WOK DE LANGOSTINOS, VERDURAS Y TOMATES CHERRY👩🍳😋
Me encanta esta receta, fácil y rápida. Y la alta temperatura le da un sabor especial. Recuerda descargar la colección Básicos para dorar y usa la Alta temperatura en tus recetas.
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📌Ingredientes
40 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
10 - 15 g de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
150 g de cebolla roja en rodajas
150 g de calabacín en juliana
150 g de zanahoria en juliana
4 - 6 pellizcos de sal
300 g de langostinos crudos grandes pelados y limpios
1 pellizco de pimienta molida
100 g de tomates cherry en mitades
1 pellizco de azúcar
📌Preparación
Pon en el vaso 20 g de aceite, 1 diente de ajo, el jengibre, la cebolla, el calabacín, la zanahoria y 2-3 pellizcos de sal e inicia Alta Temperatura. Retira del vaso y reserva.
Pon en el vaso 20 g de aceite y 1 diente de ajo y sofríe 3 min/120°C/vel 1.
Añade los langostinos, 2-3 pellizcos de sal y la pimienta e inicia Alta Temperatura.
Agrega los tomates cherry y el azúcar y rehoga 1 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Vierte con las verduras y mezcla delicadamente con la espátula. Sirve inmediatamente.
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16 сен 2024
