کدوم قسمت این ربطی به کاردی بودن اون داشت؟ کوبیدهٔ کارد مثل کباب بناب گوشت را با کارد بلند خرد میکنند،یا با ساطورمیکوبند،اسم کوبیده هم به همین علت روش هست در زمان قدیم که چرخ گوشت نبود،گوشت را با کارد یا ساطور آنقدرمیکوبیدن تا اون شبیه چیزی مثل چرخ کردهٔ امروزی در بیاد شما حتی پیاز راهم با کارد خرد نکردی،خیلی درشت بود و آب پیاز را هم یا نگرفتید،یا نگفتین در ویدیو
دست شما درد نكنه. آموزش بسيار عالى بود. و توضيحات شما مثل هميشه هميشه ساده و راحت بيان ميشه در ويدئو. لطف كنيد حتمأ اين مدل سوپ رو هم شما به ما آموزش بدين. از شما خواهش ميكنم بيشتر ويدئوى آشپزى برامون بذارين. چون ميشه راحت از تجربيات و روش هـاى خوبى كه در نكات آشپزى و پخت غذا هـا را بلدين ما هم از شما ياد بگيريم. ميشه خواهش كنم چند تا آموزش از كوفتهء سبزيجات أصفهانى و خورشت آلوى مرغ و خورشت كرفس رو هم برامون بذارين ؟ يك دنيا سپاس به شما 💐💝💚💜💙❤️❤️❤️💐💐💐💐
دؤرؤد بسيار فراوان به شما . برنامه هـاى شما بانو رو خيلى دوست دارم و خيلى عالى و حرفه ايي توضيح ميدين. هزاران حيف كه ديگه براى ما آموزشى نميذارى. لطفأ خواهش ميكنم آموزش هـاتون رو دوباره شروع كنيد. و پروانه بدين كه ما هم از تجربيات و نكات بسيار عالى و خوب شما در آشپزى ما نيز بهرمند بشويم. با سپاس به شما بانوى ارجمند 💐💐💐💐💖💚💜💙👌😋😋😋😋
سلام و خسته نباشید.من بار اول با همین دستور شما درست کردم های شد ،اما دفعه های بعد مواد خیلی خشک شد و اصلا چسبندگی پیدا نمیکنه .و میریزم دور . لطفاً راه حل بدید
عزیزم زیر آبکشتون توی ظرفشویی بهتره یه کاسه بذارید که آب برنج بعد از برخورد با سینک به داخل برنج برنگرده. سینک ظرفشویی با وجود تمیز کردن روزانه همچنان میزان زیادی باکتری داره همیشه.
You can cut and paste this translation into your description if you like: 1) 4 cups of rice soaked in lukewarm water with 4 tbs of salt for at least 2 hour. The water must stand at least 1 cm above the rice. 2) 400g of Lamb/Muton leg or shoulder. Diced to 2cm cube. For this recipe it is important for the meat to be no bigger than this 3) 1 large brown/red onion diced into very small size 5) 500g Fresh green beans. The ends trimmed and diced to 1cm long. It is better if they are all the same size. 6) 1 Tbsp Turmeric 7) 1 Tbsp Cinnamon 8) 1 Tbsp Curry powder 9) 1 tsp Saffron 10) 1 tsp black pepper 11) Salt (as much as necessary) 12) 2 Tbsp Tomato Puree 13) Oil (as much as necessary) 14) Butter to pour over the rice (100g) 15) Large potato slices cut to 4 mm thick. Enough slices to cover the entire base of the pan Method: 1) Heat a large pan and a saucepan and then add the oil 2) Add the onions and add some salt to enhance the taste of the potato 3) Add the green beans to the saucepan and stir thoroughly for only few minute at medium heat 4) When the onions start watering add the turmeric and cook on medium heat until onions are browned 5) When the onions have turned golden brown add the meat. Cook at high heat to stop the meat watering and stare until the meat is browed all over 6) Then add the tomato puree when the meat 7) When the tomato puree is well fried add half a litre of hot water and put the lid on to simmer on medium-low heat 8) At this point prepare the water for the rice. Half fill a large pan, with 2 Tbsp of salt and let it come to boil on high heat 9) After 10 min add the green beans to the meat mixture 10) Cook on low heat for further 20 min until the water has thickened 11) Now add the salt. Note that adding salt before that would slow down the cooking of the meat 12) Add half the saffron and cook for 10 more minutes 13) when the rice water is boiled, drain the rice and pour it into the boiling water and boil for 6 min and check if the rice just about cooked by breaking a rick and checking if the white spot is almost gone. For this recipe the rice should be slightly undercooked as the juice of the sauce will cook the rice further. When the rice is ready, turn the heat off and pout a glass of cold water to shock the rice. This will make the rice puff out and grow. Then drain the water 14) use the large pan and pour enough oil to cover and cook the potato slices. Heat the pan until the oil is hot and then add salt and saffron and place the potato slices 15) Strat by adding a layer of rice and then a layer of the sauce at a time until all the rice and sauce is used. Half way through sprinkle the cinnamon. Which putting each layer mix it gently so all the white rice is covered with sauce and no white rice remains. 16) Place the lid on and let it cook on high heat (5 min) until it starts to steam. Then place a towel under the lid to stop the water dripping back on the rice, which will cause the rice to cool and cook unevenly. Then bring the temp to low and let it cook for 30 min 17) Pout the rice out on a large platter and pour molten butter on top of the rice and place the potatoes from the base on a separate serving dish
متاسفانه شما هم طبق عادت مرتکب اشتباه بسیار بزرگ و خطرناک اکثر خانم های ایرانی شدید. خانم های ایرانی بخاطر خدا هرگز هرگز هیچ ظرف پخت و پزی رو با هر جنسی و مدلی که داره فرقی نمیکنه خالی روی حرارت قرار ندید تا داغ بشه این مسئله بخصوص در مورد ظروف نچسب بخصوص ظروف آشغال تفلون خیلی خیلی اهمیت داره چون وقتی یه نفر ظرف پخت و پز رو خالی روی حرارت میذاره باعث میشه بعد از اضافه شدن روغن یا هر ماده غذایی دیگه مقدار بسیار زیادی سموم و فلزات سنگین و خطرناک از ظرف وارد غذا بشه. همچنین اینکار باعث میشه که عمر و کارایی ظرف شما خیلی کمتر بشه همیشه باااید یه چیزی مثل روغن، آب یا هر ماده غذایی دیگه داخل ظرف وجود داشته باشه بعد روی حرارت قرار بگیره.
