Soy nutricionista especializada en la atención al paciente con Enfermedad Renal Crónica. Rote en el Instituto Nacional de Ciencias Medicas y Nutrición Salvador Zubiran y en el 2021 concluí el diplomado de Nutrición en la Enfermad Renal del Instituto Vive Sano de Brasil. En este canal quiero darte información útil y practica, pero sobre todo basada en evidencia para que el cocinar con Enfermedad Renal te resulte mas sencillo.
Holaaa! Solo con las carnes No se aplica el remojo, va directo a la doble cocción :) Saludos! Te invitamos a nuestro Bootcamp de Verano Renal que tenra inicio el 4 de Agosto, dónde veremos técnicas culinarias y más temas! Más información en mis redes sociales @tunutriologarenal en IG
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Una pregunta ¿ es seguro tomar esa bebida de avena con leche de coco y aparte mas coco y plátano? Segun se el coco y el plátano tienen mucho potasio, y daña los riñones. Gracias por responder.
Hola Rosa, el requerimiento para paciente renal de potasio al día esta entre 2500-2800mg. En el menú de este día se alcanzaron 2438mg de potasio, por lo tanto entra dentro de lo recomendado por las guías. Espero haber resuelto su duda.
Hola, puede revisar la cantidad de micronutrientes en la descripción del video, puede comparar con lo recomendado en las guías KDIGO la última actualización. Entran dentro de los requerimientos. Saludos.
Creo que ella es nutrióloga, no es médico (nefrologo) , pero es muy importante un tratamiento multidisciplinario para un paciente renal, es decir nefrologo, nutriologa , trabajadora social, personal de enfermería; cada uno tiene su función y su mérito.
Que rico doctora, a mi dicen q estoy 3n etapa 2, tengo el ácido úrico alto. Quisiera atener una dieta para cuidar los roñones, x q no me. Dieron dieta alguna. Mil gracias.
Me gustaría saber si los frijoles que venden cocido en botes de vidrio en supermercados son igual de buenos,yo los labo bien y les quito el jugo del envase?? Espero respuesta.Saludos desde España. Gracias.
Hola Manu, si puedes utilizarlos, solamente se aplica el remojo de 4 horas despues de haberse enjuagado el caldo que viene junto con el frasco. Siempre es mejor hacerlos from scratch, pero tambièn es opción para las prisas. Saludos!
Gracias por sus recetas y por compartir sus conocimientos; voy a ponerlos en práctica para bajar mi potasio en sangre que está un poco elevado.Saludos desde Chile.
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Creo que tú pregunta, debe ser contestada por un nefrologo o médico internista, ya que una nutrióloga desconoce la interpretación de una química sanguínea. Ella solo apoya en la parte nutricional.
@@VeronicaRodriguez-zx5kt Los nutriólogos estamos capacitados para interpretar química sanguínea, es parte de la formación en la licenciatura junto con otros parámetros que se toman en cuenta para realizar el diagnóstico nutricional (Antropometría, datos Bioquímicos, Clínicos y Dietéticos). Si bien no somos Químicos Biólogos, podemos dar una orientación con respecto a los resultados de laboratorio, y siempre como nutriólogos especializados trabajamos en conjunto con el nefrólogo.
Buenas tardes. Depende que tan en control este su diabetes. Si sus cifras de glucosa estan en orden solo retira la miel y/azucar que pueda llevar la preparacion.
Buenos días me han dicho que tengo que remojar mis frutas y verduras para ensalada un día antes y cambiar el agua cada cuatro horas mi riñón está en face cuatro Quisiera seguir recibiendo sus consejos gracias Saludos desde Perú
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Buenas noches gracias x su información yo soy paciente renal y estoy batallando para bajar la creatinina y el potacio ya entendí lo del doble remojo ahora quiero saber cómo bajar la creatinina xfavor ayúdeme bendiciones soy ma, de Lourdes Guerrero Segura y vivo en Tampico Tamaulipas
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hola mi nombre es Luis Enrique desgraciadamente me diagnosticaron diabetes e insuficiencia renal la verdad estoy muy triste y confundido siempre fui alguien muy sano ahora no se como llevar una alimentación o dieta acorde a mi salud que consejos me puedes dar o como puedo ponerme en contacto he comenzado a mirar bideos y me gusto mucho los tuyos asi como las explicaciones que das?
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Hola muchas gracias por compartir de sus conocimientos, bendiciones ... Tengo un familiar en etapa 5 y no le podemos pagar un nutriólog@, por eso es que busco información que me ayude a qué no le avance más su diagnóstico, lo están atendiendo en el hospital Juárez de la Ciudad de México y gracias a los tips que nos dan va muy bien, de nuevo muchas gracias ! Por favor a ver si nos podría recomendar algo para bajar la creatinina !🙏
Te recomiendo el canal JUNICA IRC, es un chef con padecimiento renal que tiene muchas recetas para pacientes renales, predialisis, diálisis y transplante; además puedes ver el canal" Dra Paola NEFROLOGA, "porque te explicara la causa de la creatinina alta y al entender la causa; tendrás un amplio panorama para poder controlar la creatinina.
@@Tunutriologarenalgracias por contestar, tendrá dra alguna sugerencia sobre que comidas evitar cuando se está enfermo de los riñones y usted menciona que se puede mejorar la situación
Te recomiendo canal "JUNICA IRC" , es un chef con padecimiento renal y tiene amplia variedad de recetas para pacientes renales ( predialisis, diálisis y transplante); también puedes revisar canal de " Dra Paola NEFROLOGA" te explicara causa de creatinina alta; y al entender la causa tendrás un panorama más claro de como bajar la creatinina.
@@VeronicaRodriguez-zx5kt asi es, los chicos de @junicairc tienen excelente contenido para pacientes renales, cada uno desde su trinchera trabajamos por una salud renal para todos !
Muchas gracias por tan importante información. Por ahora, sin preguntas, pero debo decirle que me ha clarificado muy bién todo el tema que ha desarrollado. Muy buen trabajo en la realización de su video. Y me ha sorprendido el lado humano que ha demostrado al decir que esto lo hace, también, "para que esta información les llegue a todas las personas, no solamente a los que tiene para pagar una consulta". Eternamente agradecido, desde Iquique, Chile.
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