Я продал ее спустя год. От силы раза 2 пользовался ей. Купил кухонный комбайн rawmid и следом докупил насадки для раскатки и нарезки. Купил на авито аналог и гораздо дешевле оригинала уюот производителя. Покупкой доволен

Вообще сборная солянка без картофеля делается, но мне лично вкусней, когда он добавлен и себе именно с ним я и делаю всегда.

Мне не понравилось. Правда к этому выводу я пришел спустя длительное время. Через микротрещинки в желток проникла влага и он намок. Для салата не пойдёт уже. Не рекомендую для хранения, если только сделать и в ближайшие дни употребить. Но в таком случае и актуальность автоклавирования пропадает(((

У меня их два. На первый я обзор снимал. Можете поглядеть его по данной ссылке ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-mlVVnxhikcg.htmlsi=akgdhwteRiK0Rybd А второй камерного типа. Уже в использовании год, но никак не сниму обзор - Caso VacuChef

Благодарю

Посмотрите другой рецепт. Отдельно снимал, там томить нужно молоко при температуре около 95 гр, у первого рецепта большой шанс в выпадании хлопьев в молоко. Хотя мне и с ними вкусно 🤔

@@Kitay_I_Kulinariya хочу на заквасках потом ряженку сделать, попробую с термостатом Су вид сделать,автоклав есть у меня тоже слишком высокая температура будет,но попробую оба варианта

@user-jk9zh5hv4h не помню, кажется погружной термостат (су вид) выше 80 не работает (это не точно), а вот большинство автоклавов с автоматикой, наоборот, ниже 100 гр не могут нагреть и поддерживать эту температуру. Автоклав консерватор с этим справляется, возможно есть и другие, но я не слышал о них

@@Kitay_I_Kulinariya у меня Су вид 95 нагревает

А по гарантии обращались? Все ж на такую технику она не на месяц же.

Мой работает исправно. Использую как основной холодильник для кухни

@@Kitay_I_Kulinariya он у меня только вот первые четыре часа молотит без остановки. Погляжу до завтра и позвоню по гарантии.

@alekseybasov9212 у меня их посудомоечная ломалась. Не хотел по гарантии, вызвал мастера. Он увидел неисправность, сказал цену ремонта и сам же предложил мне по гарантии ее починить бесплатно (не у него). Оставил мне выбор, тут я и решил воспользоваться гарантией))) приехали, забрали и через неделю вернули исправную

@@Kitay_I_Kulinariya Вы знаете я поставил принудительно вентилятор и направил его на компрессор. Через полчаса холодильник отключился! Температура на кухне составляет у меня на данный момент + 35 градусов. Думаю на него влияет эта жара сейчас...

Доброго времени суток. Это что-то с электроникой, с платой управления, я думаю. Нельзя обратиться к производителю, что б по гарантии заменили блок управления?

Уточните тогда, какую вы используете технологию? Интересует температурные режимы и объём загрузки в банку

@@Kitay_I_Kulinariya Да простая технология: закатал 21 банку по 0,5 или 10 по 1 л и - в белорус.автоклав. Залил водой на два пальца выше верхних банок. Закрыл. Закачал давление 1 атм и нагреваю на большой газовой горелке до 115° и держу этот градус в течении 30 мин. Это если мясо, курица или рыба. Овощным консервам хватает и 15 мин. Выключаю и оставляю до следующего дня, пока не станет автоклав едва теплым. Осторожно, в течении прим. 3мин, при помощи спички стравливаю давление. Слышно, как легонько прогнулись крышки, это нормально. Некоторые банки стоят уже по два года в отличном состоянии, просто в кладовке, без охлаждения, всё вкусно, ни одна банка (рыба, курица, мясо, каши с мясом) не вспучилась и никто ещё не обосрался.

@@Kitay_I_Kulinariya Пробовал закатывать консервы в банки с винтовой крышкой, но вот они меня подвели - все крышки после вскрытия автоклава оказались сдвинуты "на открывание" и мне пришлось каждую банку снова довернуть до упора. Хорошо хоть вода тогда не попала. Знающий чел подсказал пользоваться только закаточными крышками и с тех пор я горя не знаю, лет уж 8-9.

Так в этом то и все отличие, Вы используете автоклав с преднакачкой давления. Ваше давление, при нагреве бака, выравнивается с давлением в банках и крышку не срывает. Попробуйте так же сделать без преднакачки? Все крышки слетят. А я использую баки (Вейн, Булат, консерватор) в которых конструктивно не предусмотрена возможность нагнетать давление. В этом все отличие и поэтому, в моем случае, это необходимость - использовать зажимы для крышек. Предположу (поскольку бак вашего типа ни разу не использовал), но в случае с винтовыми крышками, преднакаченное давление играет злую шутку. Давление стабилизировалось и в банке и в баке при нагреве, а при остывании (е полном) начнет продавливать залитую воду в бак через теплую крышку в банку к нашему продукту. В итоге банки залиты водой под саму крышку. Но это только предположение

Доброго времени суток. Обычная квартира в хрущевке с маленькой (прям очень маленькой) кухней. Сквозной дымоход в стояке, ведущий на крышу. На моем веку его ни разу не чистили, возможно только когда маленьким я был и этого просто не знаю. Летом дым хуже уходит, грешу, что крыша нагревается от солнца и нет тяги. От дымохода идет труба пластиковая к вытяжке над газовой плитой. Я эту трубу отсоединил и надел на нее гофру, а второй конец веду к термокамере. Еще в пластиковую трубу установил проточный вентилятор. Редко включаю. Сейчас он включен, горбушу копчу. Тяга была хорошая. Но бывают такие моменты, мне не объяснимы: бывает включаю его, но вижу, что дым копиться под потолком и идет именно с вытяжки, словно выше этажом перекрывают вытяжку. Понимаю, что такое невозможно, но и другого объяснения у меня нет. В целом система справляется. Не на все 100% конечно, запах в квартире имеется теперь постоянно, но не могу сказать, что это прям так критично. Если каждый день коптить, то стоит все ж использовать частный дом, чем многоквартирный дом

@@Kitay_I_Kulinariya спасибо. Это наверное обратная тяга. по просмотрам о вытяжках в хрущёвке. Тоже копчу в квартире через вытяжку. на такойже кухне. Желаю удачи в нашем хобби !!!

@СтепанРазин-ш1я благодарю. И Вам развития и процветания в нашем вкусном занятии)))

Дополню тем, что современные видеорегистраторы можно записывать от панели предохранителей, что б они могли работать и на не заведенном авто. Зимой подсевший аккумулятор высосут в ноль и не заметишь, а вроде как всех потребителей отключил поворотом ключа зажигания 🤔 а оказывается не все 🤷‍♂️ тоже считаю полезным этот гаджет

@@Kitay_I_Kulinariya Самое главное безопасный! LiPo не любят могут вспыхнуть от деформации, от нагрева (лето, солнце) , от перезаряда (контроллер сломался), во время пуска двигателя испытывают сильнейшую нагрузку, от чего могут вздуться и соответственно потом вспыхнуть. Ну и вообще тяжелые условия эксплуатации (лето,зима, запуск, заряд) им надежности не добавляют.

Полностью согласен. Безопасность у них 10 из 10

Да да, у меня режим короткие поездки. Утром завел , проехал 3км и встал до вечера, потом обратно. Стоит машина иногда неделю или даже 2. Плюс сигнала и видеорегистратор жрут. Не успевает заряжаться АКБ. Но именно этот Baseus тоже плох. Ноунейм конденсаторы малой ёмкости. Вместо 6 всего 5. Для себя взял Максвелла, да конечно побольше и на 2,5кг тяжелее(3,6кг) зато уверенный пуск и более 10 лет, а может даже и до пенсии.

Есть у меня гастроемкости из нержавейки, преимущественно gn 2/3 на 200 мм (их 5 шт). Теперь встречный вопрос: почему вы к своим бабушкам с дедушками так плохо относитесь, что они у Вас ходят в кастрюлю? Или это Ваша кастрюля, а они Вас недолюбливают?

Не помню какой там был тузлук, но сейчас использую такой: 1 кг рыбы, 1 литр воды, 56 гр соли и 20 гр сахара (2,8% соли в растворе). Как и прежде держу 3 суток для горячего и холодного копчения один и тот же тузлук. Мне нравится

Я закрываю банки водой + пару см сверху. Главное воздуха что б мало было в банках и они не плавали по баку. Можно грузик какой соорудить. Я всегда боюсь того, что они начнут ударяться, а в нагретом состоянии очень хрупкие, с учетом давления в самой банке

Предположу, что имели ввиду Павла Агапкина

Добрый вечер. Ссылку оставлял в первом комментарии. Продублирую его тут: Всем отличного настроения. Я уже делал обзор на компактный дегидратор Xiaomi, но мои аппетиты выросли и захотелось чего-то большего. Долго выбирал между размером на 6 лотков и 12, и в итоге остановился на последнем варианте. Тут думайте сами конечно, но считаю, что такого размера сушилка значительно сократит время на сушку. Характеристики: Габариты: 430*315*460 мм Размер лотка: 290*290мм Мощность: 800 Вт Температурный диапазон: 20℃-90℃ с шагом в 5 Время работы: 30 мин -24 часа Данным дегидратором я пользуюсь уже с сентября и нариканий никаких нет, от слова совсем. На момент опубликования видео, прошло 2 месяца использования. Очень доволен приобретением. Особенно радует его тихая работа и широкий диапазон температур. Ребят, настоятельно рекомендую к приобретению именно большого. Но поверьте, если Вы, как и я, долгое время пользовались маленьким и тратили много времени на сушку, то разницу ощутите сильно. Я неделю тратил на сушку лука, которую за раз высушил в видео. Да, дополнительно приобрел в другом магазине силиконовые лотки для пастилы. Но ими еще не пользовался. Ссылка на силиконовые лотки alii.pub/6iqe0z Приобрести данный дегидратор можно по ссылке alii.pub/6h2fki Дегидратор Xiaomi alii.pub/6iqe9j

Его разобрали уже. У другого продавца нашел alii.pub/6zglhb?erid=2SDnjeQjd94

Да, все хорошо. Щетка очень нравится. Живет в ванной комнате. Использую сейчас только для мытья ванны и раковины. Много работаю с мясом и фаршем, и пока набиваю батоны колбасы, фарш налипает и подсыхает на чаше ванны (отмываю гастроемкости от фарша в ванной). Щетка очень помогает. Тем более видели мою ванну, она разведена химией и налипает на нее все очень быстро. Руками бы я замучался это делать, а с помощью щётки справляюсь за 5 минут. Для меня это палочка-выручалочка. Аккумулятор держит хорошо, щетинки на сменных щетках не отваливаются, хотя... их всегда можно дозаказать отдельно (я о насадках)

@@Kitay_I_Kulinariya спасибо за подробный ответ.

Ты болен русофобией? Ни кто и ни у кого ничего не гребёт и не утверждаю, что они наши. Да вообще пофиг чьи, мне разная кухня нравится, не только моего народа. В чем проблема?

Попробуйте воспользоваться другим/чужим телефоном. У меня так некоторые устройства умного дома не обнаруживаются от xiaomi и умный пылесос от abbir. Находить получалось старым своим телефоном, а новый не видит почему-то

? ультрапастеризованное. И?

Не согласен на счет 120 гр. Начнем с того, что инструкции для автоклавов пишут люди с багажом знаний, а не нанятые с улицы. У меня было множество разных их и у каждого свои временные и температурные режимы. У вейна 120 гр, у автоклав консерватор с тэнном 115 гр, а у Булата от 108 до 113. Споры бутулизма, чего ремесленники всегда бояться больше всего, они погибают не только при 120 гр, но и на более низких, все зависит от времени готовки. При 115 гр достаточно 45 мин, при 110- 70 мин и так по возрастающей... до 100 гр (300 мин). Не пугайте народ, что нельзя готовить ниже чем 120 гр. Можно, только времени потребуется больше

Если не промыть от крахмала (как я сделал), тогда да

Здравствуйте. Тут широкий ассортимент их alii.pub/6z4ctk?erid=2SDnjc1Qcad

Женщина, у меня сейчас набор кастрюль этот, если что. Самая большая на 5,5 л alii.pub/6z3f3g?erid=2SDnjee4zAD

Всегда по разному делаю. Если сапогового типа, то около 30-60 мин, но не сильно это дает ароматику, а перегреть продукт теплым дымом можно. Если лабиринтным дымогенератором, то уже 6 часов. Больше всего этот способ нравится. Цвет насыщенный получается. Можно вообще руками нанести жидкий дым или вообще оставить без дыма, тоже вкусно. Ориентируйтесь по своему вкусу, но повторюсь, при использовании лабиринтного дымогенератора и цвет более насыщенный и вкус ярче выражен

Так программа в комплекте идет на флешке. Ее нет в покймаркете в общем доступе

Я вообще флешками не пользуюсь. Мне удобней через интернет онлайн радио включать или мою волну от Яндекс

Добрый день, если не ошибаюсь, то брал 30 на 25 см. Но более точно можете посмотреть по ссылке под видео в описании. Там оставлял ссылку на поддоны. Немного не подходят по размеру, но это единственные, что смог найти, более подходящие к нашей сушилке. Не нравится, что они слишком мягкие и сразу гнуться, можно легко прошить пастилу, перед сушкой(((

@@Kitay_I_Kulinariya подскажи ещё как вообще агрегат норм

Отличный. Не могу сказать, что пользуюсь ежедневно, в основном в конце лета, а в межсезонье вялю томаты и джерки. Сегодня, пока сам на основной работе, вялится камбала. Без рецепта, пальцем в небо ткнул и что-то делаю 😅 авось что-то получится. Это эксперимент. Есть небольшой отрицательный момент, у моего низ хуже прогревается, чем вер. Верхние решетки быстрей готовятся. По идее их необходимо менять местами, для равномерной просушки, но я этого не делаю, меня все устраивает. Был маленький дегидратор. Небо и земля, я Вам скажу. Ящик лука (часть ящика) сушил неделю, пом2-е загрузки в сутки. Этот же объём высушил за раз. Еще существенный минус - цена. Брал за 14 тыс до пандемии, после цена резко выросла. Дешевле 18-20 тыс уже не встречал длительное время. Но он того стоит, если сравнить с крупными брендовыми сушилками, то все равно дешевле выходит. Ой, еще габариты большие у него, готовьтесь к тому, что нужно ему выделить собственное местечко, что б там стоял постоянно. В целом, я очень рад приобретеню своему

Спасибо большое заказал я его за 14 300 акция

Ух ты, здорово. Я думал уже таких цен и не будет. Поздравляю 🥳

Привет. Я убрал ссылку. Пакеты не подходящие для консервирования оказались. Я весь продукт, что был в этих пакетах утилизировал. Часть конечно уже успел съесть, но большую часть выкинуть пришлось. На вид продукт выглядел нормально, но неизвестно что могло попасть в него с пакетами этими, при нагреве что-то выделиться могло.

Предположу, что сильно прилипнут к стенкам банки, потом отмывать замучаешься. Но это в теории только

Для меня это тоже осталось загадкой, почему производитель рекомендует сначала сухой, а потом влажной. Заверяет, что нужно сбить пыль и грязь, иначе потом стекло поцарапают мелкие фракции. И вот тут у меня вопрос: а при сухой разве не сильней будет трение? Вода хоть смачивает. Думаю как раз наоборот должно быть

@@Kitay_I_Kulinariya Производитель больше о развода думает. Только в России такая грязь;будто воск на стёклах.Фиг отмоешь с первого раза. Да ещё и робот скользит Недавно столкнулась с такой проблемой. Именно снаружи окон

Кстати, на днях пробовал щетку Керхер. Ну там 2 шт. Одна с распрыскивателем и губкой, а другая с резиновым скребком электрическая. Как пылесос втягивает жидкость оставшуюся на окне. Очень понравилась она. Достаточно 2-3 мин, что б окно с 2-х сторон промыть, не то что роботом пол дня убил на все окна в прошлом году. Дольше переставлять его с окна на окно и тряпки менять. Но он тоже полезен, когда высоко или не открывается окно

@@Kitay_I_Kulinariya У меня в квартире 8 окон смотровых высотой около 3 метров и они не одинарные,а минимум в два,три и до 4 элементов.И не все они открываются.Много глухих окон и этаж 19. Так что робот это помощник хороший. Но на 5 окне столкнулась с тем,что робот начал глючить-зависает, не поднимается при включении наверх и т.п. Жаль ,конечно,что долго не проработал. Но дешёвле купить новый более дешовую модель;чем ремонтировать

И? А как же погружным тэном с термостатом готовят? Крышка нужна, что б вода не испарялась, в основном и для более равномерного прогрева. Тот же эффект от пластиковых полых шариков. В чем разница, что вентеляторамнет в баке автоклава?

Банки не режут. Держат крышку отлично. При сборке болтаются и свободно ходят по горлышку банки, но после извлечения консервов из автоклава, когда баночки еще теплые и крышка выдавлена внутренним давлением, в этот момент крайне сложно снять зажимы. Дождитесь остывания и втягивания крышки, тогда без усилий их можно снять. P.S.: перепробовал несколько видов зажимов. Пластиковые сваливаются и всплывают в воде, 2 шт лопнули. Из нержавейки треугольные показались неудобными при сборке на банке. Понравились именно эти, что на видео из нержавейки из двух кругов собираются, хотя, при первом знакомстве с ними их невзлюбил. Моя ошибка - переполнял банки и они лопались - грешил именно на зажимы (опыта еще не было в тот момент)

Продаются на сайте русская дымка (есть приложение для телефона с одноименным названием), в Китае , на Алиэкспресс, крайне редко появляются.

Спасибо. Да, меня уже несколько раз поправляли. Верю, что слух режет

Сушит отлично. Сейчас в основном джерки, пивчики и томаты сушу. Правда для последних еще не сезон, но очень хочется себя побаловать. Если делать по книге рецептов, то переслушиваю, так что отлично сушит.

Благодарю

Да, именно так. Сухими мы сбиваем пыль и грязь с стекла, влажной моем и потом стираем в машинке. Удобней сразу несколько окон проходить одной сухой тряпкой, потом эти же окна уже одной влажной, что б не переобуваться на каждом окне, тряпок не хватит 🤣

Добрый день. Главное соблюсти ряд условий. Пакеты 4-х слойные, можете приобрести у митричамна Вайлдберриз, что б долго не искать. Там много их брал. Запаивать швом не менее 8 мм. Можно ручным запаивальщиком или вакууматором, но обязательно, что б шев был толстый. У бытовых он пару мм. Обратите на это особое внимание. Еще есть рекомендации это делать утюгом, но не скажу, я сам не пробовал и обманывать не хочу. Готовим на режиме вода, т.е. все пакеты в воде. Положите груз, что б не сплывали. Заполняйте не до упора, я останавливаюсь вообще на 350 гр, если пакет рассчитан на 450. Все ж внутри возникает давление при нагреве и ему нужно куда-то деваться. Если у бака автоклава есть дышащий клапан, аля, Вейн (название автоклава), то обязательно его убираем и ставим заглушку, иначе будет стравливаться давление и в итоге в пакете оно поднимется, а в баке будет разряженное - пакеты лопнут! По окончанию даем остыть баку. Пробуйте дождаться 60 гр, что б наверняка. Я с более высокой температурой открывал, но лучше не рискуйте. И при первом пробном запуском подготовьте пакета 2-3, сразу большую партию не делайте, все ж имеется риск потерять продукты

Сеточки для пастилы? Она ж протечет. Или мелкая сетка? Можете ссылку прислать, пока не очень понятно мне на счет сетки. Я себе взял коврики с бортиком силиконовые. Кстати, очень гибкие и это тоже не очень удобно иногда, бывает проливаю, пока несу до дегидратора или задеваю уголок при размещении в камере

Мощность 1200 это не для всех. Хорошо, если большой объём. А так аппарат работает циклично, греет на все 800 (1200) Ватт, потом тэн отключается и при достижении нижнего порога температуры опять включается на полную мощность. И расход электроэнергии будет одинаков и при одном лотке, и при 12, и при 16. Для дома и 12 лотков вполне достаточно.

@@Kitay_I_Kulinariya А вы их на поддон кладите и несите вместе с ним.

Прилипнуть может что угодно и к чему угодно, если это не силикон))) иногда смазываю растительным маслом, если уверен, что продукт начнет прилипать

@@Kitay_I_Kulinariya Спасибо, попробую.

В комнате с балконом спальня. Летом самому нюхать не охота

@@Kitay_I_Kulinariya это не печку топить,а чуть2 всего через трубу дыметь будет🤏👍

Да, мне она понравилась. Но в основном использую только для ванны. Слишком быстро черной становится, с завода много грязи на себе приношу

Добрый день. Я покупал ранее полностью трубку с насадками в сборе для другого вакууматора, но не подошла. Взял от нее насадку, все равно лежала без дела. Может Вам так же поступить и взять насадку с этого комплекта, его и покупал alii.pub/6yfphn?erid=2SDnjcLZLKs

Доброе утро. Если планируете использовать дома, то стоит поискать что-то другое. Этот уличный. Я прекратил использовать его дома и вообще подарил другу. А так, то шкаф отличный и жалко было отдавать, но и использовать в квартире очень влияет на отношение с соседями и членами семьи

Пытался проклеивать молярным скотчем щели у окна. Не помогло, дым находит себе новые щели