Теперь захотелось самому собрать блок с такими термометрами для куба и отвода над дефлегматором. Батарейки не нужны, и сигнализацию прикрутить легко. Недавно посмотрел, как вы перегоняли головы и продували колонну от промежуточных фракций. Тоже решил попробовать, только нижнего узла отбора нет. Собрал колону с отбором выше дефа и параллельной подачей воды. Первую часть голов отбирал прямотоком, потом ввёл в работу на себя и остаток брал покапельно. А затем прямотоком продул колонну и опять включил деф на отбор тела. В итоге даже намёка на резкость от голов и промежуточных фракций нет. Не знаю, имеет ли смысл каждый раз так заморачиваться, но продуть колонну после покапельного отбора голов я ещё раз попробую.
Прямотоком головы отбирать конечно же нет никакого смысла, от слова совсем, если у вас есть насадка и дефлегматор, а вот продуть колонну прямотоком, после отбора голов - смысл прямой! И да, одна из причин, почему я себе собирал блок аж с 5 термостатами - батарейки, которые задолбали умирать в самый неподходящий момент!)))
Автоматика старт-стоп, понятно, что не для дистилляции браги, т.е. ректификация спирта. И далее по тексту "если Вы работаете на газу, на индукции или на дровах..." Молодой человек, Вы о чём? Спирт и открытое пламя. Ну не сработала эта пищалка, а спиртовые парЫ в смеси с воздухом уже 10% и бабах.
Вы видимо где-то в прошлом веке затерялись, дедушка, потому такое недоумение вызывает суровая реальность? Во первых прежде чем выражать своё удивление, вызванное неграмотность, внимательно смотрите материалы, по которым желаете высказать своё суждение. Я вроде достаточно тщательно проговорил - присутствие оператора обязательно весь перегон. Во вторых, кто вам сказал, что автоматика старт-стоп это только ректификация? В третьих, то что вам кажется невозможным, происходит прямо сейчас в тысячах квартир. Люди продолжают гнать на газе, и им на ваше недоумение смачно плевать. Пора уже взрослеть, дедушка, пора, подзасиделись вы в своих розовых пелёночках))) И да, если вы пытаетесь сделать умный вид, и цитируете, то уж или цитаты дословно приводите, или кавычки не ставьте, то есть так и говорите - а сейчас я ляпну отсебятину. А то как то некрасиво получается, сделали умный вид и с размаху сели в лужу...
Владимир добрый день.автоматика по вашей задумке действительно работает,как электрик ответственно заявляю. Только есть еще один способ управления,аналог так сказать,4-х канальный термостат,(сам на такой засматривался,но купил 2-х канальный ШИМ2) ИРТ 4 КМ называется(именно индекс КМ).между шим и ирт есть отличия(потом понял,но покупка совершена)в датчиках! ШИМ2 работает от дс18,а ИРТ от .....не помню,дтз вроде,не важно -это два спаренных диода!,такой датчик стоит :рубль-два. Разработка еще совдепа! Быть добру!
Анатолий, вечер добрый, 4х канальный не встречал, видимо узкая ниша и чудесный ценник. Но 4 канала будет ещё лучше! А 6 вообще красота! Нет предела совершенству)))
Это ведь не термостат на конце провода, а датчик температуры. Я такой термостат по вашей рекомендации использую в гараже уже 4 года. Настраиваю устойчивый процесс и уезжаю спать. Если вода охлаждения утекла, тогда он у меня отключает силовой пускатель ТЭНа. Прошлый ролик ещё не смотрел.
Смотря о чём вы говорите, в одном случае термостат, во втором случае - датчик температуры. А из гаража вы уезжаете 4 года всего навсего по счастливой случайности. Однажды приедете, а гаража у вас уже нет. В природе не существует таких пускателей, которые однажды не отказали бы. Когда откажет ваш, вопрос времени и удачи. Но вашей святой наивности можно только позавидовать. Ни один нормальный человек спать не смог бы спокойно, зная что у него в гараже тикает часовой механизм бомбы. А вы молодец - крепкий сон, это здорово!!!))) И да, чуть не забыл. Я никогда и никому в жизни не рекомендовал применять какую либо автоматику в таком режиме! Пишу специально, а то завтра у вас там гараж выгорит, а послезавтра мне кажут что это я виноват, рекомендовал)))
Все таки для цепей защиты лучше использовать нормально-закрытые цепи. Иначе в случае обрыва кабеля ничего не сработает… Но это мнение как автоматчика….
@@VladimirV000 Есть еще варианты, кроме обрыва. Забыли подключить, не до конца вставили разъем… В общем, это лично мое мнение с учетом специфики профессии.
@@vadimk2445 да, и забыть можно, и не вставить, и уснуть, и вообще уехать на рыбалку. Смотрите коммент где-то рядом. Человек заряжает аппарат в гараже и спать идёт домой. То есть случиться может всякое. Потому пищалка только для умных людей, которые всё равно всегда рядом с аппаратурой. Так же как и все замки от честных людей.
Делаю просто, ставлю минимальную температуру и время от времени растираю на руке и нюхаю. Как только запах ацетона проходит собираю в другую посуду. Головы прогоняю через угольный фильтр и угощаю на работе друзей которым это пофиг. Тело собираю отдельно только по той причине что имеет резкий запах и может испортить наливки. Я не знаю химии, но отобранные головы друзья пьют с меньшими последствиями чем магазинную водку. Причем перегар на утро и убойная сила заметно меньше магазинной водки, несмотря на то, что градусов больше. С пивом вообще сравнивать не берусь. Кстати были знакомые, которые вообще сидели на магазинном ацетоне ( вдыхали пары) и ни один не сдох,, хотя не мешало бы...
@@VladimirV000 на мой взгляд страсти это головы, хвосты и прочее. Мы всю жизнь считали что первак это самый крутой самогон и пили его прямо во время перегона и никто не сдох. Однако водка из нефти покосила всех моих одноклассников в возрасте от 50 и выше. И вроде умерли от естественных причин, но почему то с одним диагнозом: сердце, сосуды и все, что с этим связано. Люди перешедшие на самогон обошли эту беду. Вот настоящие страсти. До изобретения ректификатора никто и знать не знал ни про какие головы и хвосты. Даже малекулы собранные из одних и тех же компонентов имеют разные свойства в зависимости от расположения. Ацетон из бутылки хозтоваров и самогона имеют совершенно разные свойства, водка из нефти имея идеальную формулу и состав убивает. Железо в яблоке и в гвоздях не одно и тоже. К слову сказать в спиртном вообще нет ни одного полезного компанента, все вредны в той или иной степени. Может сложилось впечатление что я буцалет, но это не так. Я не пью обсалютно 25 лет.Но ректификат делаю из любви к близким и друзьям.
Не знаю, откуда у вас этот поток информации, но то, что он не имеет никакого отношения к реальности - абсолютно точно. Ваши одноклассники бухали слишком много. Не просто слишком, а очень сильно слишком. Потому их и покосило. Магазинное пойло, дикий вонючий самогонище или вкуснейший дистиллят, или чистейшая водка из отличного спирта - значения не имеет, если меры не знать и дна не видеть. Для меня абсолютно немыслимо - как это отдавать человеку вонючие головы, чтобы он их пил. Какой бы горячечный бред он при этом не нёс - головы пить нельзя. И выдумывать фантастические сказки, оправдывающие подобный бред, настоящему винокуру не дело. Вы конечно вольны спаивать своих друзей чем угодно, это ваш и их выбор, но вот хвастаться этим... крайне сомнительное занятие.
@@VladimirV000 если я сумасшедший, то удивлю вас. Все мои знакомые думают так же. Вашей версии не придерживаются но в курсе не более 5%знакомых. Теоретически и лабораторные исследования показывают вашу правоту, практика совершенно обратное. Поверьте я был на каждой стороне и исследовал каждую сторону. Моё изложение слегка витиевато, но собственно я шел по вашему пути, потратил уйму денег на то, чтобы получить не дёшевый продукт, а высокого качества изучая вопрос на научной основе. Но когда все это достигло эпогея вдруг понял, что всё это как говорят священники суета и томление духа. Мужчины рабы принципов, один знакомый пьет исключительно водку и его не убедить, другой коньяк и убедить его что это крашеная водка бесполезно, третий считает что самогон безопаснее всего. Я, как человек не пьющий и не химик, наблюдаю процесс со стороны как третейский судья. Возможно вообще всё по другому и мы оба не правы, но практика пока такова. По поводу злоупотребления у меня нет таких знакомых и следовательно практики.
Видите ли в чём дело. Меня практически не интересует кто и что думает. Практика показывает - изучать что и кто думает не имеет никакого смысла, если думающие понятия не имеют о предмете размышлений. Сейчас модно думать на тему плоской Земли, о заговоре против учёных, о рептилоидах, ядерной войне 18-19 века и прочем параноидальном бреде основанном на дремучем невежестве и безграмотности. Именно для того и существуют грамотные и понимающие люди, чтобы в меру сил и возможностей просвещать это тёмное средневековье. Не с целью в итоге всех просветить, а просто не дать погрузиться ещё глубже. В любой теме! А если мы все будем потакать этому дремучему невежеству... ну тогда всё будет примерно "как в Париже")))
Интересная идея, как избавляться от промежуточных фракций. Я колхозил: сперва делал обычный перегон на колонне, потом разводил и ещё раз гнал прямотоком.
Этот способ понятный, но с прямотоком летит всё подряд, спирт в том числе. Промежуточные, так же как и верхние, сразу из куба не выйдут, им всё равно время надо. И пока они выходят в головы летит годный продукт. С царгой максимальная экономия спирта.
Владимир, такое утеплнние холодильника не мешает ему "потеть"? У меня с 28 холодильником на 42 Лене проблема сейчас на скважинной воде (12*) - и холодильник и дефлегматор уливаются "потом" при расходе при дистиляции 3-4 л.час.
@@VladimirV000 дурачком бы дальше выглядели. Спиральки бы мастрячили. А так на 5% градусов по совету поднял и можешь делать вид что это ты придумал. Уже на крупных каналах с тебя угорают. Этой проблеме и её решению уже 50 лет
Добрый день. Вопрос по автоматике. Отбор тела может идти 12 и даже 20 часов. За это время может изменится давление и соответственно температура кипения. Как в этом случае поступать, вернее следить за этим, ведь на середине погона клапан может закрыться и больше не открыться, либо наоборот закрываться на 0.1 - 0.2 градуса позже (утрировано).
Здравствуйте. Я показал в ролике именно такой момент. Температура упала на 0,4 через примерно полчаса-час работы. Поправил дельту и поехал дальше. Что там было - давление, сквозняк, флегма - без понятия и это вообще не имеет значения. Любые штатные колебания корректируются.
Владимир, приветствую! Как всегда четко, просто и понятно. Хоть для начинающих, хоть для корифеев нашего ремесла. А всем хейтерам за рекламу - внимательно смотрим вторую часть ролика! Чем проще организация процесса, тем меньше геморроя при получении продукта. Мастеру респект и уважуха!
Я с тебя валяюсь, синий! Ты, на халяву, не ударив палец о палец, не заплатив ни разу и копейки, смотришь мой канал и мне выкатываешь претензии!?? Да ты совсем спился, синий, берега потерял окончательно!!!))) Давай, родной плыви отсюда нах, воздух будет чище, от тебя несёт, как из помойной ямы.
Владимир, здравствуйте. На Яне 42 вы применяли быстросъёмные фитинги. Решение удачное, даже Счастливчик на свою Приму применил. А на Яне 54 вы применяет клампы. С чем это связано? Думаю, что с увеличением диаметра. Или я не прав?
02:10 а вот тут я совсем не понял, смысл мешать к головам хвосты...смотрю дальше...поп корона нема😮. Досмотрел. Имхо вы все очень усложнили. Если перерабатывать ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО подголовья, то после отбора голов открываем нижний узел на полную и получаем чистейший продукт быстро, весело, задорно. Общая крепость у меня обычно получается 60%. Продукт очень мягкий и чистый. 20:58 совершенно со всем согласнен. Я не учел, что ваши головы с нбк....а мои подголовья чистые, без переходных фракций, с ректификации! Все, что я написал выше, относиться к подголовникам с ректификации.
Вопрос, конечно не по теме, но хочу услышать мнение опытных людей - когда в настойку лучше добавлять сахар (декстрозу) - в начале настаивания, или в конце, после фильтрования?
Добрый вечер. Тоже думал, что автоматика это блажь. Но теперь ее не хватает. Конечно я не оставляю без присмотра аппарат, но паралельно что-то делаю, бегаю смотрю показания термометров. Иногда бывает, что чуток прозевал и погон уже не нравится (как крайний раз с кизилом, пришлось еще раз с яблоком перегонять). Поэтому это удобно и даже полезно. Вопрос такой: если прикрепить термостат к царге в насадочной части, то нужды в бандаже нет? Я поавильно понимаю? Или бандаж лучше оставить под узлом отбора, как некотораю дополнительная точка контроля?
Лёва, вечер добрый! Вы всё правильно понимаете. Для полного контроля необходимо всего два термометра(термостата) - в насадке и в кубе. Дополнительный контроль - вода на выходе и связь с атмосферой. Больше для работы колонны ничего не надо, хотя при желании можно ещё с пяток датчиков прикрутить - на сколько фантазии бурной хватит)))
Володя, а не дюже ли ты увлёкся электроникой в таком простом деле? Какие- то короба, с кучей датчиков, и автоматикой настроил. Я виски разные, бурбоны гоню, обалденно вкусные, ну и сахарную, для порядку иногда. Но для меня столько оборудования электронного- это явно лишнее. Я могу встать, и подкрутить кран в ручную, и медленно вернуть спиртовую полку лучше автоматики.
На вкус и цвет все фломастеры разные. Куча датчиков, это два. И если их нет, значит вместо них должны стоять термометры. То есть та же самая куча. Встать и подкрутить в ту самую точку, которую держит автоматика не получится. Стоять и крутить - да, это вариант. Но это вариант для людей творческих, кому больше заняться нечем. А я технарь, мне эта ловля блох вообще ни к чему. Один раз сделал и всё, на всю оставшуюся жизнь оно будет работать само. При этом я не буду гадать - где и что я там не вовремя недокрутил и когда не успел банки поменять.
@@VladimirV000 Ну, наверное я не так часто гоню, что бы заморачиваться даже с автоматикой. Собрать для меня проблем нет, хоть завтра, да просто не нужна она мне. Клапан есть, от карбюратора иномарки, сам электронный термостат тоже есть с алика- заказывал для инкубатора другу. Три штуки. Просто зачем вся эта кухня для двух разового погона в месяц? Меня интересуют эксперименты. Сейчас буду гнать бурбон из концентрата, потом с пенсии куплю, думаю концентрата сока красного винограда. У нас тут нет овощей и фруктов. Да и пенсия мелкая.)))
Я и говорю - на вкус и цвет все фломастеры разные. Вы предпочитаете каждый раз проходить весь процесс настройки и регулировки вручную, от начала и до конца перегона. Я себе просто не представляю - зачем и для чего мне это делать, применяя Яну. Какое отношение к этому процессу имеет количество перегонов в месяц - вообще не понимаю. Раз в месяц, раз в год - какая разница? Включил и выключил - колонна остальное сделала сама.
P.S. Дробину осаживаю кошачьим наполнителем комкующимся ( глина ) хочу для этой цели использовать промышленный вариант ( сепаратор молочный). Да, ферменты сразу в воде развожу и софэксил добавляю, так они сразу работать начинают . От инстантных дрожжей- запах наименьший.
С бентонитом я танцевал лет 10 назад. Понял что занятие бессмысленное и бесполезное, отнимающее время и деньги. Понял и забыл навсегда. Так же пару раз пробовал модную тогда тему инвертирования сахара. Результат тот же. Пробовал и пеногасители - вывод аналогичный. Так что я по сравнению с вами, упростил свою жизнь значительно, с одинаковым результатом в итоге)))
@@VladimirV000 Всё,что нас не убивает, делает нас сильнее:) У вас нбк, вам пригар не знаком. Бентонит, имеет смысл именно в зерновых брагах, Я не фильтрую вообще, вечером добавил бентонит , утром гонишь без проблем. Осадок выжимаеш в ведре в кубе. Кошачий наполнитель 150 р на озоне за 3 кг.
Игорь Шульман делал так: А) Итак, ингридиенты. Они делятся на обязательные и необязательные. То есть первые нужны В ЛЮБОМ случае, вторые - факультативно, по желанию. ОБЯЗАТЕЛЬНЫЕ ИНГРИДИЕНТЫ 1. Мука или дробленка очень мелкого помола, мучка - 20кг 2. Вода - литров 65-70 (так, чтобы в итоге обьем сусла был 80-85 литров). 3. Ферменты 3.1. Для разжижения Амилосубтилин - 40г 3.2. Для осахаривания Глюкавомарин - 60г Замечание. Это намного больше типовых навесок, но меня ферменты чаще не первой свежести, да и метод слегка неканонический...короче, мне не жалко сыпать двойную навеску. По желанию - можно сэкономить, наверное. 4. Дрожжи. Тут есть варианты 4.1. Сухие хлебопекарские - 250г 4.2. Прессованные хлебопекарские - 750г 4.3. Винные дрожжи - 40г НЕОБЯЗАТЕЛЬНЫЕ КОМПОНЕНТЫ 5. Доксицилин или подобный антибиотик - 2 капсулы 6. Фермент П (Габриель пояснит, сам я не пользуюсь но знаю, что помогает особенно на дробленке) 7. Кислота. В порядке "правильности" - ортофосфорная, серная, лимонная. До рН воды, подготовленной к приготовлению сусла примерно 5-5.5 8. Пеногаситель. (для меня - это обязательный ингридиент, но в общем случае можно и без него обойтится)) Б) Оборудование. Сказано громко, тем не менее раз рецепт подробный, остановимся на этом пункте 1. Емкость для брожения. Обьем 100 литров или выше (в моем случае 110л, с запасом) 110-120 литров удобнее при замесе, почему - поясню позже. 2.Мешалка для замеса. Строительный миксер - у меня самодельная из нержи, но раньше пользовался покупной. ВАЖНЫЙ момент - чем больше она по габаритам (мощнее) тем лучше 3. Дрель. В принципе - любая, но в идеале: - Низкооборотистая (600-800об\мин) - С возможностью реверса (нужно выбрать вращение миксера, когда он гонит вниз смесь, с поверхности к дну емкости) 4. Ковшик кухонный или совок кондитерский, чтобы муку пересыпать не поднимая туч пыли по винокурне. Но это любой нормальный человек без меня разберется))) Замечание. Емкость нужна с широкой горловиной, чтобы было удобно засыпать муку. И крышкой, чтобы мухи не гадили. НИ герметичности, ни гидрозатвора НЕ НУЖНО. Итак, работаем. 1. Наливаем воду нагретую до 65-75С в емкость. Я лью из крана горячей воды, у меня как раз такая температура. 2. Пока вода набирается, вываливаем в нее (кислоту - факультативно), ферменты, размешиваем дрелью полминуты, несем из кладовки муку. 3. В налитую воду ЗАРАНЕЕ опускаем миксер, сверху начинаем вываливать муку, не размешивая, ВСЕ 20кг (если позволяет емкость) . Поэтому я и писал - лучше брать ее побольше. Смысл в том, что мука с водой пока НЕ контактирует, но эту "грязную работу" намного удобнее и быстрее сделать один раз,= - в смысле зараз, сразу. 4. Включаем миксер, и начинаем потихоньку приподнимать-опускать его вертикальными фрикциями. Смысл в том, что миксер создает воронку внутрь, вглубь емкости, и нижние слои муки втягиваются в нее, и размешиваются. Постепенно мука проседает, и вся уходит в замес - у меня на это уходит 2-3 минуты обычно. 5. Мешаем еще пару минут, иногда по краям емкости налипают клецки из муки - сбиваем их миксером. Я использую автономный шуруповерт - включаю реверс, начинаю "гнать волну" иногда...короче, убеждаемся в том, что все размешалось идеально. В это момент я добавляю антибиотик, высыпая его из капсулы, и пеногаситель (чтобы потом не забыть) Это все факультатив, как вы помните_)) Все, затор - готов. В смысле он горячий, про него можно забыть на 10-12-15 часов (в зависимости от температуры окружающего воздуха. Я делаю еще одно телодвижение - дрожжи подготавливаю к работе (тоже факультатив) В большой кастрюле, в теплой воде (хлебопекарские дрожжи) или в комнатной (винные) растворяю полстакана-стакан сахара на 2-3 литра воды, и тщательно растворяю (рукой промешивая) дрожжи. И - оставляю их "просыпаться" на ночь, вместе с остывающим суслом. Если вечером лень - делаю это утром, за час-полтора до внесения дрожжей в затор. Ну и 6. Когда сусло остыло до 25-30С, вливаю дрожжи в него. И - забываю про брагу на неделю.
Для дезинфекции с росинки головами за сутки побрызгал и закрыл. Дробленку заливаю кипятком половиной дозы воды часа на 4,затем доливаю холодную. Температура около 40 выходит после смешивания и затем кодзи,соффексил и антибиотик. Первые три дня взрывное брожения,затем гидрозатвор замолкает из-за негерметичности тары . И дней 17 тихий доброд. Списания ни разу не было. Ни на муке,ни на дробленке. Фильтрация дробины-осадок в фильтр-мешок и в центрефугу советской стиралки горизонтальной загрузки. Выхлоп 330-350 мг ас с кг сырья.
Кодзи с жёлтой наклейкой 500 грамм. Никогда не было закисания. Никаких проблем. Беру 9 гр на кило. И рис, и ячьмень, просо и т.д все сбраживается за неделю. Запах приятный. И не надо их фильтровать. К тену ничего не пригорает. Странно, почему у вас все по другому.. а, гидромодуль 1 к 4. Бывало и 1 к 3. Температуру надо 37 градусов
Господа ...я ни разу не пользовался кодзи именно потому что читал отзывы , чтотони воеяют у кого носками у кого кошачьими ссаками ...я пользуюсь другими дрожжами холодного осахаривания и на молотом зерне делал и на муке сейчас доходит ...запах прияный хоть эти дрожжи то ж типа содержат кодзи ...
Уважаемый, а не подскажите где приобрести такие клампы? На озоне и wb есть, только не указаны размеры. Наугад заказывать не хочется. Мне нужен соеденитель с внутренним диаметром 38мм. Очень надо.
В Шотландии не бывал, не довелось. Зато знаю что есть капельки в пузырьках, не дешёвые весьма, которые любой бездушный спирт легко превращают в вискарь, и потом ни один кухонный академик с многолетним опытом душевного самогоноварения не отличит где что)))
Вашу колонну можно ещё усовершенствовать. Можно на длинную трубу поставить сверху джинкорзину и перегнать прямотоком спирт и получить джин. Реально универсальная колонна.
Не поверите, прямо сейчас я уже планирую ролик с ароматизацией. Только джинкорзина не нужна. Сама колонна, это огромная джинкорзина. Сделаю в неё вставку и всё, в режиме прямотока будет как миленькая джин делать. Что я уже собственно делал ещё на Лене 42, давным давно.
