Ингредиенты:
Мясо (желательно свиная лопатка) - 300-350 грамм
Лук репчатый 2-3 шт.
Морковь 1-2 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Картофель - 3 шт.
Молодые кабачки 2-4 шт.
Помидоры - 5 шт.
Зелень
Подсолнечное масло для жарки
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Овощи вымыть и очистить.
Мясо нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать мелким кубиком. Обжарить мясо на подсолнечном масле под крышкой на слабом огне 10 минут. Следить, чтобы вся жидкость с мяса ушла, но не начало пригорать.
Добавить к мясу лук, обильно его посолить и поперчить. Жарить под крышкой на слабом огне 5 минут, до прозрачности лука.
Добавить нарезанную соломкой морковь, посолить и поперчить, продолжать жарить на слабом огне 5 минут под крышкой. Добавить нарезанный крупно перец. Немного солим и перчим, чтобы перец тоже начал пускать свой сок и все тушилось. Тушим все вместе еще 5 минут под крышкой, затем закладываем картофель и кабачок. Кабачок хорошо солим и перчим, чтобы он начал пускать свой сок.
Спустя 5 минут добавляем к рагу нарезанный кубиком помидор, немного солим и перчим его. Оставляем все тушиться еще на 10 минут под крышкой на слабом огне.
Проверяем готовность овощей, пробуем рагу на соль и перец. Добавляем зелень, накрываем крышкой на 1 минуту.
И все, невероятно вкусное, полезное и красочное рагу готово!
Всем приятного аппетита!
Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал. В комментариях пишите про Ваши кулинарные успехи ;-)
Смотрите также:
Рубленые куриные котлеты из филе. Без мясорубки: • Рубленые куриные котле...
Оладьи из кабачков • Как приготовить оладьи...
Самый вкусный грибной паштет. Оригинальные закуски • Самый вкусный грибной ...
Нежнейшая курочка "Чкмерули": www.youtube.com/watch?v=S1Vt5...
Самые сочные мясные тефтельки: www.youtube.com/watch?v=dL7L-...
Легкий диетический салат с фетой: www.youtube.com/watch?v=aWuea...
Невероятно вкусные свиные ребрышки в сладком и пряном соусе: www.youtube.com/watch?v=swBzt...
Лучший рецепт грибного пирога: www.youtube.com/watch?v=fkchZ...
Идеальный плов за 30 минут: www.youtube.com/watch?v=1YQyL...
Самый сочный шашлык из свинины: www.youtube.com/watch?v=mklR1...
и другие интересные рецепты: www.youtube.com/watch?v=swBzt...
7 окт 2017
