Yıllar önce babaannem yemek pişirirken, yanında tencere ve tahta kaşıkla oyun oynayarak başladığım serüvenin bir gün buralara geleceğini nereden bilebilirdim ki? Aslında aile olarak sektöre çok da uzak sayılmayız. Büyük büyük dedem dönemin sarayına pastırma satıyormuş.
Tarih olarak biraz daha yaklaşınca anneannemin babasının aşçı olduğunu öğrendim. Yani kısacası genlerimde varmış :)
Buradan yola çıkarak tutkuyla yaptığım ve denemek istediğim yemekleri de sizlerle paylaşıyor olacağım.
Gösterişli Osmanlı Saray Mutfağından neredeyse tüm dünyanın sevgisini kazanmış İtalyan Mutfağına ve hatta baharatlarıyla öne çıkan Hint mutfağına kadar çeşitli kültürlerin yemeklerini beraber deneyip damağınızı yepyeni tatlarla tanıştırmaya ne dersiniz?
Mutfak sonu olmayan bir deniz ve hala keşfedilmeyi bekleyen adalar var. Gelin birlikte keşfedelim 😊


Siz de Jochef in the Kitchen’a abone olup yayınlanmasını istediğiniz yemekleri yorumlara yazabilir ve bize ilham verebilirsiniz!