Gerçek tereyağ böyle yapılır. Bu haliyle kahvaltiliktir. Büyüklerimiz yayığin içine yoğurtla birlikte, daha evvelden biriktirilmiş sütun üstündeki kaymağida ilave ederler. Ayrı ayrı yapmaya gerek yok. Tereyağ alındıktan sonra altta kalan da hakiki yayın ayranıdır. Afiyetle içilir. Bu tereyağını ocaķta eritip (cam gibi saydam oluncaya kadar) içindeki ayranından ayristirirsaniz dışarda dursa bile acımayan bozulmayan sade yağ elde edersiniz. Bu da yemeklerde kullanılır.şunuda ilave edeyim ayran çok fazla çıkıyor diye endişelenmeyin. Bu çıkan yayik ayranini atese koyup sirke, tuz veya limonla kestirerek kaynatırsanız ayran mincisi (lor peyniri) elde edersiniz. Bunuda temiz bir tülbentten suzduğunuzde çıkan yeşilimsi su peyniraltı suyudur. Bu suyuda hamurislerinize, çorbalarınıza kullanabilirsiniz.
Süt ya da yogurt kaymaklarini buzlukta biriktirin..sonra bunu bir büyük tursu kavanozu ya da bidona dökün..icine soguk su ilave edin ve elinizde ileri geri sallayin yayik gibi onbes dk sonra yağ uste çıkıyor daha yeni hafta sonu yaptım harika oldu ...
@@AHMET-lo9ml süt kaymağını kaynatın yoğurt gibi mayalayın bir gün buzdolabında beklesin sonra yoğurt kaymağı ile karıştırıp bir miktarda yoğurt ilave etmek gerekir bu şekilde kavanozda veya yayikta yapılmalı mikser uzun süreli kullanımda bozuluyor benimki bozuldu
Ellerinize sağlık. Cok faydali bir paylaşım. Yogurt mayalayip hemen yapmak istiyorum.bende herşeyimi evde yaparim komsumdan ve gorumcelerimden bol yagli sut geliyo peynirimi kaymagimi yogurdumu vs..yaparim.cok eksi olmuyo insallah.
Taze süt kaymaklarını biriktirin örneğin 2 kilo süt kaymağını 5 litre taze süte karıştırıp yoğurt olması için mayalayın yoğurt olduktan sonra üstünün kaymağını ayrıca alıp yayıklayın böylece yoğurt yağı elde edersiniz hemde yoğurt ziyan olmaz , isterseniz kalan yoğurt fazla olursa kaynatın yoğurt çökeleği elde edersiniz . Yada yoğurdu direk yayıklayın kaymak yağa dönüşür altından ayran çıkar afiyetle içersiniz , ayranıda kaynatıp ayran çökeleği yapabilirsiniz . Çıkan çökeleğide güzelce bir bezle 1 gün süzdürüp asılı bırakın tadına doyamazsınız .
Deneneye bilirsiniz sütün yağ oranıda önemli sanırım sütünüzü sıcak mayaladınız vidyolarım arasında taş gibi tutan yoğurt tarifi de var göz atabilirsiniz 🤗
Süt kaynağından bnde yapıyordum ancak artık olmuyor neden hiç anlamıyorum çok üzgünüm.O kadar seviniyordum ki kendi tereyağı mı yapıyorum diye ama maalesef artık yapamıyorum.Neden olmadığı hakkında bir bilginiz var mı.Kolay gelsin ellerinize sağlık
Öncelikle teşekkür ederim Süt kaymağınızı derin dondurucuda biriktirin miktarı önemli değil cıkardım yapacağınız zaman oda ısısında olsun cırpma Teli İle cırpın veya mikser farketmez icine ılık su cok olmamak kaydıyla tekrar cırpın yağ oluşmaya başlayınca soğuk su ilave edin yağını toparlanacak ve sonra yıkamaya gecebilirsiniz kanalıma bakarsanız daha detaylı tereyağı yapılarında var Canım inanarak yap ALLAH'IN İZNİYLE OLUR hayırlı akşamlar❤️
Çok teşekkür ederim ama nasıl yapıldığını biliyorum tarif vermiş, zahmet etmişsiniz Allah razı olsun ama önce oluyor du sonradan olmaz oldu aynı dediğiniz gibi yapıyordum zaten bn hiç bir şey anlamadım
Biraz ara verin derim kendinizi üzmeyin anlıyorum sizi insanın daha önce yapıp sonra yapamaması üzüyor insanı kafanızı toparlayın tekrar deneyin odaklanın kendinize inanın ve lütfen yapınca yorumunuz la bana tekrar dönün ben size inanıyorum🙏 yaparsınız❤️
@@rukiyetan101 teşekkür ederim yorum için ama bn bunu yazali o kadar uzun zaman oldu ki artık yapıyorum şükürler olsun.Hemde artık yoğurt kaynağından yapıyorum böyle daha pratik oluyor çünkü yoğurdun kaymağını daha kolay alıyorum sutunkinden
Yok canım sadece yoğurt ve ılık su başka bir şey yok🤗 yoğurt cok olursa suda ona ğöre ayarlanıyor suyun ılıktan sıcak olmasına dikkat et yoğurt ta oda ısısında olsun ki yapımız daha cabuk olur 🤗
en iyisi bitane krema makinasi alin sütü makinada cekip kendi yağinizi yapin sütde zayi olmaz peynir yaparsiniz bu sayede parada kazanabilirsiniz peynir yağ satip cok güzel labne peynirde üretebilirsiniz günluk alacağiniz 5ltsütle belkide zengin olursunuz ama tabi güvenilir yerden sut almak lazim
Fikir on numara. Kendin yap, ne yediğini bil, sağlıklı kal. Gerçekten hoşuma gitti. Ellerinize sağlık. Denemek istiyorum inanın. Ancak şöyle de bir durum var ki; 10-15 dakika mikseri Türkiye şartlarında kullanınca 25-30gr'lık tereyağı elde etmek pekte ekonomik gelmedi açıkçası bana. Özellikle millet yüksek elektrik faturaları gelince onu bunu kısma, kapatma, yapmama gibi yollara giderken hemde.
Çok Teşekkürler güzel yorumunuzdan dolayı evet kendi Tereyağımızı evimizde yapıp gönül rahatlığıyla tüketelim ben fikir amaclı az yoğurttan yaptım aynı teknikle çok yoğurtla da yapabilirsiniz 🙏
Yoğurttan olur canım tereyağı veya yoğurt kaymağından olur buda yoğurt tan yapılan tereyağı Daha detaylı şekilde kanal içeriğine bakarsan yoğurt kaymağından yoğurt tan yapmış olduğum tereyağı yola ilgili videoları var canım ALLAH'A EMANET OLUN hayırlı geceler
Canım öncelikle sütünün yağ oranı önemli doğal bir sütle yapacaksanız 500 gr 600 gr kadar cıkar tekrar sormak istediğiniz sorunuz olursa yardımcı olurum ALLAH'A EMANET OLUN 🌹♥️
Doğal orqanik yağ üçün mikser çevrilir. Köyde nəhrədə atlayıb yağ alırlar. Şehirde başqa cür də olamaz.Böyle yağ nerede şimdi? Çok güzel anlatmışsınız . Ben də orqanik sütden yoğurd çalaram. Təşəkkürlər.
Burada yanıltma var, kavanozun içindeki sadece yoğurt değil kaymağı da var içinde, sapsarı olduğundan belli oluyor, yoğurt ile kaymağını çırpmışınız, zaten yağı kaymakta,bir kavanoz kaymaksız yoğurttan yeterince yağı çıkmaz, aşağıdaki yorum yapan arkadaşın gibi sadece yoğurttan yağı çıkarmaya çalışırsanız ayrandan başka bir şey olmaz.
nihat fevzioglu kesinlikle bir yanıltma yok organik olduğu için yağlı bir süt köylerde yoğurttan yapılan okadar yağlar var yayarak onların içine yoğurt kaymağı konmuyordur bende denemek istedim sonuç bu sizinde denemenizi isterim
Yogurttan anlamadiginiz belli.Sut yagliysa yogurdundan cok guzel tereyagi cikar.. Yayiklarda tereyagi yogurdun tumu kullanilir.Guzelce cirpilir..Sonra ilik su ile iyice karistirilir. Kenarlarda yag birikimtisi olmaya baaslaninca sogul ilave edilir ve yag topaklanir..
Olur canım tabiki yapabilirsin ama yapmadan önce yoğurdun ve kaynağın oda ısısında olsun kanal içeriğini ziyaret edersen farklı şekillerde yoğurttanda kaymaktan yaptığım videoları var canım şimdiden kolay gelsin
Güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim aynen dediğiniz gibi gercek tereyağı böyle olur ben fikir olsun diye yoğurdu az kullandım aynı teknikle daha fazla yoğurttan yapılabilir.
Babek Mehmanov yoğurt ev yoğurdu olması önemli yağ yapmak için yoğurt oda ısısında olmalı önce mikserle çırpın elinizi yapmayacak kadar ılık su koyun tekrar çırpın ağ oluşmaya başlayınca içine buzlu soğuk su koyun daha detaylı izlemek için yoğurt kaynağından yaptığım videoma bakabilirsiniz şimdiden kolay gelsin
Ya arkadaslar dilimde tuy bitti boyle bilipbimeden tarifler ifede edenlere yogurttan yapilan yaga sade yagdir . Tereyag sut kaymagindan olur sade tere yaga nazaran cok daha sagliklidir biraz tuz eklenen sadeyag bozulmadan gunes gormeyen odanin mutfagin serin bir yerinde 1 hafta bozulmadan kullanilabilir Tereyag sutun kaymagindan yapilir yapildiktan sonra buzdolabinda tutulmali yoksa kisa zamanda bozulur kokar
Tam anlayamadım sade yağ yapmak için tereyağını ısıtıp üzerindeki köpükler alınmıyor mu? Sütten yani kaymağından, yoğurttan her şekilde tereyağ elde edilir.
Öncelikle elinize sağlık. Ben bu konularda çok acemiyim. Belki benden önce cevaplamışsınızdır. Acaba tam ölçüleri söylemeniz mümkünmü? Şu kadar yoğurt şu kadar su diye.
Çok teşekkürler canım 500 gr yoğurda 1 su bardağı ılıktan biraz sıcak olacak şekilde su ilave ettim canım kanalın içeriğine bakarsanız yoğurt kaymağıylada detaylı video larım var canım yine kafanıza takılan sorunuz olursa rahatlıkla sorabilirsiniz🤗❤️
Tuzunu yağın bütün işlemi bittikten sonra ekleyin kaşıkla karıştırın saklama kabına koyabilirsiniz tuzun kaya tuzu Olması gerek yani turşular için kullandığımız tuz olsun sofra tuzu acıtır tereyağı mızı 🤗
Çok teşekkür ederim En fazla 10 veya 15 dakikada oluyor soğuk suyu koymamızdaki amac yağın toparlanması donarak bir birine yapışmasını sağlıyor sıcak suyu koymamızdaki amac ise yağın yoğurttan ayrılması Sıcak su ayrıştırıyor Soğuk su ise Yağımızı toparlıyor Kanalıma bir göz atarsanız Bidonun icerisindende yoğurttan tereyağı nasıl yapılır video mu izleye bilirsiniz daha cok faydalanırsınız orada mikser Yok el gücüyle yapılıyor şimdiden iyi seyirler diliyorum🙏
Biliyorum çok soru sordum ama son bir şey daha 🙈 benimki çok zor toplanıyor. Köpük gibi dağılıyor buzlu suya alınca. Daha çok karıştırmak mı gerekiyor?
Canım kaşıkla yağı yıkarken üzerine bastırarak toparlamaya çalış tahta kaşığını kaynar suya batır yağa batırmadan önce böylelikle kaşığa yapışmasını engellemiş olursun yıkadığın su buzlu su olsun buzlardan içine atmana gerek yok yıkarken bir kabın içine buzları koy üzerine su koy o soğuk suyu kullan fazla buz yağını dağıtır toparlayamassın canım yakın bir zamanda detaylı video cekecem yoğurt tan tereyağı nasıl olur diye takipte kal canım Daha detaylı anlatım yapıcam🤗Allaha emanet ol
Yagmur güney ılık suyu koymamdaki amaç yağın yoğurt tan ayrılmasını yani cözülmesini sağlıyor soğuk suda yağın toparlanıp bir araya toparlanmasını sağlıyor tabii sizin fikrinizide denemek gerek Teşekkürler yorumunuz dan dolayı ALLAHA EMANET OLUN HOŞÇAKALIN 🤗
Zaten acık sütten olur hazır sütlerden olmaz aldığınız acık sütte güvenilir olması lazım içinde her hangi katkı maddesi olmamalı benim aldığım süt acık süt mikserle daha rahat bir şekilde olur bıcaklı robot yağın toparlanması engeller parcalayıcı olduğu için olmaz efendim sormak istediğiniz bir soru olursa rahatlıkla yazabilirsiniz ALLAHA EMANET OLUN 🤗
Sizdende ALLAH razı olsun Yağımız olmaya başlayınca kendini belli ediyor zaten küçük küçük parcacıklar oluşmaya başlıyor yoğurdun uzu oda ısısında gelince başlayın yoğurt soğuk olursa gec olur nekadar ılık olursa okadar iyi
Ellerine sağlık tatlım, benim de köyden gelme yogurdum vardı, tereyağ nasil yapılır diye aradım. Seni buldum :) ve tereyagin hası yogurttan olur. Ellerine sağlık çok beğendim. Birazdan yapacağım. Sonucu yazarım inşallah ❤
Çok Teşekkürler güzel yorumunuzdan dolayı sizlere faydalı olmuşsam ne mutlu bana kanalımı ziyaret edip mikser kullanmadan yaptığım yoğurttan tereyağınıda izleyebilirsiniz ALLAHA emanet olun😍
Bende de sizlere kucak dolusu selamlar efendim tabiki de olabilir süt kaymağınızı dondurucuda biriktirip aynı bu teknikle Tereyağınızı yapabilirsiniz ALLAHA emanet olun
Günaydın SİZEDE HAYIRLI günler dilerim sabah sabah ne güzel bir yorum çok Teşekkürler elimden geldiği kadar anlatmaya çalıştım fikir amaçlı bir paylaşım olduğu için az yoğurt kullandım ALLAHA EMANET OLUN
Elif yaşar öyle görmek istediğiniz içindir belki yandan çekincede yağı çıkartıyorum diğer tereyağı yaptığım videoyuda izleyebilirsiniz onlar yandan değil daha iyi üsten cekim görürsünüz daha detaylı
Aynen öyle bir su bardağı yoğurttan bir kaşık cıktı fikir amaclı paylaşım yaptım sizlere daha fazla tereyağı cıktığını görmek için kanal içeriğine bakabilirsiniz farklı tereyağı vidyolarımda var
@@tunselozten2638 süt yağlı olursa 700. 800 gr kadar elde edebilirsiniz burda süt önemli Teşekkürler sormak istediğiniz soru olursa cevaplamaya calışırım efendim🤗♥️
@@tatltuzlumutfagm8192 Elimde 5 kilo sütten iyi bir kaymak var ,derin dondurucuda birde 5 kilo yogurt tutturacagim onun kaymagini alacagim ,ayrica yogurdun da bir kismini ilave edip birlikte yağ yapabilirmiyim???
@@tunselozten2638 tabiki Yoğurdun yüzeyi daha yağlı olduğu için yüzeyini toplayarak kaynağın içine ilave edin derindondurucuda cıkan kaymağı oda ısısında getirin yoğurdu da icine ilave edin yapın kanal içeriğine bakarsanız Yoğurttan tereyağı kaymaktan tereyağı yapımı ile ilgili detaylı vidyo lar var size daha yardımcı olur tekrar sormak istediğiniz sorunuz olursa sorabilirsiniz ALLAHA emanet olun ♥️🤗
Hazır yoğurt lada deniycem yakın zamanda çok sorulan sorular arasında var bu soru canım takipte kalın🤗♥️hazır Yoğurttan olmuyormu olmuyormu tereyağı detaylı vidyomda buluşmak dileğiyle ALLAHA EMANET OLUN HOŞÇAKALIN
Ozgur zaten yağ olmasi icin saatlerce cirpman gerekir yontemi boyle deyil zaten biz mikserle yapmiyoruz guvece benzer ahşab bir kabi ağaca bağlayip icine ozellikle camis sutu yağli oluyor o yuzden koyup iki kisi yardimiyla salliyoruz ama uzun bi sure cok eziyyetli bi is ayni zamanda lezzetli
@@nazikleylaturkeli3665 kaymaklı sütten çalkalayarak yoğurt olmaz,sütü kaynatıp 43-45 dereceye kadar soğudu mu, bir iki kaşık ev yoğurdu ile mayalayıp sıcak kalması için battaniye türü örtü ile sarıp soğumasını beklemek lazım, biz bir çay kaşığı köyden getirdiğimiz annemizin yaptığı tereyağı ile mayalıyoruz sonra da fırını ısıtmadan içine koyuyoruz, 10-12 saat sonra buzdolabuna koyuyoruz, tam soğumadan da yoğurda kaşık vurmuyoruz.
