Hello, my name is Ecaterina. I was born and live in the Republic of Moldova. I am proud to share with the whole world recipes that I know from my grandparents and parents. Moldova is a country where BREAD is the head of the table, therefore, we Moldovans know very well what it means To Bake. On this platform, my country Moldova is not yet approved (it does not exist in the list), so I chose Italy, with this country, my husband connects me, I lived in Italy, and I thought it would be right to choose the country in which I lived a good part of my life. *I live in a small house, I have several animals (chickens, ducks, dogs and cats) With an amazing nature around me, which I want to share with everyone! Thank you for being with me and appreciating what I do!
*You can also find me on Instagram (find the link below), here I answer your messages, and in addition you can share your results, obtained from my recipes. I will be very grateful!
They both look delicious.I was wondering do you use a high protein content in your flour? There are so many videos out there regarding sourdough or no.In your opinion what Hydration works the best if you're using a starter that has equal parts flour and water. Thank you so much
Но наши проклятые чиновники продают лучшее зерно и лучшую муку за границу ! Народу оставляют худшую! 😢 Я знаю о чём говорю! Я пекла хлеб и знаю что он сильно зависит от муки !
Спасибо!с уважением смотрю Ваше видео! Одно скажу( не обижайтесь)ни какая лепешка не сравнится с русским хлебом! Я русская,родилась и живу в Татарстане... Вы когда нибудь пробовали эчпочмак(треугольник),эле шь...да много всего!!! Сегодня у нас много выходцев с ближнего зарубе жья..и что...шаурма приготовленная грязными руками не пройдя терм.обработки,самса - сухущее тесто,не знаешь как его проглотить... Прежде чем лезть со своей культурой и со своими обычаями ко мне на РОДИНУ!❤БУДЬТЕ ДОБРЫ ИЗУЧИТЕ НАШИ ОБЫЧАИ И ПРАВИЛА ПОВЕДЕНИЯ!!