蓋を軽く閉めた状態で、水を蓋が被るまで入れて煮沸しても大丈夫ですか？水が瓶の中に入らないですか？

美味しい上に無添加が最高です。

すごくおいしそう！今パスタがないので買ってきて作ります！ それと、大葉をどうしたらそんなに細く切れるんですか？ぜひおしえてくださいm(_ _)m

実家が顆粒出汁派で白だし使ってなかったんですが、youtubeの料理動画白だしめちゃくちゃ出てくるので、作り方見てこれかぁと納得。自作できるなら作ってみます✨

比べてない…

本場ってアボカド入ってないのね

牛すじはどちらで手に入れる事が出来ますか？私もカリフォルニア在住なんですが、アメリカだと、牛すじ=beef tendonって感じで、スジのみが売っているかと、、、おすすめのストアがあれば教えて下さい。

こんにちは。　実は一度目に作った白だしはとっても美味しくできたのですが、先日トライした時は塩の配分を間違えたのか、大変塩辛い白だしになってしまいました。　こんな時はどうやって味調整をしたらいいのでしょうか？　捨ててしまうには使った材料などがもったいないので、できればアイデアを頂戴したいです。　二番出汁を取ったのでそれで伸ばしてみようか迷っています。　よろしくお願いします。

ใช่แล้วค่ะ🙏🇨🇷...ไม่เข้าใจว่าทำไมถึงต้ องทิ้งทุกครั้งที่ทำน้ำซุป🍞🍚🍙🍛🥟 ฉันก็คิดทำสิ่งนี้ค่ะ🙏

鼻詰まり感が……

お手製白だし良いですね❤ 我が家では出汁を取った昆布は冷凍して置いてまとまった量になったら佃煮にしてます🤤 ふりかけやってみます❤(普段は猫のオヤツ🐱)

ストウブ鍋って初めて見ました。ダッチオーブンみたいな鍋なんですね。

薄口醤油じゃない場合、量は減らすのでしょうか？

作れるんだ😀 ありがとうございます😂❤挑戦します🙇

概要欄のスパイシーポキ、マヨが載ってないですよ！ 近いうちに作ってみます！！

北米在住の民です。丁度白出汁を買って来た今日この動画に出会えて感動です。 普段ヤマキの白出汁を結構な頻度で使うのですが、値段も高いし(とは言っても自作する材料も結局高いのですが)、添加物が無しなんてものが自作出来て、おまけにふりかけ迄出来るなんてとっても嬉しいです。(ふりかけも買わなきゃと思っていたところです。) どちらも美味しそうですね。作ります。 こんな役に立つに違い無いレシピ動画をありがとうございます♪

カツオブシは胡麻油で炒めてチャーハンにいても美味しいですよ～昆布は漬物にも出来ますよね～

動画ありがとうございます。 フリカケを作って食べたくなりました。 昆布自体を弱火で炙り、その昆布を水から沸騰するまで煮る方法が、昆布出汁を濃く取れると素人がやってみました。この出汁をとる方法はどうですか？

ソフトふりかけは醤油のみで味付けですか？

天かすの使い方が勉強になりました🙆ありがとうございました🙇

昆布の使い道は？

この動画はためになりました👌 昆布が沢山ありうちの献立プラスになります❤ ペペロンチーノと松前漬美味しそう❤ 昨日乾燥昆布から塩昆布作ったばかりです。 ありがとうございます💕

丁寧な一番出汁は基本中の基本、素晴らしいです。早速まねさせていただきました。ふりかけはお弁当のおにぎりの具にして、冷めても美味しくいただけました。有難うございます。

火が入りすぎてますね

とても美味しそう 作ってみます❤❤❤

こちらを拝見する前は、夏には、高めの白だしをネットで、毎月1本は購入していましたので、ありがたいです。 とても、お味が気に入り、14cm鍋数回作りましたが、今日、お酒と味醂の所でなく、誤って出汁も入れた状態で、15gの塩を入れたら、液体が盛大に泡立ち、鍋から溢れ出しました😅。 レシピの順番は、大事ですね。

美味しそう🤤 スパイシーな感じですか？

珠洲の塩が一番好き

白だし　作りたくなりました。ありがとうございます。

白だしは　濃い塩水　って感覚でつかっています　　白だしを出汁の代用にすると塩っぱくなるので　出汁をとって出汁の塩度を決める時に使ったり　少し塩味が足りないときに　塩の代わりにつかいますね　　白だしって最初は使い方難しいですよね　皆さん白だしを出汁の素だと思って使うと失敗しますよ

とってもヘルシーで美味しそう❤ ひとつ質問ですが、野菜くずを煮立てたら(10～20秒)、お湯を一度煮こぼし(棄てる)しなくても良いんでしょうか？農薬等が気になります🤔

野菜も乾燥物がいいのでしょうか？

出汁をとって毎朝飲みたいと思っていたのでいいタイミングで出会いました 他の動画も見てみたら、あれもこれも挑戦してみたいのがいっぱい 作業工程の説明具合がとても好きです 無駄がなくわかりやすい

こんにちは　まだ動画を見てないですけど　全部それぞれの個性が生きてる　美味しいパスタですよね

粟国の塩使ってます！おにぎり🍙美味しいです！紹介された他の塩も食べたいです！🥰

昆布も刻んで入れたい

家に昆布の粉末と鰹の粉末があるのですが、粉末で作っても出来ますか？ ぜひ、作ってみたいです。

美味そうやん！

種類が豊富で何作ろうかな〜と悩みました😆 玉ねぎ塩麹、トマト塩麹、醤油麹にします😊 麹レシピ楽しみにしてます😊

初登録しました😊 機会があれば湖塩を味わいたいです😆 世界の塩の紹介ありがとうございました🧂

De Buyerのフライパン使ってます。最初はきれいに油回っていたのに、最近、黒い膜がメリメリ取れてきて、まだらにくっつくようになってしまいました😂どうしたらいいのでしょうか…

私も30年前にＬＡ近郊に3年ほど仕事で住んでてほぼ毎日食べてました 帰国してからも年に数回行ってましたが 空港出るとまず一目散にイナウトへ行きました 食べれもしないのに2個頼んで・・・ 世界中でハンバーガーを食べましたが これ以上癖になるハンバーガーはなかったです

カルディで売ってる「モンスーロ」が好きです

輪島海塩は入ってないのが不思議

レストランのミネストローネ大好きです 素敵なレシピですね

美味しそうですねー そうめんの時期になったら作ります❤

日本でカルディで買えるフランスのベロの海塩使っています。どの塩に近いでしようか？

無添加などに気をつけているなら、鉄鍋と木べらを使ったほうがいいですよ。

この自家製の白だしはうどんスープで例えると何倍濃縮ですか？

小麦アレルギーなので手作りで出来る白だしありがたいです、グルテンフリー醤油が薄口がなくて、濃口でも大丈夫でしょうか？