Татьяна добрый день!!!Татьяна если можно вас спросить во сколько вы поставили опару на хлебушек,т.е сколько времени она у вас стояла??? Буду признательна за ответ
Татьяна можете ответить эту порцию теста вы укладываете в две формы или в одну, заказала просто одну как у вас и теперь в ступоре об рецепт на одну или две формы
Привет Танюша 💞как я и говорила...талантливый человек талантлив во всем. Молодец хозяюшка 👍 а я перестала добавлять лимонный сок, по мне так глазурь лучше застывает, потому что лим. сок добавляют чтобы сахар не кристаллизовался. Путем проб и ошибок🤣
Рецепт: Кубанская закуска с баклажанами Хотя, конечно, баклажаны на Кубани называют синенькими. Отличный закусон! Очень приятно в жаркий летний день достать из холодильничка холодненькие маринованные синенькие, помидорчики, перчик!!! Готовится быстро и просто Вечером - овощи, утром - закусон. Кухня: Русская Ингредиенты для «Кубанская закуска с баклажанами»: Баклажан (средний, лучше молодой ) - 2 кг Перец болгарский (цвет любой, средний) - 1 кг Помидор (крепкие, плотные, спелые) - 1-1,5 кг Чеснок - 100 г Уксус (для маринада) - 0,5 стак. Вода (для маринада) - 2 стак. Сахар (для маринада) - 0,5 стак. Соль (для маринада) - 1-2 ст. л. Зелень (укроп, базилик) - 1 пуч. Время приготовления: 30 минут Рецепт «Кубанская закуска с баклажанами»: Кубанская закуска с баклажанами фото У меня небольшая семья, поэтому готовлю меньшую порцию. Я взяла 2 средних баклажана (у меня разрезаны пополам поперек, очень длинные были) Баклажаны целые варить до полуготовности 5 минут (Они должны остаться твердыми). Кубанская закуска с баклажанами ингредиенты Пока баклажаны варятся, режем перец на 4 части. Я брала 1 крупный перец (я не люблю перец, для тех, кто любит, 2 шт), разрезаю на 8 частей. Кубанская закуска с баклажанами Баклажан Слегка обжарить до мягкости. Кубанская закуска с баклажанами Перец болгарский Баклажаны остудить, обсушить салфеткой, нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см Кубанская закуска с баклажанами Помидор Слегка обжарить до золотистого цвета Кубанская закуска с баклажанами Чеснок Чеснок мелко порубить. Зелень тоже мелко порубить. В моем варианте 4 зубчика чеснока, укропа где-то 0,5 пучка. Базилика у меня просто не было под рукой, поэтому укропа ушло больше. А вообще - 50/50. Базилик придает этому блюду особый аромат и вкус, поэтому не советую им пренебрегать (я пожалела! ;- () Кубанская закуска с баклажанами Уксус Смешать чеснок с зеленью. Это наша присыпка. В отдельной миске смешиваем все ингредиенты для маринада: уксус (я брала белый винный, очень рекомендую), воду, сахар, соль. Не стала делать фото, это белая безцветная жидкость. Где-то, 1/3 от рецепта Кубанская закуска с баклажанами Сахар Начинаем укладывать овощи. Первые баклажаны. Можно несколько слоев. Все пересыпаем присыпкой. Совет: лучше брать невысокую кастрюлю с широким дном. Следующие перцы, присыпка Кубанская закуска с баклажанами Зелень Последние помидоры. Их, предварительно, режем на кружочки. Посыпаем присыпкой. Теперь все заливаем маринадом. Поставить в холодильник. Должно постоять около 8 часов. Проще терпеть ночью, поэтому делаю это блюдо с вечера ; -)
Таня спасибо за рецепт! присыпки для салата-это что? Можно узнать состав? А я делаю вот уже лет 5 закуску из синеньких- и бол перца Если хочешь напишу рецепт?
Добрый вечер Татьяна! Хотела попробовать сделать этот салатик,выглядит аппетитно. Только вопрос у меня . А какой перец чили, вы взяли? Сухой или ? Заранее спасибо!
Таня доброе время суток. Тоже готовлю такой салат или почти такой без моркови и вместо укропа ложу петрушку. Думаю что у тебя вкуснее. Спасибо приготовлю по твоему.😋😋😋
Автолиз - гидратационный отдых теста на ранних стадиях смешивания ингредиентов и замешивания, предназначенный для высвобождения клейковины и упрощения процесса замешивания. Тесто получается более эластичным, воздушным и легким для формирования.
