Sólo que sea moderna, porque la verdadera zacatecana, lleva pan blanco seco frito, el caldillo es piloncillo con canela, guayaba, clavos de olor y laurel. Se coloca una base de tortillas doradas, encima una capa del pan, queso seco del enchilado ranchero, o cotija, rebanadas el jugo de la canela con las guayabas colado y solo se ponen las guayabas sin el laurel, rebanadas de plátano, cacahuate y queso, pasas Al servirse se decora con coco rayado, gragea, y se puede cocer bien tapada hasta que gratine el queso. En lo personal me gusta fría y con un vaso de leche fría. Estilo Valparaíso.😊
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