Merhabalar ben Zehra. 2015'den beri çölyak hastasıyım. Hastalığımı öğrendikten sonra ilk denenem ekmek oldu. Başlarda yaptığım ekmekler yeteri kadar iyi değildi. Sonra leziz ekmekler yapmayı öğrendim. Ekmeğimi yaptıktan sonra tarhanadan erişteye kadar herşeyi yaptım. Şimdi ise bu deneyimlerimi sizlerle paylaşmak istedim. Çölyak hastalığının nasıl zor olduğunu hepimiz biliyoruz. Yeni videolarımdan haberdar olmak için Kanalıma abone olmayı unutmayin:)
Acaba iyi mükemmel oldu diye yorum yapanlar 1 su bardağı süte 3 su bardağı unmu eklediler. Çünkü ortaya taş gibi hamur çıkıyordaa.. hiçde cıvık olmadı ekstradan su ekledim başka bir video izleyerek.
Selamünaleyküm kardeşim . Şu an için Gluten hastalığı teşhisi kon madi lakin glutenli gıdalar yediğim zaman hasta oluyorum. Hem kilo vermek hem de hastalıkların tedavi etmek için artık bu şekilde beslenmeye geçiyorum. Allah hepimizin muvaffak eylesin
Tarife gore yapildiginda taş gibi hamur oldu. Neyse ki tariftekine ek +2 su bardagi su ekledim videodaki yumusak kivam anca oldu, bu sekilde tarifi kendimce guncelledim
Bende bugun yaptim. Bende sut koymamak icin yogurt ve maya icinde biraz ilik su koydum. Mayaya da bazen dokunabiliyor dedikleri icin yarim paket koydum. Hamur benimde dediginiz gibi sert oldu.. pogaca hamuru gibi. Soguk firinda 180 derece 45 50 dk surdum.Ustu hakkaten tas gibi oluyor su surmeme ragmen ama benim hosuma gitti. Icine kurutulmus domates ve zeytin koydum. Cok lezzetli oldu.
Yaklaşık 1.5 saat fanli fırında pisirdikten sonra hala içi hamur kivamindaydi. Sonrasında buharlı pişirmeyi denedim. Yarım saatte orada pişti. Ve cikardigimda hala hamurdu içi. Kinoa unu yerine mısır unu tercih ettim ve iki ölçü olacak şekilde baton kek kalıbında pişirme yaptım. Neden bu şekilde oldu anlayamadim. Pişmiş üst kısmının tadına baktığımda güzeldi. Ama içi ne denersem deneyeyim hamur kaldi maalesef
Ben çölyak hastasıyım ve evde kendi ekmeğimi yapmaya karar verdim, bugün bu tarifinizi gördüm ve denedim o kadar güzel oldu ki güzel tarifiniz için çok teşekkür ederim daha fazla bu tarz videoların gelmesini istiyorum 🙏♥️😍
Denedim cok güzel oldu. Teşekkürler tarif icin. Ben pirinc unu kattim. Artı olarak karnıyarık otu tozu kattım. Ici yumuşak dışı biraz sert ama çıtır oldu. Tek sıkıntım fırında 1 saatten fazla tutmama rağmen içi tamamen pismedi.
Glutensiz unu muhtemelen biraz daha kıvamlanması için kattınız ama piyasadaki glutensiz unlar ciddi miktarda nişasta içeriyor kan şekerini ani yükselttiği için diyabetiklere tavsiye etmem onun yerine tamamını karabuğday unundan yapıp içine 1 çay kaşığı psyllium eklerseniz(karnıyarık otu olarak da geçiyor) daha kıvamlı dağılmayan bir hamur oluyor tavsiye ederim.
Ekmek piştikten sonra sizin gibi 1 saat sardım ve hamur gibi oldu içi. Burda yanlış yapıyosunuz üstü örtülmemeli. Fırıncılar bütün ekmeklerin üstünü mü örtüyor sanki
