Приветствую всех, меня зовут Серега и вы на моем кулинарном канале под названием несложная кулинария. Скажу сразу, что я не повар и по специальности далек от кулинарии. Но душа лежит к приготовлению пищи и это отличное хобби! Стараюсь готовить всё максимально быстро и просто. Так что если вы не хотите проводить за плитой по несколько часов в день, то вам будут интересны рецепты представленные на моём канала. Выпуски выходят регулярно, раз в неделю. Подписывайтесь и нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые рецепты!
Действительно на каждый день😂 Пакеты для запекания это вещь! Я так картошку с луком и курицей делаю, но когда приедается гарниры чередую. К стати от сорта риса вкус очень сильно меняется, советую сорт лазер. И курочку пожирнее, чтобы это всё соком от неё напиталось побольше
Поверь мне, от того, что я меняю год в названии видео, просмотры не накрычиваются. Видео находят зрители по ключевым словам, которые с годом никак не связаны. Рекомендую изучить этот момент, прежде чем стараться меня в чём то уличить.
если не можете найти пахту для оригинального рецепта то можно использовать йогурт и майонез пополам, и не совсем согласна что на час , лучше на сутки ставить в холодильник
За счёт чего это произойдёт? Я понимаю со стейками всех прожарок кроме полностью готового это необходимо сделать, чтобы соки внутри мяса равномерно распределились. Но в шашлыке - это не рабочая тема, его подают на стол полностью прожаренным, по крайней мере свиной.
Я делаю почти так же, только использую весь лист нори. И ещё, в середине на рис делаю слой сыра мягкого, и по обоим сторонам кладу начинку, с одной стороны огурец свежий, а с другой что угодно вам, это рыба, крабовые палочки, варенная курица, вообщем что вам больше нравится.
Рекомендую попробовать посыпать угли солью! Жарить шашлык будет намного проще. Жар останется тем же, а огня не будет совсем. Это очень крутой лайфхак 👍
Спасибо за обратную связь, я поддержу вас, рецепт достаточно старый, опыта у меня, на момент его записи было намного меньше, чем сейчас. Если не трудно, посмотрите что-то из последних роликов и напишите изменилось ли, по вашему мнению качество контента или нет. Мне было бы интересно услышать мнение со стороны.
Я родилась на дальнем востоке и выросла там и мы никогда не готовили с сыром Горгонзолой , у этого сыра очень яркий вкус у гребешка очень нежная консистенция и нежной вкус ребята не слушайте вы этим сыром только забьете нежный пикантный вкус гребешка
Я в видео сказал, что это рецепт для тех кому надоел привычный вкус гребешка. У сыра горганзола действительно яркий вкус, но он не долгоиграющий и хорошо сочетается с гребешком, который отчетливо чувствуется в послевкусии. Также вы сказали, что никогда так не готовили и при этом не советуете остальным. На мой взгляд это неправильно, ведь вы даже не пробовали. Ну и последнее, что у меня вызывает недоверие, вы назвали вкус гребешка "пикантным", сразу возникает вопрос, а вы точно их ели? Я бы назвал его морским, сладковатым, но никак не пикантным...
Только один нюанс. Надо добавить растительное масло. Оно никак не повлияет на процесс жарки, но масло это проводник для специй. А так, это обычный рецепт армянского шашлыка. Это априори вкусно.
А в чём смысл? Ведь мы потом добавим воду и масло всплывёт. Я бы согласился, что оно поможет специям раскрыться, если бы маринад был сухой, только лук и специи, но при наличии минеральной воды совет неоднозначный, на мой взгляд.
@@neslojno смысл в том, что вода добавляется не сразу. Сначала масло, потом паприка, она даст цвет готовому шашлыку, потом специи.Мясо некоторе время помаринуется, пока режется лук. Лук присаливается и минут через десять добавляется к мясу. Все опять перемешивается, слегка уплотняется и добавляется вода. Кстати на 10 кг мяса 700 мл воды. Если воды добавлено по норме, то мясо впитает ее всю. Если жидкость осталась после 3х часов выдержки мясасв маринаде, то колличество воды было избыточным. Все эти правила и принципы приготовления есть в кулинарных книгах изданных в СССР. Как бы супер шефы не готовили, есть технологические требования к приготовлению пищи, которые они никогда не нарушат. Об этом честно говорят Ивлев, Саша Белькович, Лазерсон... Но вы же готовите для себя, поэтому для Вас априори запретов нет. Какая разница, правильно, не правильно...главное, что вкусно.
@@neslojno и не совсем понял, как должно всплыть масло, если оно на мясе? Обмажте кусок мяса в подсолнечном масле и положите в воду, а потом попробуйте смыть масло с мяса... Скажите честно, готовить то Вы не знаете как, Вы просто копируете других таких же блогеров... Я не для обидеть, я из любопытства спросил. Я не повар ни разу. Но прочитал сотни страниц книг по технологии приготовления... Кажется у Вас есть виде с салатом и ростбифом...если да, то открою Вам тайну, ростбиф готовится при температуре 350 градусов и приготовить его дома невозможно. Хотя если гриль вытянет такую жару, то...
Я нарезаю лук кольцами и нанизую между кусочками мяса. Лук не горит особо, и его можно есть в качестве закуски. Для маринада лук режу отдельно полукольцами
Это не рецепт совка. Это луковый маринад. уксуса сдесь нет. Я еверен, что при жарке даже запаха уксуса небыло, а совковый им штилял на десятки метров. И вообще не советую ложить соль в маринад, а использывать ее только уже в процесе жарки. Да если бы вы использовали уксус в том количестве как в совке, то за сутки у вас получилась бы резина. А так это банальный рецепт с луком. И к стати за сутки мясо сильно натянется запахом и вкусом лука.
Очень позитивный человек, молодец! Видно, что добрый, это главное - это притягивает прежде всего, а уже потом ингредиенты, способ приготовления и все остальное. Молодец
@@neslojno ну тут кто как любит.. Будет пореже но с кусочками.. Или однородно и погуще.. Орехи мне напомнили блюдо чехамбили которое я ел в грузинской семье.. Там было это всё в белом соусе однородном и вкус грецких орехов.. Просто бомба.. Но там он видимо варился вместе с мясом
Спасибо тебе очень крутой соус я его приготовила на 10-15 минут ну на 15 минут отправлю в холодильник соответственно чтобы он стоял сюда и у меня не будет сухая гречка
Ну что, пишу повторный комментарий, с отзывом на шашлычок в вашем маринаде)) Мариновала на компанию друзей, все остались в восторге, очень много слов восхищения услышала) шашлык реально очень вкусный получился, маринад какой-то правда очень идеальный для крылышек 😊 Там каждый ингредиент на своем месте 👍Правда мариновались они более 12 часов у меня, т.к. оставляла на ночь. Мой рекомендасьен! Спасибо большое! Буду так мариновать еще и не раз, однозначно 👏
люблю экспериментировать с маринадом. И если есть под рукой красный перец, соевый соус, кефир, томатный сок, рассол, квас, базилик, горчица, стебли петрушки, кинзы, сладкий перец , добавляйте в маринад, шашлык будет вкуснее
Соглашусь! Но, как я говорил в видео, обязательно под каждым рецептом с маринадом найдётся комментатор, который напит, что: "Лучший маринад - это соль, перец и лук!"
Уважай авторов, оставляй адекватные комментарии, под актуальными роликами. Вот рецепт более новый: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-UwsrRmXfawI.htmlsi=lzS64IQesiWfyzfK
