Друзья, мы даём профессиональный учебный материал, если для вас главное «чтобы глазурька блестела», то вам не к нам! Идите мимо с миром :)! Сайт: studio-salt.ru Инстаграм @studio_salt Шеф-кондитер Майя Климина Кондитерская школа "СОЛЬ", Москва Лицензионные кондитерские видео-курсы. Кондитерские мастер-классы. Самые информативные и красивые видео уроки по кондитерскому искусству. Муссовые торты, тарт, тарталетка, бисквитные торты, эклеры, зефир, шу, работа с шоколадом и шоколадный декор. Лучшие видео уроки, рецепты и практические курсы для новичков и профессионалов! ПРАКТИЧЕСКИЕ КОНДИТЕРСКИЕ КУРСЫ В МОСКВЕ. От капкейков до европейских тортов и шоколадных конфет. В уютной обстановке вы сможете хорошо провести время, а также узнать важные нюансы и научиться новому. Ждем Вас в гости. Команда Кондитерская школа "СОЛЬ". г. Москва, Варшавское шоссе, д.75, к.1
Иван, огромное спасибо за подробное видео замеса!!! Это то, что нужно! Я примерно представляю, какие вкусные куличи получаются! Я хочу к вам на обучение!
Благодарю,за рецепт! Делаю уже третий замес! Все в морозилку,а перед Пасхой достану и нанесу глазурь. Очень понравился рецепт. Больше дегустировать ,разные рецепты не буду. Буду печь по-этому рецепту! Благоларю,от всей души! С наступающей Пасхой!
Моти из муки клейкого риса и моти из обычной рисовой муки это две большие разницы! Из обычной рисовой муки будут обычные печенья с сильним запахом и вкусом риса,а из клейкого риса тесто будет тянучим,нежным.
Так разве кто-то спорит :)? Конечно две большие разницы, но если нет клейкого и есть навык и знания, то можно и из обычной сделать. Поверьте ) наш шеф с Моти начал работать когда о них в России мало кто слышал. Этому видео уже шесть лет. Вот вы 6 лет назад что готовили? А мы уже учили людей моти готовить 😃.
Здравствуйте! Какое удовольствие Вас видеть и слышать. Вы удивительная! А то о чем вы рассказываете просто завораживает. Вам идет)) Завидую Вашим ученикам и коллегам. Какой обьем знаний и любви к своему делу. Вы волшебница! Невозможно оторваться. Обязательно попробую приготовить. Успехов в Ваших делах!
Спасибо большое! Пересмотрела уже наверное сто роликов до этого про моти, и Вы первый человек, который всё со знанием дела рассказал и про тесто, и про начинку! (У всех только жидкий сыр завёрнутый в жвачку) А, главное, получилась такая красота, на которую, как мне казалось до вашего видео, способны только сами японцы😍 Лайк, подписка и море оваций!
Спасибо за мастерски поданную информацию. Только очень хотелось бы уточнить нюанс. Сергей сказал, что "важно, чтобы желе полностью не было застывшем, когда на него будем выливать кремю, для того, чтобы текстуры соединились" Вполне логично, а вот степень НЕДОЗАСТЫВАНИЯ какая должна быть? Можно аналогию какую-то, например при нажимании пальце это как-то будет ощущаться? Cпасибо заранее за ответ
Дорогие друзья! Мы будем очень рады вашим лайкам 👍👍👍❤❤❤ и простым «спасибо» 😘! Это ведь не много, правда? Рецептура по ссылке: studio-salt.ru/mussovyj-tort-tarhun1 Cайт нашей школы studio-salt.ru
Добрый день. Очень интересно и познавательно, но уже вотором рецепте не могу пройти по вашей ссылке и узнать граммовки по рецепту. Можете выслать правильную ссылку?
Пожалуйста, по ссылке в закреплённом комментарии (все рецепты по ссылке в закрепленном первом комментарии). Я проверил, ссылка работает, рецепт на месте.
