Yeşil Domates Turşusu
•Tarif 1 kilo baz alınarak yapılmıştır.•
1 kilo domatesi büyük bir kabın içine doğrayın. 1 bağ maydanoz, 1 bağ nane, 1 bağdan biraz fazla kereviz sapı ve 10 diş sarımsağı kabınızın içine küçük küçük doğrayın. Daha sonra kabınızın içine;
1 bardak sirke
2 yemek kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
2-3 tane limon tuzu (isteğe göre koyabilirsiniz, koymasanız da olur. Bu turşu bozulmuyor)
koyun. Tüm ürünleri iyice karıştırdıktan sonra kabınızın üzerini kapatarak 5-6 saat kadar bekletin.
Bekleyen domateslerinizin yeteri kadar suyunu salmış olması gerekiyor. Eğer kavanozlara doldururken suyu yeterli gelmese üzerlerine tuz ve su ilave edin. Tuzun eksik olup olmadığını anlamak için 1 gün sonra açıp tadına bakın.
Tuzu eksik ise tuzunu ilave edip tekrar kavanozunuzu kapatın ve 5 gün olmasını bekleyin.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Yeşil Domates Turşusu için Malzemeler;
1 kilo yeşil domates
1 bağ maydanoz
1 bağ nane
1 bağdan biraz fazla kereviz sapı
10 diş sarımsak
1 bardak sirke
2 yemek kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
2-3 tane limon tuzu
28 авг 2024
