Sou Tuane, ex professora de Química, me tornei empresária, fundadora da Cakes Chic, e agora também, sou Professora de Confeitaria online. Este canal é dedicado a compartilhar conhecimento da Confeitaria Artesanal de uma forma fácil e prática! Ajudo as pessoas a transformarem suas cozinhas em Confeitarias lucrativas! Acompanhe este canal e fique de olho nas dicas e informações que passo aqui! Vamos para o lado mais doce de sua Vida!
Infelizmente tenho que te dizer que não estas trabalhando da maneira correta, eu sempre digo, confeitaria não é facil, estaria mentindo se dissesse que é. Porem, quando se tem um planejamento e uma organização, otimizando a produção, vc minimiza esse tipo problema. Eu sempre trabalhei sozinha na cozinha de minha casa, so tive funcionarios enquanto tinha loja, os outros 12 anos, fiz tudo sozinha, e mesmo assim valeu muito a pena. O resultado final compensa, mas claro, desde que vc siga um passo a passo de trabalho correto, para que não vire escrava.
Podem ser diferentes fatores, formas de resfriamento errada, assou em forno muito baixo, forma de papel de baixa qualidade e tbm uma receita com excesso de ingredientes.
