Bu hafta size çok lezzetli bir kek tarifi ile geldim. Bu tarif üzerinde oynamalar yaparak farklı bir çok kek yapmak mümkün. İster sade, ister meyveli ya da kakaolu yapılabilir. 👌🏻✌🏻
Yaban Mersinli Kek
Malzemeler
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
140 gr pudra şekeri
150 gr yumurta (3 adet M yumurtaya denk geliyor)
1 gr tuz
4 gr vanilya özü
150 gr un
2 gr kabartma tozu
50 gr yaban mersini (içine ve üzerine koyacağınız miktar sizin tercihinize bağlı)
Tüm tarif için 10 gr kakao tozu (Hamurdan en son 1/3 kısmı ayırıp onu kakao ile karıştırın. İki farklı sıkma torbası hazırlayın. İki yana sade ortaya kakaolu karışımı sıkın. Çatal ile daire şeklinde karıştırırsanız desenli bir mermer kekiniz olur)
Yapılışı
Kullanacağınız kalıp videodaki gibi yapışmaz bir kullan at kalıp değilse öncelikle yağlayıp hazırlayın. (Bir parça tereyağ ile güzelce yağlayabilirsiniz.)
Tereyağını çırpıp krema haline gelmesini sağlayın. Üzerine pudra şekerini eleyerek koyun ve yavaş yavaş karıştırıp sonrasında krema gibi olana dek çırpın. Tuz ve vanilyayı ekleyin tekrar çırpın.
Yumurtaları tek tek ekleyip çırpmaya devam edin.
Kabartma tozunu unun üzerine ekleyin ve un ve kabartma tozunu birlikte yumurtalı karışımın üzerine eleyin. Bir spatula yardımı ile tüm malzemeyi karıştırın. Mümkün olduğu kadar az karıştırmaya çalışın.
Sıkma torbasına karışımı alıp kalıba videoda anlatıldığı gibi 1 kat sıkın. Yaban mersini koyun ve ardından bir kat daha sıkın. Üzerini yine hamura hafif batırdığınız yaban mersini ile süsleyin. Mümkün olduğunca ortasını boş bırakın. Ve son olarak piştiğinde ayrılabilmesi için yağa batırılmış bir hamur kazıyıcı ya da bıçak ile üzerini keselim. (Videoda gösterildiği gibi)
Önceden ısıttığınız 160 derece fanlı fırında 40 dakika pişirin.
Çıkarıp soğutun. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun. 😋✌🏻☺️
15 окт 2024
