Cách đó người ta biết lâu rồi và rất dể bị ăn chửi từ người bán. Sờ nhẹ đốt thứ nhất của quai chèo có một hình ô van. Cứng là cua chắc, siêu cứng là cua 2 da.
Kinh nghiệm hay, cua càng già càng chắc thịt tuy nhiên vỏ cực dày, không thể dùng càng bóp mà phải dùng chày đập mới vỡ được vỏ càng cua. Con già bỏ dây phải cỡ 6 lạng/con sẽ ngon mỹ mãn
Người mà bạn bấm kểu đó cũng lủng đừng nói tới 🦀 chỉ người ta bấm nhẹ mai 🦀 là biết liền. Cầm con 🦀 chở nào cũng bấm 🦀 chết hết rồi thấy cái cảnh với ng bán 🦀..
cua mình bấm vào cứng nhưng nó vẫn ốp ( cứng nhưng kểu như thịt ít á là cua bị ốm hay tùy mùa cua bị vậy ạ . hay cua đó người ta bắt lên 3 4 bữa mới bán làm cua teo thịt)
Chua phan biet duọc dau.la cang lua dau la cang bay dat chi .neu dung cua chat thích ban bop cai ve no chung nao bop ve no ko nhuc nhich moi la cua chac thich nhe ban .
Chọn cua chắc thịt thì nhìn màu sắc.những con nào khó nhìn quá thì mới cần ấn bụng nó để kiểm tra độ chắc thôi.chứ ông lái nào làm lượng tấn 1 ngày mà con nào cũng ấn có mà ấn 10 con tay đau trả còn ấn nổi nữa
Hi anh, A có thể tư vấn giúp e, Cua gạch e mua ở HCM về khoảng tiếng sau nó xì bọt mép, r rụng càng rụng râu. Hỏi ng bán, ngta k trả lời, cứ giảm giá lại hoặc họ thu lại, chứ k nói nguyên nhân,
riêng cua cái sấp đẻ thì nó tạo gạch sau nó đẻ ra và bám vào dưới yếm phát triển thành trứng.... còn nhưng con gạch trắng gạch xanh..... thì thật chất đó là gan của cua ko phải gạch. jong như tôm cục nâu nâu , xanh ,vàng... là gan tôm ko phải là phân như mn nói.
Anh Trung Tín Lê : bữa vừa rồi em có mua 3 con cua gạch ở vũng tàu tại chợ xóm lưới, luộc tại chỗ về ks ăn thì thấy gạch cua có màu xanh lá + đen , vậy cho em hỏi gạch đó là gạch giả được bơm vào hay sao nhỉ ? ăn có vị đắng giống như ăn mật cá, có gạch đỏ nhưng rất ít so với cái nước màu xanh lá + đen ấy.....tks
Chào bạn! Cua gạch là cua khi luộc chính lúc tách cua ra bên trong trong có phần gạch màu đỏ son ( dân địa phương thường kêu là gạch son) thì mới gọi là cua gạch cua bạn mua có thể là cua cái ( cua sắp có gạch ) nên gạch màu xanh ăn có mùi tanh lạ và không ngon bằng cua đã có gạch son!
Minh là người Cà Mau minh từng sống o vung tàu nen mình biết. Cua ca mau cũng có loại gach xanh nhu vậy nhung no chỉ có o cua đực ma thôi nhung ăn ko đắng như cua o vung tau hoặc long an hay cần Giờ tp Ho Chi Minh. Chính vì thế nên cua ca mau luôn ngon va có giá trị tren thi trường
mổi lần tôi đi mua cua tôi nói nhà tôi kế bên. bán cua ốm ko có thịt là tôi rinh ra trả à nha.bà chủ nói ừ để bả lựa cho .bả sợ tôi ko biết lựa .lựa toàn cua ốm. nên bả sợ tôi rinh ra trả.tôi để cho bả lựa về ăn lúc nào củng chắc thịt hết...🤣🤣🤣
Duy Huynh đọc hết cmt thấy bạn cmt giống ý mình đoán nè. Mình cũng thường ăn cua. Và mình rút ra kinh nghiện là nhìn càng với que nó trong veo là thịt chắc khủng khiếp. Đó là kình nghiệm mình lựa cua ăn hoài mình để ý.
Hoang Pham Thanh theo hiểu biết ít ỏi của mình thì ngoài cua gạch son có màu đỏ, thì các loại cua cái so có gạch vàng ăn béo, một số con có gạch nhão màu xanh, màu vàng sậm, màu đen, những loại này thì ăn vào nó có vị đăng đắng, k béo như gạch vàng nhão. Nhiều ng thấy màu gạch như thế k dám ăn, nhưng k sao hết
Đó là cua gạch giá, thường sống ở môi trường tự nhiên, nó ăn rong nhiều nên xuất hiện gạch màu ấy, ăn hơi đắng tý... cua gạch nuôi công nghiệp thì không có gạch này... cua gạch có 02 loại, thứ nhất: câu gạch có nhị bao gồm gạch đỏ, vàng, xanh và gạch mỡ, loại gạch mở mà vàng trắng hiếm thấy.... để gạch đỏ nhiều ta cho nó ăn đầu tôm, gạch vàng ăn cá, gạch xanh ăn rong, còn lại 01 cua gạch không nhị, thường gọi là cua vãy cá, vạch yếm ra thì thấy màn đục không thấy dc gạch như cua ốp, nhưng khi luộc ra rồi thì nó toàn là gạch vàng, con cua cái này thì nó lọt được thêm 1 lần nữa. còn cua gạch có nhị thì không lọc đươc ! có 1 cách coi cua gạch đảm bảo 100% là biết con cua có gạch đầy mà không cần vạch yếm đó là coi rai cua đục hay không !
