Kwas z buraków najlepszym napojem. Polecam pokroić buroki na mandolinie na cienkie plasterki. Wtedy więcej smaku się wydobędzie i można dać więcej wody i mieć więcej kwasu. Ja dodaję jeszcze gorczycę i czarny pieprz. Poza tym bardzo dobry przepis bez udziwnień.
Spoko. Jak lubisz pan zakwasy to polecam zrobić z pomidorów. Teraz w sezonie że świeżych jest mega. Zimą robię z puszek. Przepis taki sam tylko zamiast buraków to pomidory. Na koniec miksuję blenderem. Pyszny kwas i super do drinka krwawa Mary. Polecam.
@@Amatorwkuchni w małym słoiku na spróbowanie można zrobić. Dodam jeszcze że dodaję trochę więcej solanki żeby nie było za gęste. No ale to kwestia smaku ile. A jak posmakuje to może nagraj odcinek z przepisem było by mega.
Od lat kiszę i to na różne sposoby nie kiedy -dodaję pokrojoną drobno marchew do buraków lub kiszę z Kapustą białą rewelacja w smaku i dodaję trochę octu jabłkowego żeby szybciej się ukisiło
Nie dawałem chleba. Robię drugi raz ten zakwas i nie kombinuję. U mnie tak jak pokazałem na filmie, dodaję na start zakwas z kiszonych ogórków i to w zupełności wystarczy, fermentacja rusza super, nic się nie dzieje, nie ma żadnej pleśni itd. Po 5 dniach sok jest rewelacyjny. Możesz zrobić z tą skórką, ale nie wypowiem się na ten temat...
