Тёмный

杏仁瓦片餅乾 | 喇一喇&零失敗【宗辰職人日誌】 

宗辰的職人日誌Chef Zhong Chen’s Journal
Подписаться 147 тыс.
Просмотров 54 тыс.
50% 1
ВидеоПоделитьсяСкачатьДобавить в

----👇🏻食譜在文章內👇🏻----
又是一道隨手喇一喇
就可以高級出菜的小點心
放假在家太無聊
隨手可得的食材、隨興的製作
卻有滿滿高級感的手工餅乾
⚠️「標記您身邊喜作烘焙的好捧油」
趕緊來看看我們的宗辰職人日誌影片🤗
只要跟著我們的教學影片～
在家也可以DIY做出好吃的手工唷!!!
👉此配方可以做20片
====== 食譜 🍞 ======
低筋麵粉 26 g
細砂糖 56 g
蛋白 56 g
奶油 26 g
杏仁片 86 g
蘭姆酒 4 g
烤焙溫度 上火160℃ 下火180℃
烤焙時間 🕑 15分鐘
WUMAI FB： / wu.mai2012

Опубликовано:

 

2 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 29   
@din0517
@din0517 Год назад
試做心得: 我買不到厚片的杏仁，但是用配方裡相同的克數下去做，一樣很好吃，杏仁的比例夠多，所以這個配方比例做出來的甜度是一般人能接受的甜度。 我用180/160放最上層烤，烤了20分鐘，烤10分鐘之後就掉頭5分鐘、5分鐘看一下瓦片的上色程度，夠上色的就先拿起來。 最重要的！！！放涼以後一定要馬上立刻放到密封保鮮罐裡，不要在空氣裡接觸太久，因為台灣真的太潮濕了，最好裡面再放個乾燥包，我自己測試到現在第三天了還是一樣脆，但可能放不到一個禮拜，因為快要被我吃光了。
@貝兒-h7j
@貝兒-h7j Год назад
沒看到老師的配方比例呀
@din0517
@din0517 Год назад
​@@貝兒-h7j你按「顯示更多」 老師的配方都會寫在下面
@tin989
@tin989 Год назад
感謝分享經驗☺
@user-fx3hr9bq5n
@user-fx3hr9bq5n 6 месяцев назад
請問宗辰師傅烤溫是以師傅口說的為正確還是字幕說明的對？謝謝。
@23蔡素女
@23蔡素女 Год назад
宗辰老師請問杏仁片要先烤過嗎？謝謝
@黃淑玲-k1x
@黃淑玲-k1x Год назад
不用
@melody5480
@melody5480 3 месяца назад
老師 請問可以用氣炸鍋烤嗎？謝謝
@maywong8516
@maywong8516 3 месяца назад
按下沒有配方，可否在此答覆？謝謝🙏🏻？
@DeniseFirst
@DeniseFirst 4 месяца назад
超感謝你的食譜，下班後可以很快速的完成好吃又懷念的味道
@yaub5568
@yaub5568 Год назад
❤❤
@筱芬陳
@筱芬陳 11 месяцев назад
我有看過加入蛋黃的杏仁瓦片，我就試著做看看，完成後有一淡淡的蛋黃跟奶油香，還蠻酥脆好吃
@suephysoo2570
@suephysoo2570 9 месяцев назад
整粒蛋黄吗？还是有比例？谢谢
@c440124
@c440124 7 месяцев назад
請問老師：沒有奶油可以用椰子油替代嗎？
@suephysoo2570
@suephysoo2570 9 месяцев назад
请问奶油不加热如何变成液体？新手小白提问😅🙏🏻
@icingtons5943
@icingtons5943 8 месяцев назад
師傅，室温封好後可放多久呢？
@elsa2620
@elsa2620 9 месяцев назад
有比例可以分享嗎
@葉高立-e6u
@葉高立-e6u Год назад
宗辰塞感謝
@keeganchung
@keeganchung Год назад
太需要機器了
@許哲綸-c3e
@許哲綸-c3e Год назад
老師配方下方的烤溫上下火顛倒了🙃️
@黃宗辰
@黃宗辰 Год назад
😮
@weny-gk7tw
@weny-gk7tw Год назад
前天訂閱昨天試做，想問老師，為什麼冷卻後四個小時，杏仁瓦片口感就變軟了？
@din0517
@din0517 Год назад
我看其他食譜說冷卻後就要趕快裝進密封罐，不然台灣濕度高杏仁瓦片很容易受潮
@謝瑩昭
@謝瑩昭 11 месяцев назад
變軟在烤一下就好囉！
@tokyo991992993
@tokyo991992993 Год назад
髮線………
@lliao2505
@lliao2505 Год назад
看內容可以嗎？
@褚折誠
@褚折誠 Год назад
這樣比較不會掉頭髮 乾淨又衛生
@sohjiunnmaan4036
@sohjiunnmaan4036 Год назад
最喜欢师傅的分享。0失败😁
@黃宗辰
@黃宗辰 Год назад
😊🙏
Далее
杏仁瓦片 - 讓你年年起樓仔厝 再學不會去面壁│厭世甜點店
11:27
杏仁瓦片 - 讓你年年起樓仔厝 再學不會去面壁│厭世甜點店
Просмотров 263 тыс.
杏仁瓦片 | 教你掌握脆度秘訣！【無火料理大集合】
4:54
杏仁瓦片 | 教你掌握脆度秘訣！【無火料理大集合】
Просмотров 138 тыс.
Блюдо в котором нельзя накосячить! Ссылка на полное видео в строке выше - жми и смотри #shorts
00:58
Блюдо в котором нельзя накосячить! Ссылка на полное видео в строке выше - жми и смотри #shorts
Просмотров 210 тыс.
ОВР Шоу: Семейные понты @ovrshow_tnt
07:21
ОВР Шоу: Семейные понты @ovrshow_tnt
Просмотров 111 тыс.
I Took An iPhone 16 From A POSTER! 😱📱 #shorts
00:18
I Took An iPhone 16 From A POSTER! 😱📱 #shorts
Просмотров 5 млн
Эминем предупреждал о Дидди #эминем #eminem #diddy #дидди #разоблачение
00:59
Эминем предупреждал о Дидди #эминем #eminem #diddy #дидди #разоблачение
Просмотров 640 тыс.
巫婆手指餅乾 | 萬聖節氣氛很滿【宗辰職人日誌】#119
4:28
巫婆手指餅乾 | 萬聖節氣氛很滿【宗辰職人日誌】#119
Просмотров 1,7 тыс.
呂昇達老師的烘焙直播🎬：🇫🇷杏仁瓦片研究室Tuiles aux Amands #新手必學 #烘焙生活
26:30
呂昇達老師的烘焙直播🎬：🇫🇷杏仁瓦片研究室Tuiles aux Amands #新手必學 #烘焙生活
Просмотров 99 тыс.
口口香脆无比 健康香脆的杏仁薄片 原味 + 海苔味 Healthy Almond Crisps Original + Seaweed flavor
7:06
口口香脆无比 健康香脆的杏仁薄片 原味 + 海苔味 Healthy Almond Crisps Original + Seaweed flavor
Просмотров 2,4 тыс.
[食不相瞞#10]香酥薄脆的法式杏仁瓦片，瓦片餅乾食譜與作法(法式杏仁瓦片餅乾/Tuiles aux amandes recipe)
12:55
[食不相瞞#10]香酥薄脆的法式杏仁瓦片，瓦片餅乾食譜與作法(法式杏仁瓦片餅乾/Tuiles aux amandes recipe)
Просмотров 419 тыс.
【杏仁瓦片餅乾】，必學基礎甜點，新手也能大成功！How To Make Almond Tuiles | 夢幻廚房在我家 ENG SUB
7:48
【杏仁瓦片餅乾】，必學基礎甜點，新手也能大成功！How To Make Almond Tuiles | 夢幻廚房在我家 ENG SUB
Просмотров 224 тыс.
【新手甜點】超超超鬆脆！〖全素咖啡杏仁餅乾 (冰盒曲奇)〗怎麼可以這麼好吃！｜How to make VEGAN COFFEE ALMOND COOKIES (recipe) (Eng Sub)
6:18
【新手甜點】超超超鬆脆！〖全素咖啡杏仁餅乾 (冰盒曲奇)〗怎麼可以這麼好吃！｜How to make VEGAN COFFEE ALMOND COOKIES (recipe) (Eng Sub)
Просмотров 271 тыс.
奶酥餡是最易學餡料| 好吃餡料【宗辰職人日誌】 #044
3:43
奶酥餡是最易學餡料| 好吃餡料【宗辰職人日誌】 #044
Просмотров 404 тыс.
鮮奶饅頭 | 只需要少少的4樣材料【宗辰職人日誌】#084
5:45
鮮奶饅頭 | 只需要少少的4樣材料【宗辰職人日誌】#084
Просмотров 473 тыс.
If You Can Stir, You Can Make It! The Best Sablé Breton Cookies
13:40
If You Can Stir, You Can Make It! The Best Sablé Breton Cookies
Просмотров 379 тыс.
卡式達餡2.0-化口性超好的冰餡料 | 好吃餡料【宗辰職人日誌】#056
4:52
卡式達餡2.0-化口性超好的冰餡料 | 好吃餡料【宗辰職人日誌】#056
Просмотров 166 тыс.
Блюдо в котором нельзя накосячить! Ссылка на полное видео в строке выше - жми и смотри #shorts
00:58
Блюдо в котором нельзя накосячить! Ссылка на полное видео в строке выше - жми и смотри #shorts
Просмотров 210 тыс.