zuppa di cicerchie decorticate, un sapore antico sempre ottimo. 

Zuppa di cicerchie decorticate, antichi sapori sempre ottimi.
Ingredienti: 200 gr di cicerchia decorticata di Collefiorito, 1 porro, 1 gambo di sedano, 2 zucchine, 1 zucchina trombetta tenera, 1 carota, mezza cipolla, 1 spicchio d’aglio, 3 gambi di prezzemolo, 2 pomodori piccoli, 3 cimette di basilico, un pizzico di peperoncino, sale grosso, olio EVO qb.
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