Ставь ❤️ если ты тоже тащишь «сокровища» с помоек, свалок, леса. За месяц я уже втрой раз нахожу посуду в лесу и я считаю, что если она таким способом сама меня нашла, надо брать. За 10 лет кулинарного блога мне даже не сосчитать сколько была куплено, найдено и подарено посуды, а сколько ещё меня ждёт впереди)
Нужно листья немного подвялить, после этого их легче будет пропускать через мясорубку или скручивать в ручную. Вялить можно на улице, но у нас сейчас нестабильная погода по влажности и более надёжные условия - это в морозилке, там происходит такой же процесс. После оттаивания листья станут мягкими и хорошо будут прокручиваться
Я в этом году начала изготавливать ферментированные чаи из фруктовых листьев Если правильно все делать, получается очень вкусный чай !! Именно чай! Я сделала яблочный, грушевый, из листьев малины, черной смородины, винограда, вишни. Все собираем дикорастущие, находим в полях . Много ездим по области. Сегодня внук в гостях, ему 11 лет впервые попробовал яблоневый, так весь день просит заварить еще и еще, так понравился! Да, это огромный труд, терпение и любовь к тому, что делаешь. Результат, как награда за труд - ароматные чаи. Я сушу лепестки шиповника, собирала яблоневый цвет . Благодсрю за видео . Любите природу, берегите еë и она откликнется добром и радостными моментами ! Всем здоровья и успехов. 😊
@@user-sq6ui8qp5w ну что, вы, как в Китае уже начали есть жареных насекомых, раз проводите такие параллели. Насколько же нужно отстать от жизни и не знать про то, что можно заготовить с собственного огорода.
@@Olesyavokueva ласточка моя, букашки кае вы говорите. Это чистый белок, и от жизни вы отстаёте. Люди не козы, чтоб жевать листья с огорода или из сада. Если бы это быдо полезно, давно и без впщих умных советов делали
@@user-sq6ui8qp5w кнопка подключения интернета даёт доступ не только к ютубу, а ещё у большому количеству книг, научных статей и исследований, вы почитайте на досуге 👌🏻
@@user-wo4co1je1l многие китайский чаи продаются не только на развес, а в форме «блина» - это когда чай спрессован в кругляшок, если совсем по простому ) вот мы хотим нынче заготовить Иван-чай в таком же формате.
Таким способом можно заготовить листья яблони, вишни, сливы, терновника, черёмухи, клубники, малины, смородины и даже мяты. Ставьте 🧡и сохраняйте рецепт Листья собираем в пакет и убираем в морозилку на 1 сутки. Можно подвяливать на солнце, но мне больше нравится вариант именно с заморозкой, так как не нужно переворачивать листья и они точно не пересохнут. Спустя сутки достаём листья, даем им оттаять и пропускаем через мясорубку. Закрываем влажным полотенцем и убираем от 1 суток в тёплое темное место. Как понять, что ферментация закончилась. Сначала у вас будет ярких аромат скошенной травы, а затем он поменяется на очень фруктовый - значит можно отправлять в сушку. После просушивания чай уже можно пить, а можно оставить на вызревание. Кладем в стеклянную банку, закрываем пергаментом и зубочисткой делаем отверстия или складываем в коробку с открытым верхом и опять убираем в темное, сухое место.
Радости 30летних - новая мясорубка! Так что пойдёмте готовить люля-кебаб. Ставьте ❤️ и сохраняйте рецепт Ингредиенты: -мясо - 1 кг -лук - 3-4 шт -чеснок - 5-6 зубчиков -кориандр, зиру, чёрный перец, сухую аджику - по 1,5 ч.ложки -соль - по вкусу Приготовление: Овощи чистим и начинаем готовить фарш. Прокручиваем мясо, лук и чеснок. Добавляем все специи и хорошо перемешиваем и отбиваем фарш. В идеале его убрать на 6-8 часов в холодильник, чтобы он настоялся. Люля формируем из холодного фарша и сырыми руками. Обжариваем на углях 15 минут и подаём. Приятного аппетита!
Дачный салат с хрустящим картофелем Ингредиенты: -огурцы - 2 шт -редис - 5 - 6 шт -красный лук - 1/3 луковицы -картофель - 2-3 шт -сметана - 3 ст.ложки -горчица - 1 ч.ложка -лимонный сок - 1 ст.ложка -петрушка, укроп, зелёный лук - по небольшому пучку -соль,перец - по вкусу -чеснок - 1 зубчик Приготовление: Картофель не очищая, ставим вариться до мягкости. По готовности картофель достаём, выкалываем на противень и прижимаем стаканом. Поливаем маслом, посыпаем солью и специями и отправляем в духовку при 200 градусах на 20-25 минут. Пока картофель запекается, подготовим все остальные овощи. На тёрке с помощью насадки «слайсер» натираем огурцы, редис и лук. Зелень мелко рубим и все выкладываем в салатник. Добавляем сметану, горчицу, лимонный сок, соль, перец и тертый зубчик чеснока. Все хорошо перемешиваем и добавляем оставшийся хрустящий картофель. Приятного аппетита!
А вы уже пробовали жарить редиску, да и ещё с ароматным маслом? Ставьте 🧡и сохраняйте рецепт Ингредиенты: -ароматное масло для подачи -редиска -творожный сыр -любая зелень - пучок -чеснок -лимонный сок и орехи для подачи Редиску режем пополам, обжариваем с 2х сторон до появления корочки. Добавляем порезанную зелень и чеснок и держим на огне ещё пару минут. На тарелку выкладываем творожный сыр,редиску и поливаем маслом. Посыпаем рубленным орехами, сбрызгиваем лимонным соком и подаём!
Где в видео или в тексте видели слова про пользу? По - моему чёрным по белому написано и рассказано в этом чае нас интересует ароматика и вкус!!!! Мы не врачи, чтобы обсуждать пользу или вред.
Смотря, как делаете, я первый раз просто много раз промывала, второй раз замачивала с солью и опять хорошо промывала, а в 3й раз, когда заготавливала чай , то просто залила холодной водой и поставила на ночь в холодильник, утром повторила процедуру и оставила в холодильнике до вечера, а потом уже сушила.
В каком месте из моего поста вы увидели слова про пользу? Я рассматриваю лишь только гастрономическую строну, а не лечебное, это было бы кощунством что-то рассказывать о пользе трав, он имея мед.образования. Если что все или рано поздно умирают, живым никто не останется, даже если он питался только «полезной» едой.
@@Olesyavokueva вечных нет ..но смысл в еде продлить жизнь и еда должна быть полезной... Вы о еде рассказали а я о её пользе..и живут все по-разному..кто то активно а кто то пассивно. Э здоровье это то что мы едим... Еда и гимнастика залог нашего самочувствия и долголетия...но не каждому даётся счастье дожить до старости....
Одуванчиковый чай Ох, сколько же видео и информации нам про него попадалось, что мы тоже решили его приготовить. Ведь его описание так и манит, а на выходе мы правда получаем карамельный вкус. Этот напиток правда больше всего похож именно на чай, а не на отвар трав. Самое сложное в этом рецепте - это убрать горечь одуванчиков, после нескольких экспериментов мы нашли самый лучший способом это сделать. Ставьте 🧡 и сохраняйте рецепт: Ингредиенты: Стебли одуванчиков Приготовление: Стебли нарезаем примерно по 0,5 см и заливаем водой. Горечь можно убрать постоянно промывая одуванчики, добавляя соль в воду, но для меня был самы упрочит способ: залить одуванчики холодной водой и убрать в холодильник на ночь. Сделать так два раза и все. У одуванчиков должна пропасть горечь и по вкусу они должны напоминать лист салата. Сушим только в духовке при конвекции и от 100 до 120 градусах до полного высыхания, иногда помешивая. Высыхает относительно быстро от 1 до 1,5 часа. Обязательно заготовьте так одуванчики, ведь их сейчас полные поля!
О, это не откос, этот вертикально стоит поднос, а плитка - с оттисками, я леплю из глины и вот очень хотелось сделать свой поднос с плиткой ручной работы, как-нибудь выложу процесс всего создания.
Дачный салат с хрустящим картофелем Ингредиенты: -огурцы - 2 шт -редис - 5 - 6 шт -красный лук - 1/3 луковицы -картофель - 2-3 шт -сметана - 3 ст.ложки -горчица - 1 ч.ложка -лимонный сок - 1 ст.ложка -петрушка, укроп, зелёный лук - по небольшому пучку -соль,перец - по вкусу -чеснок - 1 зубчик Приготовление: Картофель не очищая, ставим вариться до мягкости. По готовности картофель достаём, выкалываем на противень и прижимаем стаканом. Поливаем маслом, посыпаем солью и специями и отправляем в духовку при 200 градусах на 20-25 минут. Пока картофель запекается, подготовим все остальные овощи. На тёрке с помощью насадки «слайсер» натираем огурцы, редис и лук. Зелень мелко рубим и все выкладываем в салатник. Добавляем сметану, горчицу, лимонный сок, соль, перец и тертый зубчик чеснока. Все хорошо перемешиваем и добавляем оставшийся хрустящий картофель. Приятного аппетита!
Распродажа электронных сборников Вы можете приобрести сборники со скидкой более чем 60% 🏷 1)Все 8 сборников разом - 1000 рублей + в подарок подписка в мое закрытое кулинарное сообщество @club211252375 (Пойдём готовить) 2)Сборники по отдельности: -Первый сборник диетических рецептов (от закусок до напитков) - 300 рублей -Второй сборник диетических рецептов (выпечка и десерты ) - 300 рублей -Третий сборник диетических рецептов (обеды и ужины ) - 300 рублей -Классический праздничные рецепты - 300 рублей -Базовый сборник рецептов - 850 рублей -Кондитерский сборник - 300 рублей -Сезонный сборник летних рецептов - 300 рублей -Сезонный сборник осенних рецептов - 300 рублей Для приобретения пишите мне, @id49341559 (Олеся Вокуева) или добавляйте сборники в корзину и оплачивайте через vk pay. ➕все сборники в электронном формате, всегда будут у вас под рукой прямо в вашем телефоне ➕вы можете открыть файл со сборниками и сразу же докупить нужные ингредиенты без бумажных списков продуктов ➕вы получите больше 150 рецептов: закуски, салаты, горячие и праздничные блюда, десерты и выпечка, домашние заготовки и соусы ➕откроете новые рецепты и блюда из знакомых и доступных продуктов Подробнее ознакомиться с каждым из сборников вы можете в разделе товаров 🛒
