Passionné de sport et de cuisine, je concilie les deux en suivant le mode de vie cétogène. J'utilise l'énergie que me procure une alimentation pauvre en glucides et riche en matières grasses pour courir, pédaler, nager...
Retrouvez toutes mes recettes et mes astuces pour un mode de vie low-carb / cétogène !
Bonjour, merci pour tes vidéos instructives, je suis en régime carnivore depuis un mois et demi et j'ai besoin de conseils. J'essaye de m'améliorer en course à pied, le problème c'est que lorsque j'effectue mes fractionnés, je n'arrive pas a monter dans les "tours", je ressens comme une limitation respiratoire comme si les muscles de la respiration n'arrivaient pas a soutenir une cadence et une amplitude respiratoire importante. Je sais qu'il y a une période d'adaptation qui peut s'étaler de 3 à 6 mois mais j'aimerai savoir si la meilleur tactique pour progresser pendant cette période était de forcer les choses pour accélérer l'adaptation ou au contraire de courir en aisance respiratoire en augmentant simplement les volumes. Si quelqu'un a une idée concernant ma fatigue respiratoire je suis preneur de conseil également.
Tu pourrais mesurer ta cétonémie en continue en ultra-trail ? J'imagine qu'elle yoyotte. Avec tes 8g de sucre à l'heure, ton foie va temporairement cesser de produire les cétones pour traiter le fructose. Pas de soucis pour le cerveau parce-que ces quelques grammes de glucides prendront le relais pour l'alimenter... ok... et du coup les muscles brûlent directement les acides gras... ok, mais quels avantages tu observes à consommer quelques glucides, versus 100% cétogène : concentration ? boost ? réconfort ?
Je me pose exactement la même question, je suis en cétogène depuis un an et je vais faire mon premier marathon en novembre prochain ( j’envisage de le faire à jeun et sans ravitaillement, mais je me demande si je n’aurais pas un petit intérêt de prendre quelques grammes de glucides)?
Bonjour Olivier, chaque élément de ton bivouac ne semble pas être respirant. De ce fait ne transpires tu pas après une journée de vélo ? J'imagine me réveiller un peu tremper de sueur... Merci
Beaucoup de sagesse dans vos propos, c'est appréciable. Je suis a un mois et demi de régime carnivore et c'est dure psychologiquement que constater une baisse de ses performance de près de 20 % que se soit en musculation ou en course à pied. La question que je me pose actuellement est de savoir si il faut volontairement baisser l'intensité de mes séances ou au contraire forcer l'adaptation en se mettant minable.
Ont pourrais dire on s’en fiche des études scientifiques.. c’est plus interessant d’avoir ton avis en tant que pratiquant de ce régime cétogène et athlète .
Excellent ce genre d'expérience qui pousse l'alimentation cétogène à des efforts hors normes. Je me suis abonné pour en savoir plus sur la suite ! Je suis personnellement en alimentation cétogène depuis 6 mois mais avec un mode de vie sédentaire :)
c'est un cercle vicieux de se ravitailler fortement en glucides, les glucides entrainent une demande de glucides +++. En plus je trouve que l'on est mieux rassasié en s'alimentant avec autre chose que des glucides (ex : proteines). A voir si c'est utile en cas d'effort très soutenu car les ressources énergétiques riches en glucides ont un effet plus rapide (mais peu durable)
Salut Olivier, Je trouve vraiment que ton engagement pour le régime keto est très sincère et très louable. L’expérience personnelle que j’ai de la lipolyse ne vient pas de ce régime mais du jeûne et j’ai pu observer que comme avec le régime keto , l’entraitement aux jeûnes longs répétés finit par avoir générér une capacité à l’intensité de l’effort qui augmente mais aussi en durée ( en qq temps je suis passé d’une carpette de canapé pdt le jeûne à la capacité à jouer au rugby en compétition à jeun depuis plus d’une semaine) . Ces compétences physiologiques qui n’augmentent pas mes capacités max d’effort ( en intensité) m’ont montré que je pouvais être performant plus longtemps pdt un match…. En qq sorte je pense que le jeûne et le régime keto développe des compétences physiologiques proches. Cependant je ne comprends pas bien le côté exclusif que tu rapportes . Certe, d’un point de vu de la santé générale la consommation de graisse me semble bien plus favorable que celle d’une consommation importante de glucide. Mais à l’effort , si on élargi le débat à une intensité d’effort très élevée , je ne crois pas qu’on puisse avantageusement se priver de réserve glucidique . Et même je pense que pour un effort de moins d’une heure voir moins d’une demi heure les 2 métabolismes sont complètementaires . Sans avoir de preuve j’imagine que de suivre régulièrement un régime keto mais d’avoir aussi un métabolisme glucidique et lactique Bien entrainé ne peut qu’être une source d’amélioration de la performance. Qu’en penses tu ? As tu des réf à ce sujet ?
Trop TOP mon garçon ! Tu es sans doute da w le JUSTE, mais aussi...AVANT GARDISTE ! il y a encore trop d' addiction au sucre en ce bas Monde, mais peu à peu ça fait son chemin, grâce à des personnes comme Toi : motivées, compétentes, pertinentes et surtout plausibles, modélisables quoi ! Perso en très low carb, je passe en cétogène à mes 60ans...le mois prochain donc !!! Merci Kisskiss de l'Océan Indien ! (au péi d'une certaine Diagonale...!)
Salut , merci pour ta vidéo et pour ton Approche de l’effort et de la nutrition qui est très intéressante et qui me semble toute à fait en adéquation avec la physiologie de l’effort à intensité modérée. En complément de cette approche, pour stimuler au maximum la capacité de lipolyse , notamment pdt les phases de basse intensité ou de récupération lors d’une préparation, la pratique du jeûne intermittent et à fortiori du jeûne long ( supérieur à 3jours) est un atout très intéressant. Le jeûne diminue au maximum la production quotidienne d’insuline et stimule la sécrétion de glucagon et donc de tes capacités de néoglucogenèse. Bref cela concourt bcp à augmenter tes capacités d’adaptation à des dépenses énergétiques importantes avec une intensité moyenne mais sur une durée très prolongée basée sur une maximalisation des capacités de lipolyse . Vaste sujet…😅
Une allégorie de la vie cette course : des joies des peines des douleurs des désespoirs des renaissances... , avancer coûte que coûte sous peine de ne plus se relever
Merci. Tres interessant. Je me lance: Je vivais a Hong Kong et je suis coureur. Je passe doucement a une alimentation moins glucidique (glycemie un peu haute - etrange). Je serai a Lille en juillet. Cafe pour discuter ?
Pour une analyse plus interessante , il faudrait ta FC et tes zones d’intensité cardiaque, et également le % de VmA. - La glycémie ajeun est assez «haute » ou «pas dans les chaussettes ». A voir la définition de ajeun. Quoiqu’il arrive, penser que se gaver de glucides le matin avant une course est bénéfique, c’ est hérétique. La charge glucidique se fait 3 jours avant. - Tu es low carb mais encore une fois, à quel niveau de low carb. <50g/j, <20g/j? Tu as certainement les mêmes réserves en glycogène hépatique et musculaire qu’un coureur qui s’est fait une pasta/gluten party la vieille. (La charge acidifiante en moins) - ça grimpe au début car tu mobilises ton glycogène avec l’excitation (cortisol) - ça descend et ça stagne car tu es passé en cétose principalement, et tu dois également dégrader des protéines (glycémiant).
Olivier Maria • Low-Carb Frenchie, À comparer avec les dénivelés, ton cardio et ton rythme de course. Ma théorie : À jeun, ton corps rentre en mode survie, et puise dans toutes ses ressources, y compris les protéines. Là où les lipides sont converti en corps cétonique, les protéines sont convertis en glucide, d’où l’évolution ( mais dérisoire ) de ta courbe de glycémie. Il aurait été intéressant que tu fasses un relevé de ta composition corporelle avec des balances dédiés, avant et après ta course. Donc ta courbe de glycémie pourrait correspondre à ton activité physique qui a nécessité de la puissance. si je devais en déduire ton allure de course en fonction de ma théorie : - t’as démarré ta course un peu trop vite, tu t’es fait embarquer par le peloton 😅 - t’as gardé un bon rythme sur les 20 premiers kilomètres. - t’as levé légèrement le pied sur les 20km restants. - les derniers dénivelés, t’as essayé de relancer, mais ça n’a pas duré longtemps 😅 N’hésite pas à me répondre si je me trompe 😁
L'augmentation de la glycémie est certainement du au émotions ressenti pendant la course en corrélation avec la sécrétion de cortisol. Après pas sur qu'un non cétogène est beaucoup plus de variation. Ca dépend beaucoup plus du niveau d'intensité. Je n'ai pas réussi à me faire au cétogène, mais sur ma dernière expérience, à mon niveau sur 9h d'effort je n'ai pas eu de coup de mou en tournant en moyenne a 100gr de glucides heures 😱. Par contre je n'étais pas souvent dans ma zone d'endurance et ce n'est pas de l'ultra. Par contre en effort peu intense je ne ressens pas du tout le besoin de glucose et je pourrais tourner qu'à l'eau. Faut juste trouver le carburant qui nous convient et expérimenté et surtout faiisa propre recette de l'effort.
Merci de partager cette experience. Malheureusement, je crois que sibionics ne commercialise plus en France. Sinon, c'est bien des mg/dl? Parce que 120, ca me semble élevé en keto, mais même en alimentation high carb, pour quelqu'un à jeun. Sais tu a combien tu étais le matin avant de demarrer le marathon?
Bravo Olivier ! Une belle performance de plus en sandales ;) je commente (une grande première pour moi !) après le passage déchets de ta vidéo. Je suis attristé de voir que sous prétexte que c'est course, certains participants ne font pas attention ou jettent volontairement leurs gels ou emballages sur les sentiers ... je fais comme toi, je ramasse et je me retrouve souvent les poches plus remplies à l'arrivée qu'au départ. Je trouve ça bien dommage pour les sports qui se pratiquent en nature 😔 Bonne continuation et bon courage pour la suite de ta saison qui est bien chargée 🤙
Bonjour Olivier. Je souhaitais simplement te remercier pour cette vidéo. Je suis coach sportif et thérapeute fonctionnel / nutritionnel. Également compétiteur en bmx race. Je partage à 100% ce que tu dis et la manière dont tu le fais. J’ai passer ma vie à faire du sport sous glucidite aiguë si tu vois ce que je veux dire 😆. Aujourd’hui Je ne suis pas en mode régime céto mais high fat low carbs avec jeun intermittent. Et sur le plan physique au bmx ça déchire. Je sors d’une période de test d’effort de haute intensité à jeun avec des mesures faites au glucomètre. Les comportements de la glycémie sont très interessants à observer l’a tu déjà testé ? Les graphiques illustrent bien qu’on est loin de faire des hypos. Les avantages de ne plus dépendre des glucides 💪🏻. Néanmoins je rebondis sur un des commentaires laissé sur ta chaîne. Meme si on ne se sent jamais à court de carburant Sous boisson glucidique le niveau de fatigue ressenti pourrait influencer le niveau de perf final. Merci encore et à ta dispo pour d’autres partage en privé si tu le souhaites 🤘🏻
Bonjour, Une petite restriction sur les méta analyses et autres données. Les athlètes qui se sont prêté à l'expérience de performance en cétogène, n'étaient totalement ou pas du tout adaptés. Quand je parle d'adapté c'est en terme sportifs. Il faut entre 12 et 18 mois pour qu'un sportif cétogène développe tout son potentiel.. Ces études que vous mentionnée affichent des sportifs qui n'ont que peu de mois de pratique cétogène. Ces expériences ne sont pas faites par des spécialistes en cétogène.
Bonjour je suis hypoglycémique fonctionelle reactionelle idiopathique Bref pas de solutions pour moi Depuis des années on me dit 6 collations... 15 repas par jour blabla bla Surtout pas de Jeûne attention.. Et finalement je me sent mieux en jeune Aussi pour aller plus loin vu que les glucides me pourrissent la vie Je pars en ceto une bonne fois pour toutes Hate détre adapté Bonne journee a tous merci pour la video .
Tu peux aussi utiliser ton vélo à l'enver (avec les freins bloqués à l'aide de 2 sangles pour mettre ta toile plutôt que d'utiliser un banc. L'avantage est que tu ne te fera pas voler ton vélo :-)
Bonjour Olivier Merci pour ta chaîne que je commence à suivre J'ai commencé à manger cetogene en novembre dernier Il y a 2 ans j'ai commencé à randonner en bivouac. La plupart des youtubeurs qui randonnent ont plutôt une alimentation à base de glucide As-tu déjà fait une vidéo montrant ce que tu apportes à manger en itinérance ? Sinon ça m'intéresserait que tu en fasse une 😉 Je sais que ce n'est pas très bien de manger des conserves. Mais pour la rando je pensais pâté de foie, ou rillettes en petits contenants, oeufs cuits durs mais je ne sais pas combien de jours je peux garder dans le sac, comté, saucisson, divers oléagineux... Qu'en penses-tu ? Bonnes pistes ? D'autres idées ? En tout cas merci pour ta chaîne très inspirante
@@LowCarbFrenchie Merci ! C'est celles que j'ai choisi en version Plus, car je voulais un peu plus de semelle que mes Vibram vrun pour les marathons.j'ai testé les Altra racer, mais ç'est beaucoup trop spongieux pour moi.j'ai l'impression que les sandales obligent à s'appliquer sur sa foulée, donc pour l'instant j'en suis super content!
Merci Olivier pour la qualité de ta vidéo est ton travail ☺️ Je pense qu'il serait intéressant de comparer ces données avec la qualité des aliments dans l'alimentation cétogène. Parce que suivre un régime cétogène en consommant des aliments transformés, de mauvaises graisses vs des aliments bruts physiologiques à l'être humain n'apporte sûrement pas les mêmes résultats pour les performances et la santé. La nutrition, tu en parles un peu à la fin de la vidéo 😉
Bonjour Céline, oui, je suis entièrement d'accord. La base du cétogène doit être des produits bruts et frais : légumes, viande, poisson, matières grasses.
très bonne vidéo, je viens de découvrir les bienfaits de marcher pieds nus, et je viends de jeter mes claquettes hier, de la à courir pieds nus, j'ai encore du chemin
