Ricette, notizie e aggiornamenti sul mondo dell'alimentazione sana. Perché scegliendo e cucinando accuratamente il cibo si possono prevenire o curare le malattie croniche. Per questo c'è bisogno di Prevenzione a tavola www.prevenzioneatavola.it
Le proteine delle lenticchie hanno un valore biologico talmente basso che mi sembra frivolo classificarle per tale macro nutriente. Meglio dire che sono carboidrati a basso ig.
In tutto il mondo non solo scolano l’acqua in eccesso ma prima di cuocere il riso lo sciacquano più e più volte, finché l’acqua non è più torbida…. Pensate che ci sia solo amido in quel torbido ?? Assolutamente no, vi hanno trovato arsenico, metalli pesanti e schifezze di ogni genere…. Quindi al diavolo i nutrienti o lo spreco d’acqua, se il sottosuolo delle risaie è pieno di inquinamento e veleni, pensate alle industrie e a tutti quelli che inquinano davvero…. Pensare alla salute prima di tutto… troppa ossessione per l’ambiente e lo spreco poi portano a risultati peggiori di quelli che state evitando con questi gesti
Anch'io mi affido prima al mio naso; se non è maturo o non è buono ha un odore sgradevole, al contrario di quando è buono e maturo. Siccome molte ditte applicano della cera sul picciolo è più difficile vedere la ciccatrice.
Dal punto di vista botanico il pomodoro è effettivamente un frutto , ma nutrizionalmente fa parte del gruppo delle verdure . Chef Marcello ( Guida Michelin)
Certo…un vero esperto il tipo! La scelta è fra un cocomero di mezzo chilo e quello di un chilo🤪🤣 mangiati na mela che forse sai sceglierla…ps i cocomeri se non pesano almeno 10 /12 kg( il minimo) sono per i maiali dalle mie parti altro che il colore😂
In Campania: una ventina di pomodori rossi maturi. Scottarli in acqua bollente 3 minuti. Spellarli togliere i semi. Soffriggere appena un aglio in olio Evo. Aggiungere i filetti di pomodoro ed una manciata di basilico fresco. Salare q.b. Cuocere 15 minuti. Servire con abbondante parmigiano. Risultato: piatto semplice dal sapore e gusto unico. Ricco di licopene. Salute
