ทำไข่พะโล้ทีละ 100 ฟอง ต้มใส่เกลือครับ เจาะทีละใบคงไม่ไหว

น่าจะเอาไอ้หมอคางดำมาทำปลาร้าเนอะ

ขอบคุณมากครับทีหลังจะต้มกินเอง ไม่ซื้อหรอก 50-60 ให้พ่อค้าแม่ค้าฟันหัวแบะ

หิว

อร่อยมาก ใส่พริกป่นแซบๆ🎉

แล้วไม่คิดค่าไก่เหรอ

ขอบคุณเทคนิกดีๆครับ

ผมชอบกินมันอร่อยท้าคนทำไม่เป็นไม่อร่อยนะ

เคยเจาะแล้วค่ะแต่แตกหมดเลยเลยต้องกลายเป็นไข่เจียวแทนค่ะ😅

พรุ่งนี้ลองเลย จากนี้ปอกไข่จะไม่เสียใจอีกแล้ว 👏👏👏

ไม่เกี่ยวอะไรเลย แค่ตอนมีนร้อนไข่ขาวและเยื่อไข่มันจะละลายติดกัน แก้โดยการแช่ความเย็น เพื่อให้ไข่ขาวหดตัวและเกิดการกลั่นน้ำระหว่างเยื่อไข่กับไข่ขาว แค่ทำให้มันเย็นเพื่อหดตัว เท่านั้นเอง ถ้าปลอกไข่ต้มตอนมันร้อนๆ ส่วนมากไข่ขาวจะติดเยื่อและเปลือกไข่ ไม่มีทางที่จะร่อนแน่นอน

ลอกเป็นแผ่นแล้ววางซ้อนกันเขาจะติดกันไหมคะ ต้องเอาแป้งนวลโรยไว้ไหมคะ ช่วยตอบด้วยนะคะ ขอบคุณทุกคำตอบนะคะ

เก็บได้กี่วันคะ ในตู้เย็นใชาไหมคะ กรุณาตอบด้วยนะคะชอบคุณค่ะ

เหมาะสำหรับกับคนที่ไม่ชอบทำอาหารทำกับข้าวกินเองค่ะ🎉

ทำไมถึงบอกว่า​น้ำต้มแทบไม่มีอะไร​ และใช้ต้นทุน​ต่ำ​ ในน้ำต้มมี ตะไคร้​ พริก​ ใบมะกรูด​ หอมแดง​ กระเทียม​ พริกเจอช่วงราคาแพงก็แรงนะ​ ต้นทุน​เราว่าก็น้อยไปค่อนกลาง​ แต่ก็ไหนจะค่าแก๊ส​ ค่าที่อีก​

ถ้าต้มวันหนึ่ง ต้มเป็นพันฟอง สูตรนี้ใช้ไม่ได้สำหรับงานใหญ่ ใส่เกลือไปจะง่ายกว่า เช่นต้ม10ฟอง เกลือ1ช้อนโต๊ะ แกะง่าย

มันจะแตกตอนเข็มเจาะเปลือกไข่ นี่แหละครับ555

ดีจังครับ

ว้าวดีจังเลยยย เอาไว้ทำกินเองบ้าง 8:21

ตอนสุดท้ายพีคจัดไม่รู้ว่าเกี่ยวอะไรกับเมร่อน😅😅😂

ว้าว

ขอบคุณสำหรับเทคนิคครับ ช่วยได้เยอะมากๆๆๆๆเลย❤❤

ถ้าเราต้มได้ที่มันก็แกะได้หมดและ ... ที่มันแกะไม่ออกก็เพราะต้มไม่ได้ที่เอง

ต้มด้วยเครื่องต้มไข่ไม่มีน้ำให้ไหลเข้า ใช้วิธีนี้ไม่ได้

ไข่สดต้มแล้วแกะง่าย หัวท้ายแกะเป็นสองชิ้น

กินตอนแฮ้งค์ๆสดชื่นมากครับ ส่วงสุดๆ

ทำแจ่วค่ะ

เราชอบกินอาหารอีสาน แต่ดุกร้า ไม่โออะ

เข้มข้นจังเลยครับ

ลองทำตามดูละ 3 ผ่านยินดีด้วยคุณได้ไปต่อมันได้ผลจริงไม่มโนไปเอง

ตากแดดจัดๆๆ ง่ายสุด

555😂😂อย่างงี้นี้เอง ผมซื้อเครื่องต้มไข่มาเค้าแถมแก้วแบบก้นแก้วเป็นเข็มเจาะเอาไว้เจาะ กะนึกว่าเจาะเพื่อไม่ให้ไข่มันแตกหรือระเบิด 😅

สุดยอดเลยครับ

ขอบคุณค่ะ

ต้มขาย 2ฟอง 15บาท แถมซอส เลือกความสุก ของไข่ได้ ขายดี

แฟนชอบให้เกี๊ยวต้ม มาทอด ซึ้งเราบอกว่า texture มันต่างกันนะ แล้วก็กลายเป็นเถียงกัน เขาบอกเรารู้ดีซะงั้น เอ้าคนทอด เขาเห็นความแตกต่าง คนกิน กินอย่างเดียวแยกอะไรก็ไม่เป็นแต่ชอบมาเถียงเรื่องไม่เป็นเรื่องกับเรา😢 แค่เกี๊ยวก็เป็นเรื่องได้เอา🤦🏻‍♀️

ใช้กับการต้มไข่ยางมะตูมได้ไหมครับ

แค่ล้างเบาๆยังแตก ถ้ากดขนาดนี้ แตกคามือ ไม่รอด เปลือกบางซะไม่มีอ่ะ

ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ ทำแล้วอร่อยค่ะ อร่อยแบบธรรมชาติไม่ต้องปรุงแต่งอะไรมากด้วย กุ้งแห้งกับปลาหมึกนี่ตัวชูให้กลิ่นและรสเด่นขึ้นมาเลยค่ะ

😊😊😊😊เมล่อนเมล่อนเลย

❤ว่าแล้วทำไมทอดแต่ละครั้งเกี๊ยวออกมาไม่เหมือนกันเห็นคลิปนี้แล้วอ๋อเลยเป็นที่เกี๊ยวนี่เองถึงบางอ้อก็วันนี้😂😂😂

เราใช้เกี๊ยวต้มมาทอดกินตลอดเลยค่ะเพราะไม่มีเขียนบอก พึ่งมารุ้ตอนอายุ 30กว่านี่เองว่ามันมีแบบต้มกับทอดมันไม่เหมือนกัน พอรู้แล้วก้ซื้อจากร้านที่เขียนบอกตลอดเลยไม่ผิดหวัง

ว้าาาว ขอบคุณครับ

ขอบคุณความรู้ดีๆค่า

ขอบคุณครับ ❤

👁👁 มาแนว ขี้สงสัย .. การเจาะไข่ เวลาต้มเดือด ความร้อน - ไข่มันขยายตัว แล้ว ช่องอากาศ ในไข่ -- มันถูกดันอากาศ ออกหมด ! แล้วไข่ร้อน ที่มันยังเหลวอยู่ ไม่พุ่งออกมา จากรูเข็ม รึ ?? ( เว้นแต่ใส่เกลือเอาไว้ด้วย ) 🤣 ก็จะลองไปเจาะไข่ดู นะ

เยี่ยมง่ายไปเลย😊

อยากกิน แต่เสียดาย แถวบ้านเราไม่มี

เราใช้วิธีใส่ไข่ไก่พร้อมน้ำเปล่าไม่ใส่เกลือ น้ำไม่ต้องมากไม่ต้องท่วมไข่ ต้ม7-8นาที แกะง่ายมาก ไม่เปลืองน้ำไม่เปลืองแก๊ส(นับเวลาจากน้ำเดือด)

Ok หนาทอด บางต้ม ขอบคุณคับ