Zöldségek háromféle mártogatóssal 

Zöldségek háromféle mártogatóssal
Te is zöldség imádó vagy? Akkor megtaláltuk számodra a tökéletes party snack-et!
Zöldségek:
1 db kígyóuborka
3 db sárgarépa
2 db kápia paprika
1 csokor szárzeller
Hozzávalók:
A sült paprikás-paradicsomoshoz:
2 db piros kápia paprika
200 ml CARLONI sűrített paradicsom
2 gerezd fokhagyma
A fetás-joghurtoshoz:
150 g LYTTOS fetasajt
300 g MILFINA görög natúr joghurt
½ db citrom kifacsart leve
1 csokor kapor
LE GUSTO őrölt bors
2 ek CASTELLO olívaolaj
Hagymás-cukkinishez:
500 g cukkini
5 - 6 szál zöldhagyma
BELLASAN olívaolaj
1/2 db citrom
LE GUSTO só, bors
Elkészítés:
A sült paprikás-paradicsomoshoz:
A paprikák sütésével kezdjük. A paprikákat megmossuk, szárazra töröljük, majd úgy ahogy vannak sütőtálra helyezzük őket. 220 fokon, grillfokozaton kb. fél óra alatt megsütjük. Sütés közben néha érdemes átfordítani őket, hogy egyenletesen piruljanak. A héja egészen megfeketedhet, attól nem kell megijedni. Ezt természetesen kerti grillen is csinálhatjuk. Ameddig sülnek a paprikák, elkészítjük a másik két mártogatóst.
A fetás-joghurtos mártogatós:
A fetát összemorzsoljuk, majd kikeverjük a joghurttal, a citromlével és az olívaolajjal. Beleszórjuk a finomra vágott kaprot, borsozzuk és ha szükséges robotgéppel tesszük még simábbá (ha túl darabos lenne a feta).
Hagymás-cukkinis mártogatós:
A cukkinit apró kockákra vágjuk, a zöldhagymát felkarikázzuk, és kevés olívaolajon egy nagy serpenyőben, vagy wokban, intenzíven lepirítjuk. Ha túl sok lenne, akkor csináljuk két részletben. Az egészet aprítógépbe öntjük, ráfacsarjuk a citromot, sózzuk, borsozzuk és összezúzzuk, közben adagolunk hozzá egy kevés olívaolajat, hogy szép krémes legyen az állaga.
Ha a paprikák megsültek, egy tálba dobjuk és lefedjük őket folpackkal, így hagyjuk kihűlni. A saját gőzében így megpuhul a sült paprika héja, és könnyen elválik a húsától. Néhány egyszerű mozdulattal lehúzzuk a sült héjat és a gyönyörű piros paprikahúst megszabadítjuk a csumájától és a magoktól is.
A sűrített paradicsomot egy lábasba öntjük, belereszeljük a fokhagymákat és a sült paprika húsával együtt összeforraljuk, majd takarékon kicsit rotyogtatjuk, hogy besűrűsödjön. Sózzuk, borsozzuk, majd botmixerrel lepürésítjük és kihűtjük.
Ha elkészültek a mártogatósok, minden zöldséget vékony, hosszú szeletekre vágunk, hogy könnyedén belemárthassuk a finomságokba.