정석적인 에스프레소 음용법이 에스프레소에 각설탕 하나를 넣고 크레마가 사라지기 전에 천천히 맛을보면서 마시고 반쯤 녹은 각설탕을 찻수저로 긁어먹어서 남은 풍미와 단맛을 즐기고 마지막에 물한잔으로 가볍게 마무리해주는거라고 교수님이 말하신게 기억남 학부생일때 이탈리아 유학가서 하숙집 밑에있던 카페에서 그냥 투샷으로 쳐마시니 주인장이 미친놈인가 하고 보다가 나중에 알려주신거라고
tmi) 영상 속 '쟝 마르꾸네'와 같이 에스프레소 마시다가 낭패를 볼 이탈리안 초보들을 위한 팁. 1. 에스프레소는 쓰게 먹는게 압니다. 동봉되는 설탕을 꼭 낙낙히 넣읍시다. 그리고 절대 다 녹이지 마세요. 2. 그 후, 에스프레소는 향을 충분히 음미하며 천천히 식히다가 한 입에 넣어서 커피 맛을 느낍니다.
