Paistomittarihan oli aivan kinkun yläreunassa, sen pitäisi olla paksuimmassa kohdassa keskellä. Koska mittari ei oikein sopinut uuniin, niin olisit mitannut sen lämmön sitten paistamisen jälkeen pöydällä. Mutta hyvän näköinenhän kinkusta tuli noinkin silmämääräisesti kypsyyden katsomalla.
Hyvä kokeilu. Oma ohje: Kinkku noin 9-10° asteiseksi huoneenlämmössä. Ei vuokaa. Trimmaa matalammaksi, jos ottaa vastukseen. Alkuun lyhyt paahto 180-200/15-20 min, seuraa ettei pala. Lämpö 100-130, matalampi parempi, mutta vie enemmän aikaa. Noin 1 h/kg, kypsempään vähän enemmän aikaa, mutta vain lämpömittarilla saa ekalla kerralla just sen, mitä haluaa. Itsellä digitaalinen pikamittari sopii hyvin tähän hommaan. Lopuksi haluttaessa kuorrutus 190-200°/10-15 min. Antaa vetäytyä ainakin puoli tuntia ennen leikkausta.
Kinkussahan menee paistoaika niin, että eka kilo 1,5h sen jälkee tunti ja kilo. Mut juurikin noin kun kuvailit niin aattelin tänä testaa et just eka paahto sit kypsennys enkä laita ku 100 astetta koska kiertoilma uuni joka airfryer on niin aina pienempi lämpö kuin perinteinen ylä ja ala vastus uuni 👍 ja ehdottomasti mittarilla teen itekki. Nyt reilu kilonen kokeiluu ja joulun iso kinkku ihan uunissa paistopussissa. Mukavat joulut.
Airfryer on sama ku kiertoilma uuni eli lämpötila pienemmälle kun mitä normaali uunissa pitäisit. Mut näytti hyvältä tollakin tavalla tehtynä mitä videossa näytit mukavaa Joulua.
