ISCRIVITI AL MIO CANALE, CI DIVERTIREMO UN SACCO. PROMESSO!!
Premetto che non sono cuoco per professione! Cucinare è la mia più grande passione. Credo di farlo in maniera abbastanza discreta. Io credo che non basta essere cuoco o chef riconosciuto per cucinare bene, ma per farlo bene bisogna sentirla profondamente quest'arte. Cucinare mi fa stare bene. Quando cucino mi sento in un mondo a parte tutto mio. Il 24 novembre 2016 ho creato la mia pagina Facebook nella speranza di poter condividere questa passione con le persone che amino e rispettino la cucina quanto me.
Allora,parto col dire che sono un catanese nonché un forte sostenitore della pasta alla Norma e rivendico fermamente nel dire che la pasta alla Norma è solo catanese e basta e Messina così come Palermo e tutte le altre città della Sicilia non posso fregiarsi di un qualcosa che non è loro. Finito questa piccola precisazione,ti faccio i miei più sinceri complimenti per aver realizzato un piatto straordinario che nella sua “ semplicità “ se non preparato correttamente non dice nulla. Tutti i passaggi,ripeto tutti i passaggi sono stati rispettati ed eseguiti correttamente. Ultimo ma non ultimo, giusto per dare una corretta informazione ,la CONFCOMMERCIO DI CATANIA si è rivolta tramite i loro legali alla sede dell’UNESCO per chiedere che la PASTA ALLA NORMA DIVENTI APPUNTO PATRIMONIO DELL’UNESCO. E come hai già anticipato il 23 settembre e’ divenuta appunto la giornata della PASTA ALLA NORMA . Quindi Messina non c’entra nulla e che continui a cucinarsi il suo famoso STOCCO A MISSINISI che in questa ricetta sono bravissimi. Ti faccio i miei complimenti per aver portato sul tuo canale un piatto ricco di storia,cultura e soprattutto tradizione catanese. Adesso sei un mio amico . RESPECT 🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Ciao Salvo. Non so come ringraziarti, mi hai lasciato senza parole. È bello vedere persone così legate alla propria terra e alle sue tradizioni. Questo tuo messaggio per me è un grande ONORE!! Grazie di cuore. Saluti Diego
Ciao Angelo. L’olio verrà piccante. Il grado di piccantezza dipende dalla qualità e quantità del peperoncino che si usa. Saluti e buona giornata, Diego
Ciao Diego m'è piaciuta molto la ricetta il modo di come hai spiegato e preparato il tutto, l'unica cosa che cambierei è filtrare il sughetto delle testa dei gamberi,so che la testa dei gamberi come altri crostacei fanno un buon sughetto, grazie ottimo piatto e complimenti per la pulizia e la preparazione 😊😊😊 saluti da casal di principe 😊😊❤
Ciao Diego, ho scoperto con piacere, solo oggi , il tuo canale. Sei un grande in cucina, spieghi benissimo e tecnicamente perfetto! Peccato vedere che sono ormai 4 anni che non fai più un video , mi auguro tu possa tornare presto a diffondere la tua passione per la cucina .
Ciao "spillobobo" ti ringrazio e ti do il benvenuto sul mio canale. Lo so è un peccato..., spero di tornare presto, manca anche a me. Grazie ancora, saluti, Diego
E un mio piacere ,vedere un buon piatto .cerchero ' di farlo pero naturalmente non sara ' buono come il tuo .l'importante che il polpo mi viene tenero come il tuo .e ho inparato anche la differenza tra polpo e il moscardino .grazie a te quindi .
Mio caro amico, ancora una volta ti scrivo per avere tue notizie. I momenti virtuali passati a discorrere della comune passione per la cucina mi portano a fare ciò, anche a rischio di sembrarti invadente. Fino a ieri sera ho cucinato utilizzando una ricetta da te proposta è la cosa mi ha dato piacere ed un pizzico di nostalgia. Spero che il mio messaggio ti trovi bene. Un saluto affettuoso. Ildebrando.
Caro Ildebrando, È un piacere leggere il tuo messaggio. È tutt’altro che invadente. Anzi, è sempre un motivo di gioia sapere che gli “incontri culinari” lasciano un segno positivo. La cucina ha questo potere di rievocare emozioni, e condividerla è sempre una bellissima esperienza. Spero che tu stia bene e di tornare presto a tenervi compagnia. Un forte abbraccio, Diego. Grazie 😊
Complimenti sinceri per la passione e la professionalità; è proprio vero che i grandi cuochi sono anche i più umili. E, sia detto per inciso, per quello che mi riguarda fra le tante ricette sparse in giro per il web con la rana pescatrice questa è di gran lunga la migliore.
Questo zito lardiato mi riporta a quando ancora lavoravo nel ristorante di famiglia, fantastico... ancora ricordo il suono del "battalardo" sul tagliere
Ciao. Certo se ti da fastidio toglili. Io ho provato entrambi i modi e, sinceramente non ho notato differenza. Però si, ci sta toglierli. Saluti Diego 👍
Bravissimo io li ho fatti ma infatti mi si bruciavano e non scoppiavano come dovevano ma la padella era calda ho messo l'olio d'oliva come ho sempre fatto ma non so cosa è andato male ma comunque prossima volta faccio passo per passo come hai detto tu.Hai ragione non è così facile fare i pop corn ma premetto che altre volte mi sono risultati perfetti e senza bruciati mah ...e chi ci capisce è bravo 😂😂😂 utile e molto interessante il tuo video 😊
Ciao Alessia, grazie 😊 si in effetti può sembrare una preparazione scontata ma non lo è affatto. Io ti consiglio si usare la fiamma più piccola che hai (suppongo tu abbia i fornelli a gas) e, se la fiamma risultasse ancora troppo potente, ti consiglierei di provare con uno spargifiamma. Saluti, Diego.
