This is definitely a puri but this is not Trinidad doubles neither roti. Trinidad doubles consists of 2 fried baras, each bara is roughly 1/4 the size of your dough balls and usually contains yeast. Roti in Trinidad can be one of 4 types: paratha roti, dhal puri or channa puri, dosti roti, or sada roti.
Recette de Pan coco oui, mais pas de macatias, faire recherche sur youtube :le mot macatias vient de l'Ile de la Réunion il y a une version de l'Ile Maurice.Les meilleurs et trés bon étaient de chez SORBE à St Denis. Sans polémique. Merci pour cette recette de Pan coco.
Merci beaucoup pour la recette complète, de A à Z C'est la première fois que je vois comment cuire la poulpe et première fois que j'apprécie la recette. Je vais tenter, dès que j'achète la poulpe, car les vindaye ... c'est trop miam 😊😊😊