Блин не первый раз пробую делать заварной рецепт и уже точь в точь по шагам и пограммовкам в видео следую (есть весы) но всегда результат один: получаются сплющенные лепешки с мокрой сердцевиной. Хотя снаружи выглядит похоже, но сердцевина как всегда влажная. Разные духовки. Мне кажется я чтото не угадываю с температурой. Включен верх и низ у электрической духовке, рисок нет, примерно на глаз 180 выставляю. Результат тот же - плоские лепёшки и влага внутри. Прям проклятье какое то9((
Спробуйте збільшити температуру духовки. В мене є досвід коли духовку потрібно було розігріти до 220. Потім я ставила булочки і зменшувала температуру до 200. І далі спостерігала. Якщо не горять, то так і продовжувала. А інколи опускала температуру до180.
Таким чином за більшої температури вону можуть краще піднятися і пропектися. Тільки треба слідкувати, щоб не згоріли. Всі духовки різні і треба призвичаїтись😉Поексперементувати🙂
Дякую, Світлана, за рецепт. Дуже смачне рагу, готовлю по цьому рецепту, тільки вкінці, вже після зелені, ще видавлюю невеличкий зубчик часнику. Рагу пахне ще більш апетитно. 👍
