Добрый день.Пожалуйста, подскажите где купить бриобактерии.Я начинающий " сыродел" В хозяйстве у меня коровка Джерси и две козы нубийской породы.Успехов Вам!!!!!!
И не совсем понятно почему такой маленький выход масла . Очень жирные сливки у них выход масла 70-80% , а из 25 литров 5.8 кг это где то 50% жирность сливок
25 литров сливок на 4 тыс это 160 р литр сливок ?? У нас 0.5 л сливок стоит 250 р то есть литр 500 р это не из магазина , а на прямую у людей которые держат коров
Есть люди, великие в своей профессии, но когда они говорят о своем деле, они еще дают кучу полезной информации о самой жизни, о подходе к тем или иным вопросам. Обычно от таких людей идет огромный позитив, даже если от них исходит критика. Олеся именно такой интересный человек, притягивающая к себе людей! Спасибо вам!!!!
Я подписалась на вас пару дней назад, когда ползала и искала ответы на свои вопросы в интернете. А началось все пару месяцев назад, с Александра Ширвиндта. Я случайно наткнулась на его высказывания, где он говорил, что сыр быстро и просто еще наши бабушки делали с помощью уксуса. Я полезла в интернет и нашла кучу видео. И конечно попробовала сделать, благо у нас продают фермерское молоко. Результат привел всех в восторг и началось! Я стала искать сайты, рецепты, пробовать все, закупила фермента, заквасок...😂. И вот тут пришло понимание, что чем больше варю, тем больше вопросов. Стала искать более направлено каналы и о чудо! Нашла вас! Вернее, вначале вашу книгу про твердые сыры, которую обязательно куплю на след неделе. Глядя на обложку я подумала, какая красивая итальянка! 😂. Но, это счастье, что вы оказались рядом, нашей, с такими фундаментальными знаниями. Так еще есть и возможность поучиться у вас! Внутри все дрожит от превкушения чего- то хорошего и нового! Спасибо!!!! Огромное!!!!!
О боже, сколько жизнелюбия и страстного отношения с Своему Делу! Вы своей харизмой вдохновляете на творчество в этом интереснейшем занятии - сыроделии! Благо Дарю! И немного хочу добавить для молодёжи: я вернулась в деревню, чтобы всё-таки в свои почти 60 осуществить отставленные ранее мечты Жизни на Земле (по моей, считаю, глупости тогда, когда решила уехать в город "искать счастья", упустив за "городское" время 11 лет для Творчества-Созидания): сад, козы, мёд, свой огород, ландшафтный дизайн для участка с домиком, для Души, для ощущения Дома близких. Так что, молодёжь, никогда не поздно начать реализовать свои мечты/вернуться к своим мечтам)) Всем - тепла в сердце, любви к Жизни, добра!
Я в принципе закупил много чего что связано с сыроварением и делаю для своих нужд эти сыры но хочется делать их правильно а о мной дома все ругаються зачем тебе это надо
Оленя здравствуйте мне очень приятно смотреть как Вы всё это делаете и тоже что-то внутри происходит и хочется научиться этому ремеслу ка Вы думаете в 52 года возможно научиться ?
Олеся очень рада, что попала на ваш канал. Сегодня я пол дня уже вас смотрю, и ещё много времени пройдёт на просмотр. Вы очень приятная женщина, умная, я хочу у вас поучиться. Ну и приз получить от крутого сыровара, и гордиться что я была на ваших курсах.
Браво, Олеся. Вернуть бы мне лет 30ть, я бы с удовольствием поучилась у вас сыроделию, а пока я пытаюсь узнать побольше о сыроделии, так как мне нужно использовать всё молоко что надоила. Сын купил мне корову, молоко не знала куда девать, теперь делаю сыры и отдаю детям, их у меня трое и у двоих уже свои семьи.
Олеся! Обворожительная сырная принцесса! Невозможно оторваться от Ваших рассказов о сыре. Это как нужно обожать свое детище. Я восхищаюсь Вами. Смотрю Ваши ролики и это нечто завораживающее. Кругом волшебство!!!❤❤❤ Вы супер препод!
Олесечка,я ещё с Вами совсем не знакома,а уже полюбила , Вы настолько тёплый,душевный и от макушки до пяточек, увлеченный сыродел! Восторгаюсь Вашими успехами,любуюсь горящими глазами и ощущаю жар, горящего делом всей жизни , сердца. Я же "чайник" ,пытающийся научиться сварить Приличный Сыр, которым смогу гордиться. Если с кастрюльками дело обстоит попроще, то с камерой вызревания "печалька". Поэтому часто терплю фиаско, но вытираю сопли и варю снова и верю, что у меня Все получится. Написала, не подарка ради, а RESPECTa для!
Здравствуйте Олеся, если бы Вы знали какое желание у меня варить сыры. Сама я из Мордовии, уехала из города Саранска в деревню, развела коз , провела селекционную работу, у меня сейчас 10 дойных коз варю сыры, но это всё не то. Чиновники не заинтирисовались моей бизнес идеей в развитии козаваодства. Время шло и пришло не знаю куда продукцию девать, поросятам. Вот так. 😢
Здравствуйте! Я новичок,начала делать пока домашние сыры на козьем молоке. Это первое видео,которое я посмотрела о Вас на одном дыхании,оно наполнено позитивом и любовью к сыроделию 🥰Конечно же ,я сразу подписалась 👍🏼
