Základní pojmy ájurvédy - VIKRITI: O rovnováze a nerovnováze (online přednáška) 

Vašku super dotaz :) tuto otázku aktivně prozkoumávám, protože se spolu s vegan kuchařem snažíme opakovaně takové místo najít..já osobně musím říct, že moc nenacházím, a momentálně dokonce uvažujeme o tom, že bychom otevřeli někde v centru skutečně sattvické bistro, které by jelo na ájurvédských principech.. nejblíž jsou teď asi restauračky typu govinda, nebo alespoň vegan bistra s čerstvě připravovanými reálnými potravinami (tedy luštěniny, obiloviny, zelenina - ale nemůžeme se nikdy bohužel zaručit za kvalitu např použitých olejů apod). Až otevřeme nebo něco najdu, přidám sem komentář :) a rozhodně nasdílím na webu 👍

@@ivushi.yoga.ayurveda Děkuji za tip:) Nejen oleje jako např. GMO prozánětlivý řepkový, ale i nevhodné materiály - teflon, plasty, atd. Představuji si místo, kde se užívá dřevo, karbon, sklo, železo, nerez. ocel a keramika. Vlastní sklep, zahrádka, pokojové rostliny, jen přírodní materiály. Aby se jídlo dalo nabízet za konkurenční ceny, mohlo by se ušetřit třeba tím, že by se bio brambory neloupaly, ale tepelně se opracovaly ve slupce. Přesvědčit zákazníka, že pít při jídle snižuje vstřebatelnost živin je způsob, jak změnit pohled na cenu - ušetří za jinak drahé nápoje, takže výsledná cena bude nižší, než kdyby šel ke konkurenci. Ajurvéda nabízí spoustu dalších nápadů, jak ušetřit, vč. způsobů skladování určitých potravin pro zachování čerstvosti. Rád bych svým pacientům, kteří nemají čas vařit, takové místo doporučil. Dejte vědět, prosím, příp. napiště papetua@seznam.cz. Děkuji, VV, Praha