К сожалению, все имеет предел после которого значимого приращения функционала не будет. В первую очередь - это материалы, номенклатура которых конечна. Бесконечны только понты, хотя и в них есть специализация (внутри узких социальных групп). Даже любопытно, автор часом не айкидока? Уж больно стиль изречения "мудрости" похож.
В интернете много ножевых экспертов, а Руслан - ножевой эстет. Который год смотрю с удовольствием, несмотря на то, что не разделяю снобизм в отношении суперсталей)
Один мудрый слесарюга,который знал ковку,фрезеровку,токарку и прочую хрень,задал мне вопрос:"станет ли хуже нож,если ты заточишь его до бритвы и пошкарябаешь полировку?,если нужен нож,то похер,а если любишь онанировать,то точи по рекомендациям интернетмудней
Проблема всех представленых сталей что их нужно точить и 2 проблема особенно для пожилого человека -безопасность и это даже для среднего возраста 25-30 летней девушки.Поэтому купил себе и жене комплект ножей Шведской компании (Solinger)-Да завод в Гонконге но плюсы этих ножей что они с зубчика и и они некогда незатупятца.Второй плюс можно поцарапал слегка кожу пальца но никак разрезать его.Еще один плюс их ненадо точить а крепость такая что я ими пилит 120 гвозди когда небыло под рукой даже носочки по металлу.И после я неащутил что сломал какой зуб и нож перестал резать как раньше.И последнее какая марка стали производитель держит в секрете но она нержавейки и неокисляетца а ещё за 15 лет полировка стоит как у нового тока купленного ножа.Да производитель даёт гарантию 50 лет и материал кованный и пружинный,если согнуть то можно его восстановить молоточком и будет все нормально,но я несгибал ещё его неразу а при резки курицы или мяса с костями лезвие может давать изгиб до 30градусов но потом встаёт на свое место.
Что за обман зрителя я только что увидел?? Вначале было норм. Но явно же на 7-м пункте викс стал лучше резать бумагу посл заточки. 8-й и 9-й пункт, как режет бутерброды и открывает консервы дорогой нож - мы вообще не увидели. Неизвестно, как и чем его резали. Если это была попытка сарказма, то явно неудачная и нелепая. Дизлайк.
CPM MagnaCut супер сталь для ножей по трём показателям 1 Корозийноусьойчивость выше в теории vanax 75 , 2 устойчивость к боковым и ударным нагрузкам , сравним с CPM3V, рез , если закалён на 64 еденицы сравним с М 390 , тоесть по разным показателям он может быть чуть чуть проигрывает топам , но по совокупности факторов это лучшая сталь для ножей на сегодня.Абсолютно обязательно длительное и правильное КРИО , и это не час и не 4 часа , как заявляют некоторые производители .Да и закалка от 64 до 66максимум .и минимум тоже.С Уважением 🤝
Так много если…. Покупая нож как это всё проверить? И всё это сыпется в труху при встрече с песком или шампуром( много лет покупал, коллекционировала ножи в итоге что то продал остальное подарил…)
Хотелось бы еще кого то кроме супер пупер культуртеч увидеть/услышать - Мбш, Чебурков и т.д. Понятно почему култеча много - не осуждаю, но помимо них хотелось бы и хоть бы вскольз про других
Спасибо за видео. Как дела у вас. Как поживаете. Как ваше настроение. Очень позновательно информативно глубоко рассказали. Пушка видео. Топовое топчик. Вы очень талантливы!!! Делаете очаровательно изысканные видео.
Увлечение ,хобби., если конечно вы не поставили на поток разделку лосей, оленей и кабанов))) А так интересно, что ножевой бум пришёлся на время, когда сценарий применения EDC ножа максимально ограничен: продукты зачастую нарезаны, банки и бутылки открываются в ручную, там где надо что-то распаковать вам всегда предложат канцелярский нож, а пластиковый нож вполне способен справиться с измельчением шашлыка и отбивной...
Вечная тема))). Мы' и автор' все время совершаем логическую ошибку. Берем готовое изделие и пытаемся определить его ''место'' среди других аналогий. А оценивать надо от противного. То есть: сначала мы должны понять' что нам в идеале нужно. И вот тут окажется' что Нужно понятие крайне неоднозначное и зависящее от сотен условий' в том числе от того' где будет работать ножик' и кто его будет затачивать. Попросту говоря мы вносим понятие ''цена владения''. И тут оказывается' что нужно четко разделять повседневный' ''на убой'' и ''для души''. Последний вообще нет смысла оценивать. Какая разница какая сталь в вашем любимом карманнике' если вам просто нравится носить' щелкать' играться и пр)))). То есть вам нужно сочетание дизайна' форм и пр атрибутов' в которых производительность вообще не оценивается' ибо отрезать круг вашей любимой колбаски сможет долго долго и вг10' и н690' и всякие порошки. Как определить здесь кратность заточки? Раз в год? Раз в 3 года? Да он быстрее затупится от щелканья' чем от помидорок с колбаской. Другое дело кухня' ибо только она определяет истинную производительность' удобство' цену владения и пр факторы. И тут естественно имеет значение это ваш единственный шеф' которым вы готовите 5 дней в нед' или достаете раз в мес для души и нарезаете им помидорки. Так вот Где в этой структуре место супер сталей? 63-64+ ед заточить дома? Вы серьезно?) Да' можно. И 1 из 1000 сделает это хорошо. А может и ни один. А все остальные? Говорить о ''легкости'' имея в наличии удобный станок' и десятки (а может и сотни) разных абразивов и опыт заточки 10+ лет сотен ножей_- это одно. А другое это 1-2 ножа из суперстали))) и Вы всерьез предлагаете докупить к03))) и плюс сетик такой. То ли алмазы' то ли керамику..ну а в идеале и то и то. И это реальность. Утверждать ''по ярлыку'' что раз купил супер сталь' то и должен был подумать...ну да. Должен был. Только вот машина супер класса проедет год перед ТО' и минимум 100т перед полноценным ТО..а ножик затупится в разы быстрее. И отдав на заточку (пусть вы нашли себе его)-ждите. Время время...пойти туда' сходи сюда. И в этом ракурсе европейский подход гораздо практичнее американского и японского. Вюстхоф выпускается примерно 100 лет. И сколько десятков лет из стали х50??? Первичная' отсроченная острота..3 движения по мусату и вперед. А суперсталь..она тупится и тупится..и думать вот надо..завтра..нет' сегодня еще нарубаю салатик.. только комфорт уже мизерный' а везти лень' да и есть ли рядом хороший заточник. Поэтому супер стали это безусловно развитие. Это новое' интересное. Но нужны ли они для ножей' если элмакс' м390 уже имеют максимум Реальных и Комфортных возможностей? Если производительность условного шефа из элмакса равна к примеру 1000+ помидорок' 500+ огурцов и т.д. ну или 30кг+ мяса' а произаодительность м390 в 2 раза больше' то как ни изголяйся' оценить производительность какого нибудь s390' или s90' или магнакат...или или...невозможно. да' если сравнивать магнакат с д2 или н690 то Возможно' посувствуешь разницу. Но сравнивая в обычной жизни даже с элмаксом: да никогда' если только не бегать как Руслан с бумажкой по количеству нарезанных кружков морковки. Вывод ''прогресс'' еа бумажке совершенно не соответствует действительности. Ибо ни на кухне' ни на рыбалке' охоте люди не режут сотнями кг продукты. Смешно..и грустно видеть' как меняются люди. Руслан 10 лет назад и сейчас это огромная разница. Стоит ли доверять его ''мнению'' сейчас огромный вопрос
Из всех ножей что прошли через мои руки, дольше всех держал мбш с ванаксом. Термичка огонь у них. Но точить все надо) можно не заморачиваться особо со сталями.
К сожалению ни кто не проводит тесты из сферы реального использования ножа. Это не упрек, конечно. Т.к. такой тест придумать не возможно, ведь каждый будет использовать по своему. Кто-то на рыбалке, кто-то на охоте... Я заметил, что в моем использовании ножи с менее твердой термичкой режут дольше чем более твердые. Я в основном по рыбе, а там кости на твердых сталях делают микросколы и нож быстрее садится, чем более мягкий. Очень нравится м398 на 63 в термичке Фролова. В сравнении с термичкой других мастеров на 65 эта режет дольше.
Руслан, здравствуйте! Подскажите пожалуйста, что думаете относительно стали CPM M4? Хочется попробовать, но переживаю насчёт, как понял из очень скудной информации, что нашёл в интернете, крайне низкой коррозионной стойкости. Стоит ли брать - или это сталь исключительно для коллекционных моделей? Буду благодарен за ответ.
Хз хз хз если позволите. Заходим на амазон, выбираем складни, выбираем железяки элмакс (да да на Амазоне, она там есть) и магнакат, сравниваем цены. +/- равно местами элмакс подороже, возможно свистелки/переделки сыграли роль, возможно доп пошлины на евросталь. Но пускай для нас будет паритет. Заходим на резать ру и...........понимаем что человек который купил нож со сталью магнакат в России,либо имбицил, либо фанат. Не я придумал цены, не я. В мире (по крайней мере Амазон) магнакат дороже вг10 но дешевле или равен элмаксу и только у нас он наравне с М398. С х...и / с чего баня то сгорела? Маркетинг, примерно такой как в видео. Вг10, сандвик, семейство аус вроде всё это создано металлургами для ножевой индустрии, а тут бац и вторая смена.
Новая сталь всегда дороже старой в обработке, пока не устаканился тех-процесс. Сейчас у основных американских брендов твёрдость магнаката плавает (и постепенно растёт). То есть они пытаются нащупать оптимум, накопить отзывов, а мы платим за их эксперименты. Но если хочется несколько переплатить за первопроходство - не вижу препятствий. Не стал бы называть таких людей имбецилами.
@@tutzdesYT "несколько переплатить" Это сколько? Вкл калькулятор элмакс 3,5/30/200 у нас дома стоит в среднем 3/4 тыщ вечно деревянных и это уже всем понятная термичка. Магнакат в той-же конфигурации 7 тирэ 10 тыщ тех же деревянных и по сути хз знаешь что получишь, да ещё за мой счёт! Не ну классный бизнес. Вам не нравится "имбицилы"? Пусть будут фанаты, к этому вроде притензий не было.
Руслан "Пелевин" - в ножево-заточной партии, особо одарённым рекомендуется просмотреть раза 2 тире 37, если приложить грелку со льдом к теменной области головы усвояемость информации повысится) Имеются индивидуальные противопоказания, перед просмотром проконсультируйтесь с Сергеем Жировым. К просмотру рекомендуется однозначно!
