Спасибо большое! Я делаю также, как Вы. Теперь знаю, как их замораживать. Просто хотела заготовку для сырного супа дочери сделать, но в интернетах писали, что лисички после заморозки горчат. Еще раз спасибо, теперь знаю, что просто не надо добавлять масло❤
Здравствуйте. Ну если коротко, то нужно порезать шишки, произвольно, к примеру каждую шишку на 4 дольки, закинуть их, скажем, в трёхлитровую банку, потом засыпать сахаром 1 к 1 по массе и неделю примерно настаивать, помешивая 2 раза в день. Получившийся сироп через металлическое сито слить в какую-нибудь ёмкость и потом разлить в стерилизованные банки, хранить в холодильнике.
Как приятно прогуляться с вами, ребята, по лесу, полюбоваться этой красотой, подышать ароматом ягод и грибов! Хорошей погоды и вкусного грибного супчика! Новых прогулок по лесу вместе с вами! Спасибо!
Потому что это белый груздь, он же груздь настоящий, он же Lactárius résimus (хотя в некоторых местностях его действительно называют сырым груздём). А сухой груздь - это подгруздок белый, гриб намного менее ценный.
Я никого не принуждал, есть куча развлекательного контента на ютубе, где прям отжигают )) вообще видео изначально делал для друзей, чтобы не объяснять по телефону, хз откуда столько просмотров )))
Спасибо, Сергей, за репортаж. Как будто сама сходила в лес, полюбовалась берёзовой рощей. "Улов" небольшой, но на жарёху хватит. В следующий поход вылезут боровики.
Спасибо, что смотрите моё совсем уж любительское творчество )) Следующей видео будет по белым груздям (если всё получится), урожай уже отмачивается, завтра буду солить ))
Спасибо за нюансы! Тоже постоянно жарим лисички только в банки для хранения на зиму, с гусиным жиром, может тоже кому то не понравится, но это вкусно и полезно, особенно после перенесенного ковида. Спасибо еще раз и удачного похода в лес!
0:57 -- 1:02. Ха -- ха -- ха! Если нет ножа! Процесс пошёл. Дальше нет смысла смотреть -- ложь в самом начале. Прелесть лисичек в их кислоте. Рецепт: варим лисички в подсолённой(малосолёной) воде. Жарим варёную колбасу, которая становится чуть пересолённая. Ставим на стол отдельно много сметаны, отдельно лисички, отдельно колбасу, отдельно квас с добавлением тёртого хрена. И вот тут начинается смешение вкусов. Лисички улетучиваются в первую очередь. Только не делайте на тарелке салат из индигриентов, а каждый кусочек обмакивайте в сметану и запивайте хреновым квасом -- Вы сразу будете думать, что чего-то ещё не хватает, и добавите нейтралитета огурцов. Рецепт на всю жизнь, как весёлая игра. К.стати, на базаре этого добра -- навалом.
Хи-хи-хи, йоптель ) у Вас давно уже процессы идут похоже, причём необратимые )) Ну показал я, что лисички и без ножа можно к жарке подготовить, дальше что? )) Рецепт с колбасой - бред, а не "прелесть". С такого только на горшке можно пару дней просидеть. Кто заботится о своём пищеварении - не повторяйте, искренне советую.
@@krepysheff7389 я проливаюсь. рецепт: две полутора литровых бутылки минеральной газированной воды, сок одного лимона, соль чуть больше обыкновенного. Всё смешать, утром выпивать потихоньку. Через тридцать минут выносит всё через задний выход.В конце вытекает светлая вода. В желудочно-кишечном тракте нет ничего. Весь день организм занимается самоочищением. Утром следующего дня повторяем проливание -- вытекает коричнево-маслянистая субстанция -- грязь из вен, из мышц , из глаз... Ещё день, ещё день -- пошёл полёт. У вас это называется понос и болезнь. Мне говорят -- так это полдня дома надо сидеть..., а я говорю -- я это делаю восемнадцать лет и всё жизненно важное легко успеваю делать. Нет болезненной суеты в выборе. Дизентерия это болезнь обжорства, а не в несочетаемости индигриентов. Разве вы не слыхали о окрошке на кефире? Может вы просто считаете свой организм старым? Или я разговариваю с миловидной внучкой...?
Только что попробовал так сделать, правда жарил подосиновики. Теперь всегда так буду делать. Вместо слизистой каши, получились идеальные, отдельные обжареные грибочки. Сок вылить рука не поднялась, посолил и выхлебал.
подосиновики плотные, их можно и потушить немного в собственном соку перед обжаркой. А ещё лучше - засушить или сварить суп, но тут уж кто что больше любит )))
@@MsQwerT10 я не ресторатор, но имею представление как порой растут лисички и сколько иногда грязи налипает на пластинах. Также я полагаю, что если одинаково приготовить мытые и немытые лисички, то даже ресторатор их не отличит друг от друга по вкусу, не говоря уж о простых смертных. А вот песок/землю на зубах почувствовать вполне может.
Ну, во-первых, я вроде как никого не принуждал смотреть ролик. Во-вторых, я сразу объяснил, что мой способ прежде всего показывает как пожарить сразу МНОГО лисичек, в моём случае, половину корзины на 28см сковородке. Там на видео показано, сколько жидкости я убрал с этого количества грибов, выпаривать Вы будете это всё минимум час, и смысла в этом действии нет никакого. Готовьте как Вам нравится, кто ж против, хоть сразу сырые грибы сметаной и луком заполните и пива туда налейте, кто ж против? ) Петрушка, чеснок, тимьян - это всё вкусовщина, я же показал быстрый способ переработки большого количества лисичек.
Со сметаной все блюда с грибами становятся вкусными. Добавьте ее в самом конце жарки. Также и суп грибной хорош со сметаной, но добавлять ее нужно в тарелки. А есть и такой рецепт жареных грибов. На одной сковороде пожарить мелко нарезанную куриную грудку, а на другой - лисички с луком. Затем соединить их вместе.
Я поддерживаю ваш метод, я делала ошибку, что сливала НЕ ВЕСЬ сок, думала,что так лучше теплообработка. Теперь буду исключать эту ошибку. Урожайных вам походов на "тихую " охоту🤝