Всем привет! Канал Дистиллятор для тех, кому интересна тема винокурения. Все об изготовлении вина и дистиллятов в домашних условиях. Все ролики отсняты первым лицом и от первого лица. Изучение темы домашнего алкоголя основано на свободных материалах рунета, практический опыт получен лично. Материал рекомендуется лицам, достигшим возраста 21+. Приятного и полезного просмотра!
Здравствуйте, а почему сухари настиваются в сладкой воде? Какой смысл в добавлении сахара без внесения закваски? Может лучше добавить сахар именно на этапе внесения закваски? Спасибо
🤣 ржу не могу… когда сказал я 17 солью, потом после глотка нет после завтра,следующий глоток и я угадал когда сольешь 😂 Плинтус походу пошел… процесс выдержки ни о чем
В сусло вливают виноградный спирт крепостью 77 % (100 л на 450 л сусла), с помощью которого останавливают ферментацию и поднимают крепость напитка до 18-22 %.
Я когда то прочитал коммент и сделал так, как там советовал человек - Взял алюминиевую фольгу, расстелил кусок на раковину из нержавейки и вылил на неё жаренный сахар. Когда остыл, начал ломать на куски на столе и отдирать фольгу, которая не отдиралась, бросал в литровую банку вместе с фольгой, залил водкой, чтобы покрыла слегка и оставил стоять! На следующий день взболтнул раз, другой и всё, процедил в бутылку из под сока через ситечко и ВСЁ, колер готов!
Не понял, зачем надо было ставить в холодную воду! Немного подождал и потихоньку, понемногу воду в сахар вылил и мешай, он быстро растворяется, а потом спирт в колер и всё! Но по моему ты его пережог и он стал горьким, я так думаю.
не правильно вообще все. это не портвейн, а вино со спиртом в деревяхе.портвейн ВСЕГДА льют не в новую бочку и смысл выдержки - это газообмен, т.е. бочка пропускает кислород в напиток и в результате портвейн раскрывается ГОДАМИ. если же просто налить крепленое вино в бочку даже на год, то это ссанина, а не портвейн. не называй свою парашу портвейном. за это видео надо подвесить автора канала за яйца на березе, чтобы не позорил саму идею домашнего изготовления напитков. пиши "делаю неведомую ссанину", тогда и вопросов не будет.
Три часа мешал, потом не выдержал и все осколки колера перелил в высокую ёмкость и размолол погружным блендером, готово было за секунды, надо было сразу так сделать.
Все по разному делают. Я то же трасниковый сахар карамелизую и кладу в самом конце по вкусу. А крепость и в 30 процентов хороша. Мягче пьётся. Нормальный рецепт.
"Тростниковый сахар"...😂 Вы его где брали? В наших магазинах?? Это типа даже в пачках по килограмму??? 😂😂😂😂 У нас никогда! Никогда... не было Настоящего Тростникового сахара! Есть просто "наёбка" окрашенная этим самым соком сахара....
посмотри, для начала, как нужно выводить молочно-кислую закваску ru-vid.comvideos ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-x7dgQgYLuUs.html. ты вывел дрожжевую и получил брагу, а не квас.
Меня бесит и поражает одно. Все выставляют ролики и пишут " я вот попробую...експеримент". Нахрен мне ваши експеременты. Я сам могу експерементировать. Выставляй в Ютуб ролик,в котором ты умееш и не раз делал,делись опытом. А не хернёй майся.И не выставляй о что ты не делал раньше много раз. В чем интерес ? Смотреть на то как ты запинается на камеру и не знаеш что делать, ведь ты в первый раз так делаеш.
Если Изаамилол попал в отбор это то это залет Повторная перегонка Бочка не исправит Да 91 в кубе дальше тело не надо брать Только на повторную переработку
Зачем уменьшать мощность нагрева? Температура в узле отбора стабилизируется скоростью отбора. Уменьшением мощности ты нарушил работу колонны которая стабилизировалась при работе на определённой мощности. Это видео гоано, новичков как раз с толку сбивать.
Если часть партии не помещается в холодильнике, будет ли сильный перекарбон при комнатной температуре, и сколько хранить можно при комнатной температуре.?
Вот и смотрите, и делайте вывод . Зачем разводить СС до низкой спирту озности чтобы изоамил колонной о пять зажимать обратно в куб . Стремиться его выгнать ? Так выгоняйте прямотоком в этом случае. А если держать в кубе до конца наоборот надо стремиться повысить спиртуозности да ещё плюс колонна у вас уже на первых ТТ будет спиртуозности огого...... На азбуке винокура Алексей Т разжевывает и в рот кладёт. с что, зачем и как сам в этой теме варюсь не первый месяц . По результатам все отлично получается у меня . На колонне заканчивать отбор лучше на температуре куба 92 максимум, если использовать УНО плюс СПН в царге можно до 98 шпарить но уже начиная с 92 по кубу уменьшать отбор в плоть до покапельного . Если не день и время позволяет
