Zelf boter klaren, hoe doe je dat en waarom zou je dat willen

Подписаться 1,5 тыс.

Просмотров 5 тыс.

50% 1

Het klaren van boter gebeurd al decenia lang. Maar waarom doen we dit eigenlijk en hoe kan je dat zelf doen. In deze video laat ik dat zien.
*Word lid van mijn youtube kanaal
RU-vid : / @slikoverkoken
____________________________
*Volg me op instagram
Instagram : / slikoverkoken
____________________________
*Word lid van de slik over koken keukenbrigade
Petje Af : petje.af/sliko...
____________________________
*Introductie muziek:
Auteur : Bensound
Muziek : JazzyFrenchy
____________________________
#SlikOverKoken #BoterKlaren #TipsTricks

Опубликовано:

16 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 16

@KeesKouwenberg 2 года назад

Toppie, precies wat ik wilde weten en perfect uitgelegd! Bedankt. En een abonnee erbij, altijd leuk, kookkanalen :)

@slikoverkoken 2 года назад

Dank je wel :)

@YentlNL 2 года назад

Leuke, duidelijke video's!

@slikoverkoken 2 года назад

Dank je wel 😇

@orionorion2405 Год назад

Perfect !

@slikoverkoken Год назад

Dank u

@1Frank2Roos3Bas Год назад

Prima video en presentatie. Zal, bij het gebruik van een doek, er geen water dan ook weer bij de geclarificeerde boter komen?

@slikoverkoken Год назад

I’m principe niet als je een droge doek pakt. Zo een kaas doek werk denk ik hiervoor het beste.

@1Frank2Roos3Bas 5 месяцев назад

Een ander groot voordeel van bakken met geklaarde boter vind ik dat de boter niet meer zo spettert tijdens het verhitten.

@slikoverkoken 5 месяцев назад

Dat klopt zeker. Geen water is niet meer spatten. Of in ieder geval minder

@balien4 2 года назад

Goede uitleg! Ik heb dit zojuist uitgeprobeerd, maar bij mij lijkt het resultaat niet zo helder (het is nog troebel), maar ik zie wel het dat het witte melk bezinksel is achtergebleven in de pan. Misschien is daar toch wat van meegekomen tijdens het uitgieten? Heeft dit een effect op de houdbaarheid?

@slikoverkoken 2 года назад

Hoi. Ja dat is het meest aannemelijke. Wellicht de volgende keer door een doek gieten. Kan ook zijn dat je het nog niet lang genoeg verhit hebt. Was het helder vlak voordat je het overgoot?

@balien4 2 года назад

Ja toen het in de pan dreef was het nog helder.

@slikoverkoken 2 года назад

@@balien4 Als het afkoelt word het ondoorzichtig het blijft niet helder.

@JohnBoonBeanDutchman 2 года назад

Vroeg mij af, kan je dan nog het restant van die boter ergens voor gebruiken?

@slikoverkoken 2 года назад

Hoi. Dat is een goede vraag. Ik zelf doe dat niet, daarom kies ik een boter met een zo een hoog mogelijk vet gehalte om zo min als mogelijk te verspillen. Wel weet ik dat sommige mensen het in andere producten verwerken. Het is immers eiwit met vaak nog wat vet, dus er is vast wel iets lekkers mee te bedenken.