Favorite hobby is cooking - desserts for loved ones 🤍 And we are not sitting still, especially in this situation with the war. That's why I'm a traveling confectioner. And now I will distribute recipes for various desserts and pastries that I learn from people with frequent acquaintance. Support me with your 👍 and subscriptions. Write to me in insult, I will gladly answer everyone. From the bottom of my heart, your nomad confectioner🤍
This channel can be supported financially. In the payment, indicate "RU-vid". Details: 4441114427131014 Melnichuk Julia
Добрый день 😃 Спасибо за ваше мнение. Крем я смешивала не долго. И он был нормальной густоты, так как он не растекался, комфортно было намазывать на коржи.
Пересмотрела много вариантов и с удовольствием остановилась на вашем! Буду печь по вашему рецепту! Все досканально понятно и видно что аппетитненько выглядит!❤
Очень опасно взбивать так маскарпоне. От долгого взбивания он расслаивается и вместо крема вы получите жижу. Маскарпоне впринципе не взбивают, а только смешивают с кремом.
Действительно, маскарпоне и не нужно долго взбивать. Соединить с кремом и намазать коржи. В этом видео я его смешала со сгущенкой, а потом с заварным кремом с помощью миксера, но это не длится долго. И крем получился не жидкий. Спасибо большое за ваш комментарий ☺️
Юля здравствуйте! Посмотрела ваше видео до конца. Вам большой респект за то, что вы не постеснялись выложить видео даже после того как у вас ничего не получилось. Пробуйте, экспериментируйте и у вас всё получится! Желаю вам удачи!
Ирина, спасибо большое за обратную связь. Мне очень приятно ☺️ Именно так, цель видео - показать, что нужно набираться опыта и не боятся делать. Потому что, кто делает, тот достигает хороших результатов. Буквально вчера готовила кексы по этому рецепту и они в этот раз получились))
Ингредиенты: - 200г сливочного масла - 200г сметаны или густого йогурта - 400г муки - 1/2 чайной ложки соли Выпекать при 170 гр С примерно 5 минут Подробный рецепт Наполеона у меня на канале. Спасибо, что подписались 😊
Если честно, это на любителя. Так как заварной крем в основе этого крема. Лично я не люблю сочетание бисквита и заварного крема. Но вы можете попробовать, может понравится
Заварной крем хорошо подходит, если готовить Наполеон. Если крем для бисквита, то лучше без заварного крема, больше крем чиз, сахарной пудры и взбитых сливок.
Сыр Дорблю - 60г Сливки 33% - 200г (70г из них растворить дорблю) Сливочный творожный сыр - 350г Сахарная пудра - 80г Разогреть сливки до 60 градусов, растворить в них Дорблю. Пробить блендером. Накрыть крышкой и в холодильник на 2часа. Уже стабилизированный Дорблю со сливками выложить в миску для взбивания, и туда же все остальные ингредиенты. Смешать и взбивать около 5 минут до пышной массы. Крем готов)
А какой диаметр коржей? На видео они не выглядят огромными. Просто у меня на половину от Вашего рецепта получается примерно 9 коржей диаметром около 20 см.
По граммовке в описании получается 9 коржей, если раскатать тесто почти по размеру противня. Если круглый- то на диаметр 24см у меня получалось 12 коржей. На видео я делала коржи 19 см диаметром, и использовала полторы части рецепта, чтобы сделать три торта)
Маскарпоне дает нежный сливочный вкус. Этот сыр отличается от сметаны, поэтому получится совершенно другой торт. А так, ваша фантазия и возможности. В приготовлении десертов и разных блюд можно экспериментировать и искать свой любимый вкус))
Дуже вам вдячна. Готувала вперше цей тортик і не пошкодувала взагалі , рецепт бомба .Були б в мене руки не крюки , вийшло б рівніше та солодше(не додавала згущене молоко, обмежилась цукром, трохи недосипала)
