Zarzuela de pescado y marisco. Receta muy fácil 

Hola Ana , q buena pinta , yo la voy a hacer para el dia 31 , un beso y Felices Fiestas 😘😘🎄🎄✨✨🎁🎁🥂🥂

Hola Ana para mi eso tiene que estar de rechupete facil de hacer gracias y besos desde Australia

❤Que Delicia Anita tu receta Feliz Año que la ternura del Niño Jesús la Virgen le cuiden y protejan a usted y a su bella familia los 365 días del año irradiando paz, amor, alegría, prosperidad bendiciones este nuevo año 2024 un fuerte abrazo besos desde Ambato Ecuador 😊🤗🎉🎉🎉🎉😘😘😘😘❤

Pero que pinta más buena tiene 😍😍😍😍😋😋😋😋😋😋😋la voy hacer pará año nuevo ...gracias por explicarlo tan bien 😘😘😘😘

Anna estás magnífica cocinera❤❤❤❤ me aprendido Muchicimas platos de Usted!!! 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷❤️❤️❤️🙏🙏🙏🙏🙏

Hola amiga rico me ha encantado la receta besos para ti y para tu marido y tus bellos hijos

Uauhhhhhhhhh buggy, espectacular. Ambrosía Totalmentetotalllllll. Eres una crack. Muchas gracias miAnna preciosa por este ratito tan agradable ❤️❤️❤️🌞🌟

Vaya tela 😂que se me hace la boca agua!!!! Esta me la apunto para nochevieja

GRACIAS por compartir BENDICIONES desde TAMPICO TAMAULIPAS MÉXICO

Saludos Anna y muchas bendiciones 🙏🙏 gracias por compartir esa delicia 👌😊 d R D 🇩🇴

Se ve delicioso.gracias señora ana un abrazo desde colombia

Que bueno Anna 😋😋😋 en casa a la picada también le pongo un poco de pan frito .

Qué pena no oler lo que cocinas. Debe ser una delicia GRAAACIAAAS 😊

Hola !!!! Yo la hago casi casi igual. Tambien le pongo sepia o calamar. Esta delicius !!!!!😊😊😊😊

Like y ñam ñam, por deóoooh!!

Que exquisitez❤ La preparé en fin de semana. Cariños desde Chile

Tiene que estar buenísimo muchas gracias Ana❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉

Que plato de lujo😊. MI MUY QUERIDA ANA FELIZ Y PROSPERO AÑO NUEVO PARA TI Y LOS TUYOS QUE DIOS OS TRAIGA MUCHA SALUD, TRABAJO Y BIENESTAR.UN SALUDO ANA DESDE OVIEDO.😊❤❤❤❤

Amei a receita❤❤❤❤❤❤❤

Gracias por tus recetas. Feliz año🎉🎉🎉🍇🍇🍇🍾🍾🍾

Tiene muy buena pinta, estará buenisimo

Genial.......!!!!....gracias Anna....❤❤❤

Que buena pinta!! 👏🏼👏🏼👏🏼

Buenísima, yo la hago siempre en Nochevieja🎉🎉

Muy bonito 👍😍

Excelente ,sin duda alguna....

Que buen plato, lo haré 😋

Hola Ana que maravilla nonca había visto está receta gracias se la haré a mi familia, Feliz Año Nuevo

En la zona de Alicante le ponemos salmorreta, eso eleva su categoría 😋

Me gusto

Que rico,,, lo haré🎉

Que buena pinta 👌😋

Estimada Ana para la cena del fin de año hice esta receta. claro por vivir en Costa Rica cambie algo,bueno con camarones y con corvina todo lo demás igual quedo de rechupete

Hola Anna. Buenas tardes. Feliz año. En casa he hecho unos entrantes de varias recetas tuyas junto con langostinos y cigalas y cordero lechal al horno y ha quedado todo estupendo. No tengo Instagram para enviarte fotos, pero han triunfado tus recetas. Yo he comido poco por mi problema de intestino irritable pero tengo que decir que con el olor ya me alimentaba 😂😂. Está zarzuela de pescado y marisco es toda una recetaza, yo para mí tendré que sacarle la cebolla, el ajo y el tomate por la dieta del intestino pero quiero comerla igual porque me encanta la receta. Muchos besos y Feliz Año y gracias por tus recetas y tú consejo. Saludos y abrazos desde A Coruña ❤❤

te falta Rape y quedara fantastico 😊

Muy rico Ana , feliz Nochevieja y año nuevo.

Espectacular

K pinta más buena 😍

Nyam nyam desde Catalunya🥂

Molt bo Anna!!!!! 👌😋😋😋😋

Muy buena pinta

Buenísima 😋

Gracias por la receta, es lo que queria preparar para el 31😊😊 y no lo tenía muy claro

Receta sencilla, mi madre le ponia también rape y calamar en aros. Saludos a todos!😘

Que delicioso plato aunque aca en Ecuador no venden cigalas, estaba pensando en unas patas de mula que venden aca, o cangrejo o calamares para reemplazar 😋🤗

Lo hago igual, pero con rape y le añado tambien aros de calamar 🤤🤤

Buenas noches Anna, vaya recetón que nos has hecho, que delicia!!😋😘😘

مسيرة موفقة🎄🎄🎄🎄🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️💔💔💔🍺🍺🍺🍺🎈🎈🎈🎈👍🏻👍🏻👍🏻🎂🎂🎂🎂🎂🎁🎁

Q bueno lo hare

Muy buena idea riquísimo plato gracias. Besitos y Feliz Año nuevo lleno de SALUD PAZ Y SMIR❤❤❤😊😘

Gracias y un saludo 😘

Creo que pierde si no se le pone el caldo de las almenas y mejillones. Conque las almenas y mejillones vienen de viveros están todo muy limpio sin arena yo las pongo directamente y se nota la diferencia.

Gracias Ana ❤

Hola Anna, un placer saludarte desde México.

Cocinar las cabezas de las gambas puede ser una práctica común en algunas cocinas, especialmente en la preparación de caldos y sopas de mariscos, ya que las cabezas pueden aportar mucho sabor. Sin embargo, hay ciertos peligros y consideraciones que debes tener en cuenta al hacerlo: 1. Contaminación por metales pesados: Las cabezas de las gambas, al igual que las de otros crustáceos, contienen una gran cantidad de cadmio, un metal pesado que puede ser tóxico para el ser humano. El cadmio se acumula en el cuerpo con el tiempo, y puede causar una serie de problemas de salud, como: • Problemas renales • Problemas de huesos • Problemas cardiovasculares • Problemas neurológicos La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) recomienda limitar el consumo de las cabezas de las gambas y langostinos (y el interior del caparazón de los crustáceos) debido al cadmio. Además del cadmio, las cabezas de las gambas también pueden contener otros metales pesados, como el mercurio, el arsénico y el plomo. Estos metales también pueden ser tóxicos para el ser humano, por lo que es importante limitar su consumo. 2. Reacciones alérgicas: Algunas personas pueden ser alérgicas a los componentes de las cabezas de las gambas, como las proteínas en el exoesqueleto o los restos de alimentos que quedan atrapados en ellas. Cocinar las cabezas podría liberar estas sustancias al caldo o plato final, lo que podría desencadenar reacciones alérgicas en personas sensibles. 3. Microorganismos y parásitos: Al igual que con cualquier otro alimento de origen marino, las cabezas de las gambas pueden albergar microorganismos y parásitos. Pueden contener bacterias dañinas para la salud, como la Vibrio vulnificus, que puede causar infecciones graves. Pueden contener bacterias, como Salmonella y Listeria. Estas bacterias pueden causar intoxicaciones alimentarias, que pueden ser graves, especialmente en niños, personas mayores y personas con el sistema inmunitario debilitado. 4. Las cabezas de las gambas pueden contener una sustancia llamada tetrodotoxina, que puede ser extremadamente tóxica si se come en grandes cantidades. La tetrodotoxina es un compuesto químico altamente venenoso que se encuentra en varios organismos marinos, incluyendo algunas especies de gambas. A pesar de su presencia potencial en las cabezas de las gambas, este peligroso neurotoxina es rara vez un problema en la cocina cotidiana. Sin embargo, es importante conocer y comprender los riesgos asociados con la tetrodotoxina y las medidas preventivas necesarias. Toxicidad de la tetrodotoxina: La tetrodotoxina es una neurotoxina que afecta al sistema nervioso y puede provocar síntomas graves, como parálisis muscular, dificultades respiratorias y, en casos extremos, la muerte. La cantidad de tetrodotoxina necesaria para causar toxicidad es extremadamente baja, lo que la convierte en una sustancia peligrosa. Presencia de tetrodotoxina en las cabezas de las gambas: La tetrodotoxina se encuentra en ciertas especies de gambas, particularmente en las zonas tropicales y subtropicales. Las cabezas de las gambas pueden contener pequeñas cantidades de tetrodotoxina, especialmente en los órganos cercanos al sistema nervioso del crustáceo. Riesgos potenciales: El riesgo más significativo de la presencia de tetrodotoxina en las cabezas de las gambas radica en la ingestión de grandes cantidades de esta sustancia. Si se consume una cantidad significativa de tetrodotoxina, se corre el riesgo de experimentar efectos tóxicos graves. Detección y prevención: Dado que la tetrodotoxina es insípida e inodora, su detección a simple vista es imposible. 5. Presencia de microplásticos: En los últimos tiempos, se ha detectado la presencia de microplásticos en los crustáceos, incluyendo las cabezas de las gambas. Los microplásticos son pequeñas partículas de plástico que pueden ser perjudiciales para la salud si se consumen en grandes cantidades. Se recomienda evitar chupar las cabezas de las gambas y otros crustáceos para reducir el riesgo de exposición a estas sustancias dañinas. 6. Las cabezas de las gambas pueden tener riesgos si se cocinan, debido a que contengan aditivos químicos y bacterias que pueden ser perjudiciales para la salud si no se cocinan correctamente. 7. Persistencia de aditivos químicos: Las cabezas de las gambas pueden contener aditivos químicos utilizados en la producción de los alimentos. Los aditivos químicos no se disipan por completo durante la cocción, por lo que en caso de cocinar las cabezas de las gambas, se pueden consumir estos aditivos químicos que pueden ser perjudiciales para la salud. Se recomienda no cocinar las cabezas de las gambas y de las cigalas y utilizar sólo la carne durante la preparación de los platos.

No le echas a la cazuela rl caldo de los mejillones y las almejas?

Se ve buenísimo pero ¿no es necesario sacar los intestigos de los langostinos y del otro crustáceo?

, pero la haré seguro,que tengas

Hola Ana, la cazuela que utilizas de que medida es? Gracias por tus recetas 😊

Feliz Año!!🥰

👌🏽

Como cocer gamba pelada para ensaladilla

Buenísima receta, pero no as dicho de donde sacas el caldo? Es el agua de los mejillones y almejas??

Así es es un gran desperdicio no utilizar los caldos

❤❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍😍😍😍😍😍

Hola el caldo de que es?

Se puede hacer también con bacalao?

No sé le echa el agua de las almejas y mejillones?

Uno de los platos de alta cocina de la cocina española, es hermana de un plato catalán que no recuerdo el nombre.

La picada no lleva también pan? ❤

😅😮😢🎉😂❤🎉

Espero que me has suscrito. Muchas gràcies.

Un poco largo el comentario

demasiado complicao para comer

Querico 😁