Как получить такой красивый яркий цвет у меня постоянно получается бордовый,хотя красивый гелевый краситель и тесто цвет красный,а после выпечки темный и некрасивый.
Спасибо за рецепт. Я добавила еще 30-40 гр муки. Так как для такого количества жидкости для меня маловато муки. Сначала сделала все по вашему рецепту, в конце только добавила 30 гр муки.
Доброго дня. Готовила торт по вашему рецепту. Получился с первого раза. Безумно вкусный, нежный, легкий, изумительный вкус. Спасибо огромное за рецепт ))
Вообще ничего не получилось , пекла 3 раза и все сырые, это ужас. Мне завтра торт отдавать, а все коржи на выброс. Все делала по вашему рецепту. У вас температура наверно маленькая 160 они не пропекаются Я конечно в шоке.
У меня у одной не получился этот бисквит? Пришлось уменьшать количество масло и молока и только со второй попытки он получился. Но не размером получился 4 см. Ещё прям рыхлый-рыхрый, было сложно разрезать. Но очень понравился крем
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС С КЛУБНИКОЙ Привет, друзья! 😊 Сейчас сезон вкусной клубники, предлагаю приготовить легкий, воздушный мусс с шоколадом и клубникой. В одном стаканчике объединяются три нежнейших мусса: на молочном шоколаде, на белом и с клубникой 😍😍😍 Ставьте ❤️ и сохраняйте рецепт, чтобы не потерять 😊 МУСС С МОЛОЧНЫМ ШОКОЛАДОМ -70г молочного шоколада -60г молока -5г желатина -30г воды -150г сливок 33% «Чудское озеро» vk.cc/cx1Pgk -10г сахарной пудры -ванильный экстракт Желатин заливаем водой и оставляем для набухания. Молоко нагреваем до кипения, заливаем шоколад. Оставляем на пару минут, а затем тщательно размешиваем. Если шоколад плохо смешивается, то воспользуйтесь погружным блендером, чтобы добиться однородной массы. Набухший желатин растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Добавляем растопленный желатин к шоколаду и смешиваем. Оставляем массу остывать. Тем временем к сливкам добавляем сахарную пудру и взбиваем на средней скорости миксера до полувзбитого состояния или до состояния подтаявшего мороженого. Добавляем шоколадную основу к сливкам и тщательно размешиваем до однородности. Первый мусс готов, разливаем его по стаканчикам и убираем в холодильник для стабилизации. По желанию в мусс можно добавить несколько капель ванильного экстракта. Примерно через 30 минут первый слой мусса стабилизируется и можно приступать к приготовлению следующего слоя. МУСС С КЛУБНИКОЙ -70г белого шоколада -300г клубники -50-70г сахара -7г желатина -45г воды или молока -150г сливок 33% «Чудское озеро» vk.cc/cx1Pgk -1 капля красного красителя Желатин заливаем холодным молоком или водой и оставляем для набухания. Можно использовать как свежую, так и замороженную клубнику. Клубнику нарезаем на небольшие кусочки, добавляем сахар и отправляем на плиту. Доводим массу до кипения, кипятим буквально 1 минуту и убираем с плиты. Измельчаем массу с помощью погружного блендера, а затем протираем через сито, чтобы избавиться от косточек. Должно получиться около 250г клубничного пюре. Белый шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке, а затем соединяем с клубничным пюре. Желатин растапливаем, добавляем к основной массе, тщательно размешиваем до однородности. В отдельной миске взбиваем сливки до состояния подтаявшего мороженого. Соединяем сливки и заранее подготовленную основу, тщательно размешиваем. По желанию в мусс можно добавить буквально 1-2 капли красного красителя, чтобы цвет мусс был более яркий. Разливаем мусс по стаканчикам. Убираем в холодильник на 30-40 минут, а затем приступаем к приготовлению последнего слоя. Мусс с белым шоколадом готовится точно также как и с молочным. Любите клубнику в десертах? Что еще посоветуете приготовить с клубникой? Напишите в комментариях 😊 Реклама ООО "Торговая Группа Союз" ИНН 6027094920 erid: 2VtzqvsgT3y
Попробовала сделать эту вкуснятина.Но карамель не стала густой.Масса свернулась,хотя всё было свежее .Взбила миксером,но она стала совсем жидкой.Не знаю в чём проблема.Может в масле?
Сахарный сироп нужно варить на медленном огне, чтобы сахар смог постепенно растаять. Также важно использовать посуду с толстыми стенками, чтобы сахар прогревался равномерно и не подгорал.
Ужажаемая Татьяна, а не будет ли потом начинка ягодная не очень хорошо себя вести, так как там помимо желатина есть крахмал, а он плохо себя ведёт после заморозки? Спасибо Вам за рецепт спасибо, но я решила вместо малинового крема сделать фисташковый)
Спасибо за подробности как приготовить эту глазурь! Просмотрела много видео, но здесь нашла секреты, с которыми блогеры не делятся.❤ Кстати, я делала половину этой порции, то есть на 5г желатина. Покрыла 9шт разного размера куличи и ещё осталось много глазури.
Удивительно! Я заказала торт сыну у крутого кондитера в 2020-м году, но незадолго до торжества, она заболела и отменила заказ. Тогда я сама готовила шифоновый шоколадный бисквит по случайному рецепту из инстаграм…. Он получился изумительным: в меру влажным, насыщенным, очень вкусным. И только недавно узнала, что этот рецепт взят из аккаунта Татьяны.. пропорции уже настолько вросли в память, что даже ночью разбуди- расскажу) Пробовала брать рецепты других, но часто получается пластилиновая лепешка с дырками.
