos los más grandes con enormes inflorescencias, y se puede aumentar promedio tamaño del diámetro de bulbo / de cebolla de 6-9 cm, hasta por ejemplo 17 cm. Cuánto más grande cebolla, tanto más fuerte y vigorosa es la planta luego y tanto más flores en uno „racimo” de una inflorescencia, en una inflorescencia singular luego forma (produce) el jacinto, aún puede formar 60 flores en una singular inflorescencia (!) Y se lo consuige de modo parecido: en este caso después de la floración, se deja que la planta siga desarrollando hojas verdes para que pueden cumplir su función de asimilación hasta empiecen a marchitarse. Esto es importante para permitir que se sequen: los bulbos necesitan suministro de nutrientes para acumularlos todos en el bulbo, y para prepararse para el próximo periódo de floración, entonces se deja para que se sequen de modo natural o se lo provoca. La inflorescencia ya florecida debe ser eliminada, quitada para que no puedan cuajar las semillas. Si ya empiezan (han empezado) a formarse, el desarrollo de la cebolla se detendrá inmediatamente. Si se elimina la inflorescencia vieja y deja que las hojas puedan fotosintetisar por algún tiempo y luego marchitar, la cebolla aumenta su tamaño y fuerzas germinativas increíblemente, y lo que es lógico, se puede repetirlo con el mismo bulbo cada año para obtener un individuo enorme, destacado. Después de que las partes verdes se hayan marchitado (de modo natural o por doblar y para tener influencia a este proceso en su punto en el tiempo) más o menos a principios de julio se excava, se desenterra las cebollas de jacinto, seca y las guarda fuera de la tierra. TONI, AHORA ALGO OTRO, en este momento mucho más importante en el uso diario que los jacintos, aunque son hermosos como flores…: Oye, Toni, a propósito de cebolla… tengo que decirte algo, esto es un poco conectado con cebolla y al mismo tiempo con el ajo, porque se refiere al cebollino, quiero decirte algo bastante curioso, un poco sorprendente, pero sobre todo importante lo que me ha interesado últimamente mucho, leyendo otras cosas, me he topado este tema con encanto total y encontré genial artículo sobre el cebollino. No es largo, es conciso pero contiene muchas informaciones muy concretas, quizás tú lo sabes todo, probablemente sí, yo generalmente he sabido la mayoría lo de propiedades muy excepcionales del cebollino, pero no absolutamente todo lo que escriben, es decir no con tanto detallamiento, me han sorprendido 2 o 3 cosas, por eso te lo doy por si acaso, y cuando lo leí, me pienso que siempre deberías tener un cultivo del cebollino a mano…:))) Sería flipante si tendrías siempre a tu disposición para comer algo tan salubable, extraordinario y multibeneficioso a la vez. Aún si lo sabes todo, te lo doy, por si acaso, también para acordarse y recordar de él y para tomarle en cuenta en los platos posiblemente frecuentemente, lo más frecuentemente como se puede… Por supuesto esto depende solamente de ti y cómo lo aprovecharás, puedes hacer con esta información lo que te gusta, pero me pienso que aparte de estas propiedades excepcionales del cebollino, tienes excepcionalmente buenas y diversificadas (posibilidades) condiciones para cultivarlo, pero sobre todo lo que es muy importante, en este caso una adicional facilidad, comodidad y facilitación, que ciertamente tendrías estupendos resultados en este cultivo (o ya has tenido experimentando) porque tienes gran experiencia en el cultivo de la cebolla, y al mismo tiempo del ajo, y el cebollino es algo entre, un poco cebolla, un poco ajo, pero más ajo, eres el experto total en estos ambos cultivos en práctica… Te le doy entero, porque es corto: escucha, esto es inusual, entonces escriben: El cebollino es un pariente cercano de la cebolla y del ajo, y al igual que que ellos tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud… y mucho más. También tiene una ventaja adicional sobre ellos: un sabor y olor más suave, lo que permite su consumo en muchas cantidades a la vez. Por lo tanto, en su forma cruda, incluso en cantidades muy grandes, puede servirse en desayuno, por ejemplo, como complemento / compuesto del requesón, o de todos los platos elaborados de huevos (fritos, tortilla, pasta de huevos, revuelto etc), también es ideal, por ejemplo, para espolvorear rodajas de tomate con cebollino picado fresco (los tallos verdes picados muy finamente) y lo mejor es hacerlo en bastante gran cantidad, por ejemplo dentro de bocadillos. Combina perfectamente en el sabor con todo. Los discretos tallos verdes (consumidos por supuesto antes de la floración, y antes del principio de la formación de las inflorescencias) son una fuente muy importante de antioxidantes, vitaminas A, C, B2 y K, ácido fólico, magnesio, potasio, calcio, selenio (!!!) y fósforo. Estimula el apetito, favorece la digestión, mejora el funcionamiento del sistema inmunitario responsable de la inmunidad y de la formación de glóbulos rojos, los eritrocitos. Mejora la vista y el estado de la piel. También tiene efectos antifúngicos y antibacterianos. Esto es mérito de la allicina. Esta sustancia también es valiosa por su efecto protector del sistema cardiovascular. Reduce el nivel de colesterol "malo", el llamado LDL, cuyos depósitos se acumulan en los vasos sanguíneos. Esta hortaliza también tiene fuertes propiedades anticancerígenas, gracias a la presencia de selenio que ayuda a neutralizar las toxinas que „atacan” al organismo. El nombre correcto de la planta es "ajo de cebollino" Allium schoenoprasum. Se encuentra en estado silvestre en Europa, Asia y Sudamérica y puede ser cultivada (en tierra o en macetas domésticas) en todo el mundo, porque es ideal no solamente para los huertos, pero también para todos posibles pequeños tipos de cultivos, en recipientes grandes y pequeños, y sobre todo en el interior de la casa, donde tiene condiciones favorables incluso en invierno, para tenerle siempre a mano, todo el año. Toni, esto es increíble, pero se deduce que el cebollino contiene las propiedades de la cebolla, también del ajo, y adicionalmente sus propios rasgos únicos, invaluables, que tiene solamente el cebollino. El mix extraordinario de ambas especies enriquecido en rasgos adicionales solamente del cebollino. Se ve que esto es un tesoro, algo absolutamente excepcional, vasto y poco visto en las propiedades. Adicionamente se puede comerle y consumir cada vez de una sentada como crudo en cantidades mucho más grandes que el ajo, y también que la cebolla, por su olor y sabor delicado. Algo fabuloso. Y es ideal para cada tipo de cultivo, también dentro de casa… Mira, Toni, esto es alucinante…, si tendrías ganas de cultivarlo (o si ya lo tienes, no renuncies nunca ! y mantenga esta granja necesariamente !!! ten lo siempre !!!!) como una de las plantas imprescindibles durante todo el año, si querrías tenerle siempre a mano, tienes todo el espectro de posibilidades para hacerlo, los bancales, invernadero, mesa de cultivo, huerto-maceta, también grandes o pequeñas macetas en algún lugar interior, tienes un montón de posibilidades para elegir, decidir, para tener algo tan fabuloso siempre a mano, y sobre todo para tenerlo en candidades ilimitadas (ilimitadas!), y todo el año. Tienes excelentes condiciones, lugares, posibilidades y… habilidades !!!! para tenerlo siempre a mano, y tenerlo cultivado como te gusta lo más, abonado de tu modo favorito, y tenerlo de calidad suprema…:))))) Te deseo todo este día hoy espléndido, y toda esta semana muy apasionante, Toni. Tan apasionante, creativa e inspiradora para que… tengas que establecer un nuevo cuaderno o agenda especial para escribir todas las ideas, hilos aún singulares invaluables, planes, proyectos y diseños que levantarán a lo largo de esta semana, …para no perder ni olvidar ninguno, tan geniales…:))) Espero que vas a tener toda esta semana excepcionalmente propicia para ti, beneficiosa y generosa en todo, colmandote de muchos bienes y obsequiando con todo lo que podría ser excepcionamente útil para ti durante de esta semana; llena de factores que te permiten ver, crear e inventar mucho más que lo hacen todos los demás; llena de incentivos, motivaciones e inspiraciones que te permiten conseguir mucho más que a todos otros los demás; llena de estímulos que te permiten hacer / obtener / realizar cosas imposibles de alcanzar por todos los demás… nunca y por nadie…; y lo más irreemplazable…: llena de todo lo que te hace muy fuerte, muy tranquilo y muy feliz :))) Un abrazo gigantesco y un beso muy fuerte, Toni !!!!!:)))))))))))))))

Muchas gracias me alegro que te guste! Lo cierto es que la evolución no la tengo subida a youtube, de vez en cuando la subo por instagram

Se comenta en el vídeo 15 días antes.

Mira, cuando se siembra un bulbo de cebolla, se hace por dos motivos. El primero de ellos es porque saca tres o cuatro tallos y en cada uno crecerá una vara y al final un pelota de flores que te dará un montón de semillas que se “comerán literalmente” todo el bulbo, pero obtendrás semillas. La cebolla es una planta bianual. El segundo motivo de plantar una cebolla es cuando al final de la temporada los bulbos empiezan a echar raíces y aparecen los brotes. Para que no se estropeen, se plantan y se aporcan bien con abundante tierra. Cada brote genera una cebollita que se cosecha antes de que aparezca el tallo y se come como cebolleta tierna. La ventaja es son de cosecha muy temprana. En Catalunya, se aprovechan estas cebolletas para comerlas asadas a la llama y les denominan “calçots” en castellano calzados o aporcados, porque se les cubre el tallo hasta media altura para que sea blanco y tierno. Asados y con su salsa especial son un manjar que cada vez se extiende más su consumo. Espero haber despejado tus dudas. Saludos desde Castelló.

El dijo dos semanas.

Y el resto de la cebolla madura bien?

Jajaja justo venía a preguntar si se come. Lo probaré, se ve que lo disfrutas mucho jaja

Podes cortarla mas arriba y pisar lo que resta del tallo

Justo iba a preguntar eso, me da pena dejar secar esas hojas que quedan muy ricas en sopas y sofritos.

@geraldpinzon87 🔥.

@geraldpinzon87 🔥👑.

Fíjate es por el pH alto no me acuerdo cómo se quitaba pero busca como bajar el pH de la tierra

de marzo a junio aprox

déjala que venga a flor y el año que viene plantás las semillas.

Puede depender de muchas razones, tipo de suelo, variedad de cebolla, separación entre plantas, climatología, .....

el suelo debe ser esponjoso y suelto entre otras cosas! pero no excesivo.