Esta es una grabación de la clase gratuita de SCONES que tuvimos el domingo 13 de diciembre de 2020.
En esta clase aprenderás, junto con nuestras asistentes que lo realizaron en tiempo real, a preparar scones en su receta original y en una variación saludable.
A continuación encontrarás los ingredientes para realizar ambas versiones y el procedimiento lo encontrarás descrito en el video.
RECET ORIGINAL:
2 tazas de harina
• 2 cucharadas de azúcar
• 4 cucharaditas de polvo para hornear
• 1⁄2 cucharadita de sal
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal, fría. • 2⁄3 taza de leche
• 1 yema de huevo (o huevo) batido con 1
cucharada de leche
VERSIÓN SALUDABLE:
• Harina blanca 1 taza
• Harina integral 1 3/4 de taza
• Avena en hojuela 1 taza
• Polvo para hornear 1/2 cucharada
• Mantequilla 2 cucharadas
• Aceite de oliva 2 cucharadas
• 1 cucharada de azúcar
• Leche descremada 1 1/3 taza
• Linaza 2 cucharaditas
• 1 cucharadita de sal
• Opcionales: ralladura de naranja/pasas/
nueces
UTENSILIOS Y EQUIPO NECESARIO
• Charola para hornear
• Recipiente para mezclar
• Cucharas para mezclar
• Tazas y cucharas medidoras (o caseras)
• Toallas/guantes para el horno
• Cortador para masa de 4-7cm de diámetro
(puede ser un vaso) o cortar con cuchillo • Horno
Si quieres más información sobre nuestro próximo curso de Panadería Básica puedes contactarnos en nuestras redes sociales:
INSTAGRAM
/ evm.nutrition
/ nutricioninteligente
FACEBOOK
/ evm.nutricion
/ lnelainepena
16 мар 2021
