Ağ gilas mürəbbəsi Gilasın tumunu çıxartdıqca şəkər tozu səpirik qaralmasın deyə. Üzərinə şəkər tozu səpib 2-3 saat saxlayırıq ki, sulansın. Yarım stəkan su töküb əvvəlcə vam odda , şəkər əridikdən sonra gur odda bişiririk. Suyu qatılaşdıqda ocaqdan götürürük.
Peçenye 2 yumurta 1çimdik duz 100 qr.şəkər tozu 100 ml.duru yağ 1 x.q. kofe +2 x.q. su ilə çalırıq 2 x.q. nişasta 1 paket qabartma 400 qr.un Qoz boyda toplar düzəldib qaşıqla naxış veririk. 180 dərəcədə 20 dəqiqə bişiririk Üzərinə şəkər kirşanı